這里是你第一次聽(tīng)到這個(gè)消息：星巴克（Starbucks）背后的那位億萬(wàn)富豪正在控制自己的咖啡因攝入量。這家咖啡巨頭的CEO霍華德 舒爾茨（Howard Schultz）在下午5點(diǎn)之后就不會(huì)再喝咖啡。

　　近來(lái)他變得更像是一位茶水控，喜歡上了Teavana出售的“王公烏龍茶”（Maharaja Chai Oolong）。Teavana是一家主要設(shè)在大型購(gòu)物中心的茶葉零售商，星巴克于去年11月以6.2億美元將其收購(gòu)。

　　周三，舒爾茨在首個(gè)Teavana茶吧小口地品嘗著一杯售價(jià)在4.95美元的茶飲。Teavana茶吧于周四上午在紐約市開(kāi)張。接下來(lái)，位于西雅圖的另一個(gè)Teavana茶吧也將在感恩節(jié)前夕開(kāi)張。

　　舒爾茨表示，未來(lái)五年將開(kāi)設(shè)1,000個(gè)這樣的茶吧——配有禪宗裝飾、灰色的墻壁和昏暗的燈光。Teavana希望在茶飲方面取得和其母公司在咖啡領(lǐng)域一樣的成就。

　　第一家Teavana Fine Teas + Tea Bar的地理位置再完美不過(guò)了：在曼哈頓富得流油的上東區(qū)第85街和麥迪遜大道交界，與極受推崇的瑜伽用品店露露檸檬（Lululemon）的一個(gè)分店僅幾步之遙，和中央公園僅隔幾個(gè)街區(qū)（“我們實(shí)在是精神可嘉，”舒爾茨笑著引用了一句著名的房地產(chǎn)廣告語(yǔ)）。

　　星巴克將逐漸在其現(xiàn)有的300多家Teavana店增設(shè)茶吧，此前Teavana商店一直出售散茶（比如兩盎司銀針售價(jià)17.98美元）和諸如陶瓷茶壺和不銹鋼茶球等禮品和茶具。除了抹茶拿鐵這樣的飲品外，全新茶吧也將供應(yīng)小吃，以吸引關(guān)注健康的消費(fèi)者（一份蛋清意式烘蛋的售價(jià)是5.95美元）。

　　據(jù)歐睿信息咨詢（Euromonitor）的最新數(shù)據(jù)顯示，由于星巴克在日本、中國(guó)、加拿大和英國(guó)市場(chǎng)已趨于飽和，舒爾茨正在爭(zhēng)取在全球價(jià)值900億美元的茶飲（包括熱茶和冰茶）市場(chǎng)中分一杯羹。茶是世界上僅次于水的第二大飲品。雖然美國(guó)人喝咖啡的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出喝茶，但是他們對(duì)茶葉的青睞卻與日俱增。美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)（Tea Association USA）的數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去五年里，對(duì)茶葉抱有興趣的美國(guó)人增長(zhǎng)了 16%。

　　舒爾茨并不擔(dān)心這會(huì)與他現(xiàn)有的業(yè)務(wù)形成左右互搏的局面，但是他指出，每天不喝一杯星巴克就不能做事的咖啡控們不太可能成為茶飲品的忠實(shí)消費(fèi)者。為此，第一個(gè)Teavana茶吧并不存在任何星巴克品牌，未來(lái)的茶吧中也不會(huì)出現(xiàn)。這里不提供咖啡，每一杯茶飲品均按照12或16盎司兩種規(guī)格出售，而不是“大杯”或者“超大杯”。“你不覺(jué)得那是正確的選擇嗎？”舒爾茨一邊問(wèn)，一邊指著這間帶有茶香味的房間，它后面的墻上印有 “煉金術(shù)”“智慧”和“茶之旅”幾個(gè)字樣。Teavana將品牌的禪宗理念融入到了它的商標(biāo)之中：一位修行者，盤(pán)腿而坐，手中端著一杯茶。

　　分析師們認(rèn)為，星巴克無(wú)法在茶飲領(lǐng)域復(fù)制該公司自1971年創(chuàng)立至今在咖啡領(lǐng)域所達(dá)致的成就，但是他們將密切關(guān)注。“星巴克正在嘗試將“茶”這個(gè)無(wú)聊的商品分類變有趣，”貝盧什資本顧問(wèn)公司（BelusCapitalAdvisors）首席執(zhí)行官布萊恩 索茲（BrianSozzi）表示。

　　“我不認(rèn)為T(mén)eavana會(huì)發(fā)展到星巴克品牌的規(guī)模，原因很簡(jiǎn)單：茶葉中的咖啡因含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及咖啡。”“這聽(tīng)起來(lái)很愚蠢，但歸根結(jié)底，在被科技主導(dǎo)的忙亂生活方式盛行的當(dāng)下，人們需要100毫克的咖啡因以保持清醒，為了能夠做到這一點(diǎn)，他們不惜犧牲口味。”

　　韋德布什證券（Wedbush Securities）的分析師尼克 賽迪安（Nick Setyan）對(duì)星巴克的重大舉措更為樂(lè)觀。“如果有誰(shuí)能為一件產(chǎn)品創(chuàng)造需求，那它是星巴克。”他說(shuō)，并指出茶的毛利率要高于咖啡。

　　不過(guò)，要讓紐約人買賬，舒爾茲還有很長(zhǎng)的路要走。周三，他就被問(wèn)到，Teavana的茶葉是否符合猶太禮儀。“它會(huì)的。但還沒(méi)有經(jīng)過(guò)認(rèn)證，”他說(shuō)，“目前還沒(méi)有哪位拉比進(jìn)店來(lái)祝福過(guò)它。”
　　（福布斯中文網(wǎng)　譯 劉少宇 校 丁盈幸）