北京小資餐廳面臨金融危機考驗 用餐者減少
位于新中關購物中心的“欣葉小廚”,餐廳一直是小資們最樂于去的地方。這家源自臺灣的連鎖餐廳以富有情調、菜品精致著稱,價格當然也不便宜,人均消費在七八十元左右。而在不久前,記者再次來到此地時,發現前來用餐的顧客已經有所減少,在用餐高峰時期,空置的座位將近有一半。
前來就餐的一對情侶對記者說道,這次過來是因為手里頭有之前獲得的40元錢抵餐券,因此又來“奢”上一把,之后很可能盡量少地光顧這樣消費不菲的餐廳。其中的男生表示,現在自己所在的公司把加班費都給取消了,錢包正實實在在地縮水,因此以后會選擇去一些便宜的餐廳。
同樣的現象也發生在其他小資餐廳身上。位于新中關二層的“麻辣誘惑”餐廳已經不見往昔排隊等號的情景,而代之以門口處寫著醒目打折信息的紙板。在另一個小資餐廳聚集的地方——西直門嘉茂購物中心,人們在用餐時間也更多地是選擇比較“便宜”的麥當勞或肯德基。在名氣頗高的“一茶一坐”餐廳,記者看到人不是很多,有些冷清,這里的消費大約也在人均70元。而不遠處的“西堤牛排”餐廳,由于人均消費在198元,更是難得一見顧客的身影。
“欣葉小廚”餐廳的負責人告訴記者,近期的生意是有了一定程度的下降,可能是受到了金融危機的影響。不過,她又指出,情侶、朋友以及同學現在光臨的次數雖然下降,但是很多人開始選擇在這里進行小型的商務談判,而不是更高級的星級餐廳。于是,在此消彼長之下,整個餐廳未見很大的影響。
對于未來一段時期的發展形勢,很多小資餐廳都異口同聲地表示“不好說”。不過,雖然或多或少地受到了金融危機的波及,但他們都相信,自己餐廳的特色以及招牌菜肴對眾多小資們還是有著不一般的吸引力。“消費會減少,但是不會停止。”其中的一位餐廳老板這樣說道。
�。ū本┥虉� 記者 韓哲)
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