重回巔峰沒有百勝想象得那么容易。昨日，肯德基母公司百勝餐飲集團發布三季度財報稱，集團凈利潤較去年同期4.7億美元下降68%，至1.5億美元。百勝指出，集團將調整中國市場復蘇預期，稱需要更長的時間才能實現中國市場營收增長。這已經是百勝的凈利潤今年連續三個季度下跌，中國市場衰敗成為關鍵因素。從去年開始，中國銷售額已占據百勝全球銷售額一半以上。而這個重要市場如今面臨危機。財報顯示，中國市場同店銷售三季度下降11%。僅在9月，銷售額就出現了11%的下滑。

　　市場衰敗源于消費信心的缺失。去年末，百勝雞肉供應鏈被曝存在質量問題，集團供應商在飼養肉雞過程中違規使用抗生素，引發消費者抵觸心理。此后肯德基在中國銷售額開始大幅下滑。今年初，國內爆發的禽流感疫情使其銷售雪上加霜，同店銷售額一度出現20%的萎縮。

　　危機初期，在業內看來百勝表現并不積極。隨后，業績連續下滑引起百勝方面重視，其在產品安全與品質方面進行了大力宣傳，并稱已取消了供應鏈中超過1000家小供應商。今年8月百勝曾表示，公司已成功渡過在華危機，四季度銷售額將轉為增長。

　　如今調整預期，百勝表示將通過積極的營銷計劃重建消費者信心，并增加肯德基菜品種類。公司首席執行官指出，肯德基是中國市場的行業領頭羊，銷售額將會實現全面復蘇。在業內看來，百勝中國市場業績不佳也與本地餐廳激烈競爭有關，而且百勝在中國的門店數量已區域飽和。
　　（北京商報 王運）