昨重開的百佳廣州中旅店受成本上漲倒逼提高進(jìn)口產(chǎn)品占比

　　昨日，廣州第一間生鮮超市百佳中旅店在闊別市民8個(gè)月后終于原址重開。由于成本上漲，百佳中旅店雖仍裹著“超級廣場”的外衣，內(nèi)核卻趨向高端，進(jìn)口產(chǎn)品占比增加近兩成。業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)口產(chǎn)品的平均毛利率可達(dá)15％以上，有的甚至達(dá)30％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)產(chǎn)品。

　　前期投入約千萬

　　去年9月，開了13年的百佳中旅店撤場。對于撤場原因，百佳超市物業(yè)及發(fā)展部總監(jiān)林惠貞昨日在接受記者采訪時(shí)表示，當(dāng)時(shí)租約到期，加上舊業(yè)主準(zhǔn)備出售物業(yè)，等新業(yè)主接手后才好談租金。但對于此次承租的租金水平，百佳方面只是表示“和10年前相比上漲，但達(dá)成了雙方都很滿意的市場價(jià)格”，并一簽10年。

　　廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰表示，按照北京路商圈目前的商鋪?zhàn)饨鸸浪悖舜伟偌逊祷卦返淖饨鸹蛟?80元~220元/平方米/月，“在管理費(fèi)方面，一般承租幾千平方米的大商戶會有優(yōu)惠，約25元~40元/平方米/月。”此兩項(xiàng)按照最低費(fèi)用計(jì)算，百佳中旅店?duì)I業(yè)面積有4000平方米，每月僅租金和管理費(fèi)的支出在82萬元以上。

　　林惠貞表示，百佳中旅店的租金在營業(yè)額中占比為3％～4％。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，從目前廣州超市行業(yè)的租金平均水平來看，在營業(yè)額中占比3％~4％比較普遍。

　　在開店前期投入方面，“廣州目前的租賃行規(guī)是交納2個(gè)月的租金作為按金，再預(yù)交1個(gè)月的租金。那么開店的前期租金投入在245萬元以上。”黃文杰說，“此外，裝修、設(shè)備投入大約為1000~1500元/平方米，這個(gè)會根據(jù)超市的裝潢水準(zhǔn)和所選設(shè)備的檔次浮動(dòng)。”

　　記者昨天在百佳中旅店看到，超市裝潢較老店升級，店堂更加明亮開闊，整體裝修水準(zhǔn)接近其高端超市Taste。如果按照裝修、設(shè)備投入1500元/平方米計(jì)算，加上前期租金投入、籌建費(fèi)用和商品，估計(jì)百佳中旅店開店的前期投入約為800萬~1000萬元。

　　提高進(jìn)口產(chǎn)品占比

　　昨日，記者在現(xiàn)場看到，百佳中旅店重新開業(yè)后，雖然走的仍是超級大賣場形式，但生鮮經(jīng)營面積較之前減少，而商品檔次提升，大幅增加了進(jìn)口商品的比重。

　　對此，林惠貞表示，這一方面是由于市民生活水準(zhǔn)提升，對更高檔次商品的需求更大，另一方面是在人工、租金等成本漲幅超過毛利率漲幅的背景下，要增加高毛利率產(chǎn)品，如進(jìn)口商品和百貨。“此前中旅店進(jìn)口商品占比僅不到1％，但目前有超過1000種來自42個(gè)國家的商品，占比達(dá)10％～20％。”

　　據(jù)百佳大中華區(qū)董事總經(jīng)理簡力宏介紹，未來，百佳超市還將繼續(xù)提高進(jìn)口產(chǎn)品的占比。未來5～10年，種類將從目前的3000多類上升到10000類。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，租金等成本高企正迫使超市進(jìn)行業(yè)態(tài)升級，提高平效。黃文杰表示，當(dāng)前超市國內(nèi)產(chǎn)品的平均毛利率在8％~15％，而進(jìn)口產(chǎn)品的平均毛利率可達(dá)15％以上，有的甚至達(dá)30％。另一位超市業(yè)內(nèi)經(jīng)營人士向本報(bào)記者透露：“一些外資超市在進(jìn)口渠道上具有優(yōu)勢，可以減少進(jìn)口環(huán)節(jié)和費(fèi)用，可能毛利率更高。”
　　（廣州日報(bào) 文/記者楊杉 圖/記者王燕）