從茶葉蛋中悟出的營銷策略
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2009-11-23 16:01
門店如何通過改善即食品的味道與品質(zhì)去吸引客戶、去拉攏客戶，這是一個(gè)問題節(jié)點(diǎn)。此次公司在進(jìn)行店長培訓(xùn)時(shí)特別針對(duì)即食品操作制作了一張“特殊”的光盤，讓店長去學(xué)習(xí)并帶動(dòng)門店員工去改善操作的流程。通過學(xué)習(xí)這張光盤內(nèi)所講述的內(nèi)容，門店按照光盤內(nèi)的操作方式進(jìn)行實(shí)際操作，使即食品的銷量有所上升，現(xiàn)在的茶葉蛋越煮越香，味道越來越好，收到了廣大客戶的好評(píng)。客戶在進(jìn)門后都會(huì)不自覺的尋味而來，然后掏錢購買1個(gè)、2個(gè)嘗嘗味道。員工也從中看到了希望感覺到了商機(jī)所在，如此一來門店進(jìn)入了良性循環(huán)的狀態(tài)。
其實(shí)門店改善燒煮茶葉蛋的方式，改變茶葉蛋的味道也是一種服務(wù)營銷的策略。任何產(chǎn)品都凝結(jié)了許多價(jià)值滿足感，從市場營銷學(xué)的角度來講，“服務(wù)”即是以勞務(wù)來滿足生產(chǎn)者或消費(fèi)者的需求。任何能提高顧客滿意程度的項(xiàng)目都屬于服務(wù)。
營銷大師李維特給服務(wù)下的定義是：“能使顧客更加了解核心產(chǎn)品，或服務(wù)的潛在價(jià)值的各種特色行為和信息”；按照 IS09000標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語定義：“服務(wù)是為滿足顧客需要，供方和顧客之間接觸活動(dòng)以及供方內(nèi)部活動(dòng)所產(chǎn)生的結(jié)果”；由此看來，服務(wù)是將商品和顧客聯(lián)系起來的橋梁，是企業(yè)與顧客之間的情感紐帶。服務(wù)即關(guān)心顧客，是在營銷過程中了解顧客心理，采用有效的方式為顧客提供多種服務(wù)或勞務(wù)，從而打動(dòng)顧客、使他們心情愉快，感覺舒適和便利，以滿足其情感的需要，而不僅僅是提供單純例行性的勞務(wù)。
（上海良友金伴便利店 通訊員 徐靚）
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