說了近半年的7-11便利店終于要正式開店了。昨日，柒一拾壹(成都)有限公司董事長兼總經理姥迫惠透露，首批2家門店將在明天開出，預計今年將開50家，首批門店將全是直營和培訓點，并進一步向周邊延伸，1年后將接受外界加盟，最終達800家左右。成都便利店市場激烈的競爭即將開始了，除了外來者7-11，WOWO、紅旗和互惠都瞄上了便利店市場蛋糕。

　　差異化快餐占比50%以上

　　據悉，7-11首批50家門店將作為樣板示范點和培訓店，全部采用直營，預計在1年后，將接受外界加盟。據悉，目前公司對便利店選址時，都要求門店面積在100-180平方米之間，店內員工25-30名左右，規模、投資額明顯大于普通便利店。如果外界需要加盟，除了門店面積之外，還至少要有相關經營經驗。

　　據悉，目前，7-11已與成都市簽約了13家門店，從4月起，該公司將以平均每月新開5-6家的速度，在成都二環內布局。目前公司中高層管理人員除了個別由日本7-11委派外，主要來自成都伊藤洋華堂。

　　在商品的開發上，7-11便利店已經確定開發2000多種商品，為了提供差別化的服務，將店內商品經營的重心放在了快餐上，占比大約55%左右。而其他便利店的快餐比例最多的在20%左右。

　　本地化便當主打成都口味

　　目前，7-11便利店首批即將開業的2家店已經確定，分別是豐德萬瑞店和錦天國際店。昨日記者在即將開張的7-11豐德萬瑞店看到，熟食、便當柜臺陳列在主要位置。便當主要有成都人喜愛吃的回鍋肉、麻婆豆腐、西紅柿炒蛋、宮保雞丁等10多個菜品。

　　廚師每4個小時現場制作個菜品，根據店內熟食銷售情況，現場炒制，一次一般做10人份。

　　激烈化多家便利店爭搶成都市場

　　之前，成都本土市場上已經有了多家便利店，WOWO便利、紅旗24小時便利、互惠的24小時便利店。

　　WOWO昨日迎來了總部搬遷的日子，還將建立新的配送中心。他們今年的發展目標，是要將門店延伸至溫江、雙流、郫縣、華陽、龍泉驛，并計劃從2012年開始進入重慶、武漢、昆明、貴陽等西南中心城市。本土連鎖企業紅旗連鎖也是兩向發展，一邊在向大中型賣場轉變，一邊又抓緊24小時便利店建設，進入地鐵沿線也是紅旗便利的戰略布局。而互惠商業集團不久前已與雙流簽署正式協議，在航空港修建一座占地75畝、投資1.5億元的物流中心，并打算將進一步在互惠超市中引入快餐。

　　市場大成都可容納2000家便利店

　　為何在短短幾年時間內，本土和外來的企業都瞄上了成都的便利店市場?

　　WOWO便利副董事長湯耀華認為，成都市場可以容納2000家便利店。湯耀華同時認為，未來成都便利店市場是很大的，10年內都不一定飽和，成都便利市場至少還有10年的路要走。

　　“7-11便利進入成都，是成都零售市場上一種形式的變化，并不是結構的變化。”成都零售界某人士認為，成都的零售市場競爭已經很激烈，成都的便利店也并非第一次出現，因此7-11便利的進入并不會對成都零售市場產生結構變化，只能表明成都零售連鎖市場、配套設施、消費者接受心態方面都開始成熟。
　　（華西都市報 屈詠梅）