編者按：黑色九月，華爾街全面洗牌，五大投行格局徹底改變，金融危機呼嘯席卷全球，所到之處無不一片狼藉。溫家寶總理曾說：今年恐怕是中國經濟最為困難的一年。零售行業又該如何面對？聯商網編輯陸續采訪多位零售企業高管及資深行業人士，探求零售企業應對“冬天”的舉措，以下為步步高商業連鎖股份有限公司董事長王填先生的訪談。
　　
　　步步高商業連鎖股份有限公司董事長王填倡議零售業積極變革應對冬天

　　企業成長的關鍵在于人，欲使零售企業前途似海，每一個管理者必須擁有一顆少年之心，思維敏捷，心境如紅日初升。

　　市場變化莫測，競爭日趨激烈，日新還是守舊？面對零售業發展面臨的問題，唯有不斷變革才能安全“過冬”。我們必須改變，管理思想與營運技術必須與改革同步！“周雖舊邦，其命惟新！”只有從思想上認可改革的意義，才能在行動上正確執行；只有解放思想，擯棄陳規，改革才能成功！“如將不盡，與古為新。”零售業日新月異，我們就像一列飛速運轉的火車，如若我們的管理者不能及時調整思路跟上企業發展節奏，仍一味抱守“經驗”與“感覺”，必將會被這列正在提速向前的火車甩出。

　　目前，針對目前的競爭環境，我們進行了兩項變革：第一項是全司推行生鮮改革，打造生鮮核心競爭力。這主要是因為當前的經濟環境下，由于全球金融危機和我國金融市場低迷的背景下，廣大消費者的收入預期減少，消費支出的欲望受到抑制，使得部分商品，特別是服裝、雜貨、化妝品等消費影響較大。但是，不論經濟如何變化，消費者消費生鮮商品，特別是每個人生活必需的米、油、蔬菜、水果、各種肉食等消費潛力巨大。于是，步步高在全國率先推行“6點生鮮早市”，每天早晨6點開門營業，創造了國內超市的最早開門時間；與此同時，賣場生鮮面積擴大三分之一，生鮮品類增加一倍……我們步步高要像賣鮮花一樣賣蔬菜，讓生鮮商品以最新鮮的品相擺上市民的餐桌。從目前的改革情況來看，取得了非常好的效果，在長沙東塘店的“生鮮早市”試點中，受到市民熱烈追捧，當天東塘店的生鮮銷售增長400%，其他商品的銷售也被極大拉動。

　　在長沙首戰告捷，我們又在湘潭、益陽、南昌、株洲、郴州等地全面乘勝追擊，“生鮮早市”在湘潭市區、郴州市區全面覆蓋，10月份全面完成。與此同時，門店生鮮經營發生了喜人的變化：蔬菜水果以“鮮”迎客，消費者從早到晚都能感受到陳列的豐滿，享有更多的選擇。最為重要的是，這一模式打破了固有的生鮮經營思路，促使“打造生鮮核心競爭力”向前邁出了實質性的一步！

　　第二項改革是全新推出“大眾百貨”模式。這個模式是以我們新開業的郴州羅家井購物廣場開始的。

　　羅家井店的成功源于業態的準確定位——“大眾百貨”，以及步步高百貨人對這一定位的透徹理解，并對這一理念不折不扣的貫徹。新張前，在對該店商圈進行詳細的市調之后，步步高百貨人從商品結構、專柜設計、品牌定位等多種角度量身打造，平米績效位處公司前列。它不再是復制版的“湘潭購物廣場”或“國安購物廣場”，也絕非單純的面積擴張，而是絕對意義上蝶變為“形神皆備”的大眾百貨。

　　通過我公司的一些改革可以看出，在目前經濟困難的背景下，我們唯有保持“常變長新”，不斷在尋找適應經濟發展變化和市場變化的新的經營手段、供應鏈管理手段、品類管理和品項管理手段，提升企業內部管控能力和營運水平，我們才能突圍，才能安全“過冬”。
　　（聯商網 諸振家）