聯(lián)商網(wǎng)消息：近日“問題饅頭”在上海消費者中造成了巨大影響，也對聯(lián)華和華聯(lián)造成巨大影響。聯(lián)華超市極為重視，從“問題饅頭”的深層次尋找原因，對零售網(wǎng)絡(luò)如何嚴(yán)把食品質(zhì)量，最大限度地解決食品安全問題，聯(lián)華超市決定投資1500萬建設(shè)食品安全檢測中心，并迅速制定食品安全監(jiān)控五大措施。一定要杜絕類似問題的再度發(fā)生，還消費者一個安全的食品消費環(huán)境。

　　此番“問題饅頭”發(fā)生后，聯(lián)華超市總部高度重視。除了即刻啟動下架、封存、召回程序，同時，認(rèn)真排查內(nèi)部商品采購和質(zhì)量管理流程。

　　據(jù)了解，聯(lián)華超市近幾年已經(jīng)建立了較為完善的商品質(zhì)量管控體系。零售企業(yè)商品質(zhì)量控制主要依靠供應(yīng)商提供的各類產(chǎn)品生產(chǎn)的合格證照。質(zhì)量控制的重點大多放在配送、銷售和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。對供應(yīng)商制造階段的商品質(zhì)量缺乏有效控制手段。同時超市企業(yè)面對日益復(fù)雜的食品質(zhì)量問題，缺乏商品質(zhì)量檢測的資質(zhì)和手段。這一現(xiàn)狀給盛祿食品等不法制造商鉆了空子，對消費者造成的不利影響為此，聯(lián)華超市表示深深的歉意。

　　據(jù)悉，近日，聯(lián)華總部抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，組成龐大的檢查隊伍，對食品制造商和門店進(jìn)行地毯式的檢查，以確保商品質(zhì)量。同時記者還了解到，為了從根本上解決食品質(zhì)量問題，聯(lián)華超市決定，將食品類商品質(zhì)量監(jiān)管手段前移，通過有效手段直接介入生產(chǎn)廠商。日前，聯(lián)華超市已成立了專門工作小組，確定了五大措施，以期從源頭上杜絕“問題商品”流入市場。這五大措施包括：

　　一是迅速在總部層面組建食品安全部，斥資1500萬元，在擬建的桃浦物流基地建設(shè)食品安全檢測中心，添置先進(jìn)檢測設(shè)備，引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員，加大商品質(zhì)量檢測力度，包括對供應(yīng)商原材料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽查；

　　二是引入聯(lián)絡(luò)員巡廠制度，重點對供應(yīng)商生產(chǎn)條件、生產(chǎn)資質(zhì)、信譽情況進(jìn)行管理，一旦發(fā)現(xiàn)問題，迅速向政府有關(guān)部門舉報予以查處，并在第一時間撤下可疑商品；

　　三是提高食品供應(yīng)商進(jìn)入超市的質(zhì)量門檻，即使擁有法定資質(zhì)，對于注冊資本低、業(yè)務(wù)經(jīng)驗少、信用級別低的企業(yè)堅決清場，杜絕可能存在的風(fēng)險；四是加強供應(yīng)商食品衛(wèi)生的保證制度和承諾制度，一旦違反即刻清場；五是對食品供應(yīng)商要求其增加政府權(quán)威部門檢測頻次，大幅度增加抽樣商品比重。

　　聯(lián)華超市表示，食品安全關(guān)乎民生。只有建立起零售商與制造商互為延伸，雙向互動的質(zhì)量管理體系，才能根本消除各自的質(zhì)量管理盲點，最終消除“問題商品”。作為主渠道的民族商業(yè)品牌企業(yè)，聯(lián)華超市理應(yīng)率先在這方面走出一步，同時通過政府有關(guān)部門監(jiān)控督導(dǎo)，或?qū)⑦@種管控體系納入法制化管理，消費者一定可以獲得安全的食品消費環(huán)境。
　　（通訊員孫明）