12支裝售價88元 遠(yuǎn)高于市場平均水平

　　成立40周年之際，星巴克咖啡公司昨日宣布正式啟用更突出美人魚標(biāo)志的全新品牌標(biāo)識，新標(biāo)識隱去了原有的“咖啡”字樣，此舉標(biāo)志著星巴克商業(yè)模式的變遷，從單純的咖啡店拓向更廣闊的食品零售領(lǐng)域。

　　品牌衍變

　　“不僅僅是咖啡店”

　　在北京出席新標(biāo)識揭幕的星巴克咖啡國際公司總裁John Culver表示，今年4月初將面向大中華區(qū)推出星巴克VIATM免煮咖啡，以進(jìn)軍占據(jù)中國咖啡市場最大份額的即溶咖啡領(lǐng)域。

　　昨日，星巴克在全球4家門店同步揭幕全新的品牌標(biāo)識，包括巴黎盧浮宮旁的歌劇院店、倫敦布蘭普頓路店、紐約時代廣場店以及北京藍(lán)色港灣店。從即日起，星巴克標(biāo)志性的白色咖啡杯及全新商品都會陸續(xù)換上新的品牌標(biāo)識，新標(biāo)識還將陸續(xù)出現(xiàn)在新門店及翻新門店。對于開業(yè)40年后的第4次換標(biāo)，John Culver表示，這一衍變“讓星巴克變革成更加符合未來發(fā)展趨勢的公司。”他強調(diào)，咖啡仍是星巴克的根本，但標(biāo)識的變化給予了星巴克更多自由度，以拓展更多的產(chǎn)品和分銷渠道。

　　事實上，星巴克過去幾年的發(fā)展已充分顯現(xiàn)出這種趨勢。當(dāng)咖啡連鎖店遭遇到COSTA、麥咖啡等諸多同業(yè)競爭時，星巴克推出愈來愈多的消費品豐富自身產(chǎn)品線，其中包括了茶、即飲飲料和本季上市的首個體現(xiàn)品牌獨創(chuàng)性的食品系列——星巴克棒棒蛋糕。

　　下月進(jìn)軍中國

　　即溶咖啡市場

　　在星巴克新成員中，星巴克VIATM免煮咖啡已經(jīng)創(chuàng)造了可觀的收益。2009年下半年正式推出后，10個月內(nèi)的國際銷售就突破1億美元;在日本上市5個月內(nèi)，門店銷售額更突破了1000萬日元。而從4月6日起，中國大陸、中國香港、中國澳門和中國臺灣將開售兩種口味的星巴克VIATM免煮咖啡。

　　“即溶咖啡占據(jù)著中國咖啡市場的最大份額”，星巴克中國董事長王金龍明確指出了在華推出免煮咖啡的意圖。盡管12支裝88元的零售價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般即溶咖啡，但王金龍認(rèn)為，VIA并非傳統(tǒng)概念上的即溶咖啡，“VIA的口味和門店內(nèi)新鮮過濾的咖啡是一致的”，只在星巴克門店銷售，也決定了VIA暫時并不需要和超商渠道產(chǎn)品進(jìn)行價格比拼，其意義更多地是實現(xiàn)了星巴克咖啡“超越門店”的消費。

　　2015年在中國大陸

　　門店將超1500家

　　“星巴克的成功與中國的發(fā)展密不可分”，1999年在北京開出中國大陸第一家門店后，星巴克的拓展呈直線上升趨勢。目前，包括港澳臺地區(qū)在內(nèi)，星巴克在中國的門店總數(shù)已近800家，中國大陸地區(qū)已超過400家，覆蓋35座城市，包括北京、天津、上海、廣州和深圳等地。

　　王金龍昨日表示，到2015年，星巴克在中國大陸運營的門店要超過1500家，這意味著今后五年，年均新增門店數(shù)要在200家以上。王金龍認(rèn)為這并不難，“前10年的發(fā)展肯定不能和后5年相比。”他表示，過去不到6個月的時間，星巴克中國已進(jìn)入珠海、長沙、福州等6個城市，“今后將覆蓋更多的二、三線城市。”而這種快于全球其他市場的態(tài)勢令John Culver信心倍增，“中國將是除美國以外，星巴克第二個本土市場。”
　　（上海商報 記者 郭羽）