沈陽滿客隆超市：食品衛生問題多多
來源：
聯商網
2006-05-10 17:01
問題一：散裝食品隨意抓嘗
在滿客隆超市，瓜子、核桃仁、開心果、山楂干等干果以及果脯等許多直接入口的散裝食品都堆放在容器里，沒有任何遮蓋物，這些果品任由顧客先嘗后買。只見一個顧客走過賣瓜子仁處，隨意從中抓起一小把，放一些在嘴里嘗嘗，可能是不滿意口味，將剩余的又扔了回去。記者發現，這些散裝食品居然沒有分揀用的器具。“難道要用手抓？”記者的疑問終于引起了一名超市女工作人員的注意，她的回答竟是：“你嫌棄這個，那不有裝好袋的嗎？”此時，記者從她身上發現了問題二。
問題二：部分售貨員啥也不戴
如果她就是銷售人員，她怎么沒有按照《散裝食品衛生管理規范》中的要求戴口罩、手套和帽子？
記者進一步發現，該超市里不按規定著裝的不僅是散裝干果類的銷售人員。賣泡菜、面食的銷售人員也都沒戴口罩、手套、帽子。尤其賣泡菜的柜臺，本來設置了一個紗簾，但超市可能是希望顧客看得更清楚一些，居然把簾子卷了起來。這樣一來，無論是顧客還是銷售人員，都可以與食品“親密接觸”。
問題三：食品標識不規范
當記者提出這樣散裝的食品是否衛生時，銷售人員指出記者可以選擇已經分裝在包裝袋里的食品。記者在干果區拿起一包模樣奇怪的食品，口袋上貼著“水果類”標簽，可仔細聞一下，口袋里居然是片狀魷魚干！按照《散裝食品衛生管理規范》要求，經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。但記者檢查了一下干果區的食品，沒有隔離設施，標識也不明顯，有的只是寫著“白瓜子”“魷魚絲”這樣簡單的名稱。
記者隨機問一些顧客是否放心這樣的散裝食品以及銷售方式。只有少數的顧客認為這樣的衛生狀況確實令自己擔心，但大多數人表示習以為常。細想一下，像滿客隆這樣的中等超市，在沈陽市數量不少，且多分布在居民區集中的地方，在老百姓中間充當小市場的角色，日常飯菜、零食都在這里解決。食品衛生情況雖然不太好，但畢竟方便快捷，百姓有些無奈，也只好忍耐。然而，百姓不在意不等于經營者就可以放任自流，百姓樂意忍不等于有關部門就可以睜一只眼閉一只眼。這些問題如果繼續存在，超市怎么對得起消費者的信任？有關部門又如何能保證老百姓的健康呢？本報記者王靖宣
( 沈陽日報)
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