東方家園的突破與困惑
“50%的家居用品,35%的建材商品,15%的食品,這就是我們家繽紛生活館的商品組合占比。”家繽紛生活館總經理靳小嫚表示,類似這樣的社區超市,每天營業額到3萬元就可保持盈虧平衡,“目前每家店的營業額已經達到2萬3、4了。”
從關閉虧損門店,到對供貨商、管理層和采購人員進行調整,從推出中高端家居連鎖品牌歐華尚美,到斥巨資上線SAP與富基融通進行流程和業務的優化,一系列大刀闊斧的舉措,不難看出東方家園的變革決心。
2008年,東方家園宣布推出歐華尚美品牌,并在全國迅速鋪開。希望借此一扭經營頹勢,再進行資本運作。但時至今日,歐華尚美并未給其帶來業績上的轉折,也遠未達到預期目標。
自李鳳江執掌東方家園后,這家建材連鎖企業一直試圖突破行業的低迷與自身的迷茫。但遺憾的是,無論百安居還是家得寶,在中國市場都尚未找到合適的生存與盈利法則,整個建材連鎖業都很迷茫。而東方家園意欲突破迷茫與困惑的心情也更為迫切。
因此,依筆者看來,東方家園新推出的家繽紛生活館,與其說是一種創新,不如說是這種迫切狀況下的產物更為恰當。只是,這一創新雖然引人注目,但未來發展卻充滿變數。
其一,食品類商品是否會成為雞肋?依家繽紛負責人所言,生活館就是要打破東方家園在消費者心中建材超市的印象,因此在家繽紛生活館里,除了建材和家居,還有15%的商品比例為食品。筆者想要問的是,這15%的食品比例是如何得出的?在幾百、1000最多2000平米的面積中,15%的食品能為建材超市發揮多大作用?在建材超市中開辟點食品區域,就能讓消費者認為不是建材超市了嗎?
其二,社區能否承載家繽紛長期發展?家居建材類商品并非日常消費品,通常首次裝修至二次裝修周期為5-8年,而社區用戶日常零星地更換個別用品或配件,能否支撐起家繽紛的長期運營?如果不能,家繽紛是否會將食品比例擴大,變成以食品為主、建材為輔甚至最終使建材類商品成為可有可無,來迎合消費者的日常需求?
其三,東方家園是否具備食品類商品的專業運營能力?眾所周知,食品的采購、配送、運營模式完全迥異于建材連鎖類商品,需要有專業的部門和人員,需要充分了解消費者對食品類商品的需求來配置商品結構,如何解決這些問題?再退一步,以15%的食品比例,就算按其計劃,3年內開到500家,與其他超市、便利店及社區超市相比,也難形成食品的規模采購,那么如何保持價格優勢和營銷優勢?此外,這個部門的人力和其他成本如何消化?
筆者所指出的僅是這一創新之舉亟需解決問題中的 “冰山一角”。這些問題無法解決,家繽紛依然很難為東方家園的未來帶來一片繽紛,或許還會為其增添更多困惑。當然,無論如何,創新是值得肯定的,相信東方家園對此有充分的準備和解決方案。我們也希望家繽紛能夠成為破冰建材連鎖低迷的“黑馬。
(中華合作時報·超市周刊 陳岳峰)
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