沃爾瑪已經(jīng)加大了檢驗(yàn)和試驗(yàn)的力度。在食品被送到各個分店之前，沃爾瑪在華市場的食品檢測員每日需要檢查超過600件商品是否存在不妥。1月份，沃爾瑪發(fā)現(xiàn)狐貍?cè)獗毁N上了驢肉的標(biāo)簽后，該連鎖超市公開表示以將產(chǎn)品DNA加入檢測項(xiàng)目。

 

　　值得注意的是，身為西方企業(yè)，沃爾瑪也在做著一件西方企業(yè)很少做的事情：告知中國相關(guān)部門他們需要整頓自身的行為。

 

　　在美國和其他多數(shù)國家，當(dāng)售出產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題時，通常是制造商需負(fù)主要責(zé)任，而非零售商，不管該產(chǎn)品是番茄醬還是風(fēng)干牛肉。但按照沃爾瑪中國首席執(zhí)行官高福瀾的說法，在中國，制造商“不需要負(fù)責(zé)任，我們卻要負(fù)責(zé)任”。雖然中國國內(nèi)部分企業(yè)經(jīng)常會被國內(nèi)媒體曝光出售質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)水平之下的商品，但是監(jiān)管機(jī)構(gòu)卻很少會因產(chǎn)品質(zhì)量或安全問題召喚本土零售商。

 

　　沃爾瑪指出，去年該公司與300家供應(yīng)商結(jié)束了合作關(guān)系，因?yàn)檫@些商家未能通過沃爾瑪?shù)臋z測和安全標(biāo)準(zhǔn)。在過去的兩年里，沃爾瑪不斷加大商品檢測能力，增加了DNA檢測以及移動食品安全卡車。

 

　　分析人士認(rèn)為，沃爾瑪對自身所受的差別對待心存抱怨是有正當(dāng)理由的。中國美國商會前任會長孟克文指出，“當(dāng)中國政府要抓食品安全問題時，通常會將目光放在跨國企業(yè)而非本土企業(yè)身上。”其他業(yè)內(nèi)人士表示，中國的政府部門和國有媒體之所以將重點(diǎn)鎖定在外國企業(yè)，是因?yàn)檫@些企業(yè)的運(yùn)作規(guī)模通常更大，名氣更大。換言之，處罰這樣的企業(yè)更能起到殺一儆百的效果。

 

　　近幾個月來，沃爾瑪高層已經(jīng)和中國國家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行商談，呼吁后者加強(qiáng)對所有食品供應(yīng)商的審查力度。按計劃，本月，雙方會再次商談此事。

 

　　總部位于上海的咨詢公司中國市場研究集團(tuán)高級分析師本•卡文德認(rèn)為，沃爾瑪看似好斗的處理方法或許會起到積極的作用，“沃爾瑪正在讓消費(fèi)者知道其他企業(yè)和玩家也應(yīng)該為食品安全負(fù)責(zé)，而非只是零售商。”

 

　　據(jù)報道，四家本土食品商透露，監(jiān)管機(jī)構(gòu)不會定期參觀它們的店鋪或處以罰款。一位發(fā)言人表示，國有控股企業(yè)光明食品雖然經(jīng)常會對新產(chǎn)品進(jìn)行檢測，卻間或曝出食品安全問題。但在過去的數(shù)年內(nèi)，該公司沒有被罰過款。

 

　　店鋪數(shù)量最多的中國第一大消費(fèi)品綜合企業(yè)華潤創(chuàng)業(yè)，拒絕就此事給出置評。

 

　　隨著國內(nèi)消費(fèi)者越來越重視食品供應(yīng)安全問題，中國政府和食品行業(yè)面臨的壓力越來越大。美國皮尤研究中心2013年針對3200名中國民眾進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，38%的受調(diào)者認(rèn)為食品安全是“非常大的一個問題”(該比例較比2008年增長了26%)。

 

　　專家指出，自2008年以來，中國政府已經(jīng)改善了食品安全問題。當(dāng)年的三聚氰胺丑聞致使6名嬰兒死亡和30萬嬰幼兒患病后，人們繼續(xù)對內(nèi)地的乳品質(zhì)量感到擔(dān)憂。近年來，一些在華的外國企業(yè)均增加了測試力度。

 

　　家樂福駐上海高管指出，“在中國，食品安全是個復(fù)雜的問題，遠(yuǎn)比其他國家要復(fù)雜得多！”

 　　（騰訊財經(jīng) 米娜）