7月18日，全國十大品牌譚魚頭國外首家分店將正式登陸新加坡，由此拉開成都譚魚頭走向世界的序幕。

　　成都譚魚頭投資集團，是四川規模最大的火鍋連鎖企業，創立于1996年，旗下100余家連鎖店遍布中國50多個大中城市（包括香港、臺灣地區）。2000年，譚魚頭曾以年均495%的增長速度創下餐飲業超常規發展的奇跡，同年排名中國餐飲業百強第16位，中國西南地區第一位。2002年躋身中國連鎖業百強，2006年，在經歷十年的努力發展后，譚魚頭被中國國家商務部評為“中國十大餐飲品牌企業”。2007年品牌無形資產價值逾8億元。

　　敢為人先 率先海外擴張

　　譚魚頭在國內的發展勢頭十分強勁，不僅覆蓋了內地的諸多城市，還將分店開進了餐館業競爭激烈的臺灣和香港。2002年，譚魚頭進駐寶島臺灣，成為第一個進入臺灣市場的內地知名餐飲品牌；2003年，譚魚頭登陸香港，并陸續在灣仔、旺角、尖沙咀開出三家連鎖分店，開創了提前一個多星期訂位的先例。目前，香港第四家分店正在選址籌備。

　　在國內擴張的同時，譚魚頭還把長遠目光放到了海外市場。譚魚頭董事長譚長安進軍國際市場的夢想始于2000年，那一年，他定下了要把魚頭賣到全世界的目標。2008年初，譚魚頭澳大利亞公司注冊成立。本月18日，新加坡亮閣店將正式開業，這標志著譚魚頭真正實現了跨國發展的夢想，開始了全球營運戰略。近年來，一直有泰國、馬來西亞、美國、韓國、瑞典等20多個國家的投資商，前來成都總部考察并要求加盟。對此，譚長安躊躇滿志地說道：“我們不僅是民族的譚魚頭，更是世界的譚魚頭，我們要在全球任何一個有需求的地方開店。”

　　勇“吃螃蟹” 在不斷創新中發展

　　在四川餐飲企業中，第一個用魚頭做火鍋，采用開放式廚房，第一個修基地建學校，第一個把無形資產資本化引入餐飲連鎖發展，第一個與高校合作，建立食品研究所，第一個與IBM聯手打造數碼火鍋，第一個取得銀行5000萬元大額商業信用貸款，第一個入駐中國臺灣地區，進軍香港地區，第一個走出國門到新加坡開店……譚魚頭在中國餐飲界總是做著吃螃蟹的事，總是成為眾人矚目的焦點。

　　隨著國際市場競爭的加劇，世界各國對農副產品都設置了較高的“綠色壁壘”。譚魚頭未雨綢繆，從一開始就以訂單農業和建基地的方式，從產業鏈上根本保證了原材料的安全和品質。譚魚頭自建了辣椒、花椒、萬畝油菜種植基地、花鰱魚養殖基地等，這在同行業中是絕無僅有的。

　　“沒有創新，你很快就會死被淘汰！”譚長安經常激勵食品研究所的專家和技術開發人員，激勵每一個連鎖店的店長和廚師長。因此，除了譚魚頭那口經典傳唱的香辣紅鍋，你還可以品嘗三鮮鍋、番茄鍋、鮮椒鍋、菌王湯、藥膳煲、仔姜王、粥底火鍋甚至巧克力火鍋等。因為遍布各地的網絡優勢，無論你身在何方，都可在當地譚魚頭搜索到四川名小吃、云南新鮮野生菌、大連時令海鮮、香港甜品、臺灣MANBOSPA、日本神戶肥牛、新加坡黑胡椒螃蟹、德國自釀黑啤……

　　近期，被業界推崇為“烹魚專家”的譚魚頭，又開創性地推出了“天府雪豚鍋”、漁夫烤魚、魚寶干鍋等重量級新銳產品，更可讓各地美食愛好者們痛享口舌之欲，暢享又一次的“口味沖浪”！

　　誠信為本 感恩回饋

　　“一鍋紅艷，煮沸人間”，是譚魚頭的企業經營理念，也是譚魚頭今天在中國餐飲市場影響力的真實寫照。而成為“川菜第一股”將是他的下一個契機。“譚魚頭的發展離不開廣大消費者的支持，就像魚兒離不開水的道理”。做人做企業要懂得感恩！不管走到哪里，譚長安總用這句最淺顯最樸實的話教育員工。
 　　（成都日報 鐘麗娟）

譚長安對新加坡合資方代表吳月小姐（前排左二）贊不絕口，“老板能做到這樣很不容易。”