美國小肥羊的主要業務為于美國經營一家中式火鍋餐廳、提供餐飲服務以及銷售相關食品。小肥羊稱，這筆股權的轉讓將幫助其更為妥善的將資源分配至中國核心業務。

　　美國小肥羊的門店是在2006年8月31日開業的。2007年美國小肥羊稅后利潤為15.1萬美元；2008財年凈賺20.1萬美元，但截至2009年10月31日為止的十個月，凈利潤下降至8.5萬美元。目前小肥羊該門店資產凈值約為49.9萬美元。
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