星巴克:擴(kuò)店計(jì)劃不會(huì)因任何事妥協(xié)
11月26日,星巴克咖啡公司宣布了一系列舉措以推進(jìn)在中國發(fā)展,同時(shí)宣布其北京第100家門店開業(yè)。
該門店位于北京藍(lán)色港灣國際商區(qū),也是首家全部由經(jīng)過認(rèn)證的咖啡大師服務(wù)的門店。
2011年,星巴克宣布在北京上海等一線城市要以兩倍、三倍的速度擴(kuò)張,同時(shí)大幅進(jìn)入二三線城市,僅2011年一年,星巴克在中國大陸就進(jìn)入了13個(gè)新的市場。
11月26日在接受本網(wǎng)采訪時(shí),星巴克中國總裁王靜瑛表示,星巴克接下來的擴(kuò)店計(jì)劃不會(huì)受經(jīng)濟(jì)等任何因素影響而調(diào)整。她稱,“之前我們宣布今年要在中國市場開約300家門店,現(xiàn)在我們很高興地說正在這個(gè)軌道上,所以我們不會(huì)改變先前的擴(kuò)店計(jì)劃,不管因?yàn)榻?jīng)濟(jì)或別的什么原因。”
針對(duì)如何提高利潤率的問題,王靜瑛回答說,“我想每個(gè)人都知道在中國做運(yùn)營挑戰(zhàn)越來越大,除了租金的成本外,還有人力、物流等很多別的因素我們要考慮。當(dāng)我們尋找一個(gè)新的店址,或者進(jìn)行人力等別的投入,只有一個(gè)原因,就是傳遞星巴克的體驗(yàn)。”她補(bǔ)充表示,因?yàn)樾前涂嗽谥袊處于早期發(fā)展階段,所以現(xiàn)在是百分之百投入,不會(huì)妥協(xié)于任何事。
“只要我們盡最大努力,消費(fèi)者會(huì)再來。”王靜瑛說。
王靜瑛2000年加入星巴克,曾擔(dān)任星巴克咖啡國際公司與美心餐飲集團(tuán)的合資企業(yè)CoffeeConcepts總經(jīng)理,主管星巴克香港業(yè)務(wù),包括在香港的整體業(yè)務(wù)策略、品牌發(fā)展,以及香港和澳門超過110家門店的營運(yùn)。2004年到2007年,她任職星巴克新加坡董事總經(jīng)理。在出任星巴克香港總經(jīng)理之前,她曾擔(dān)任星巴克中國公司直營市場總經(jīng)理,負(fù)責(zé)華北、東北、華南、西南及華中等直營市場約180家門店的運(yùn)營。
在《財(cái)富》中文版發(fā)布的2012年度“中國最具影響力的25位商界女性”榜單中,王靜瑛名列第十三位。
11月26日,王靜瑛重申了星巴克未來幾年在中國市場的目標(biāo),即,到2014年使中國市場成為星巴克第二大市場,到2015年在全國逾70個(gè)城市運(yùn)營1500家門店。星巴克在中國現(xiàn)有門店逾700家,計(jì)劃在未來3年再開800家分店,員工人數(shù)從原有12萬人增加到3萬人左右?
當(dāng)日,星巴克(中國)大學(xué)也宣布開學(xué),正式啟動(dòng)這一全新的人才發(fā)展體系。
(經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 王芳)
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