經營模式發生轉變 星巴克中國市場邁向全面直營
來源：
聯商網
2004-12-09 14:20
全球最大的咖啡連鎖企業星巴克正在緊鑼密鼓與北京美大咖啡有限公司(簡稱北京美大)商談收購事宜，目前北京的所有星巴克咖啡館都在北京美大手中，星巴克僅能獲得授權費。這是星巴克謀求在華全面直營的又一關鍵步驟。
昨天，北京美大高層接受記者采訪時表示，雙方關于購買股份的事宜談判至今，但尚未有最后的結果。不過這只是時間問題，星巴克對其收購終是“鐵板釘釘”。
星巴克在華直營已實質性啟動，星巴克亞太地區總裁ErnestLuk日前表示，5年內星巴克在中國市場上將全面直營，門店數達到500家。11月30日，星巴克已與青島陽光百貨達成協議，在青島建立大陸第一家獨資直營店。由其獨資的星巴克咖啡青島有限公司也同時成立。
星巴克方面曾表示，一般而言，星巴克在某一個地區所持的股權比例越大，就意味著這個市場對它越加重要。星巴克在華一再謀求控制權”，中國市場的重要性可見一斑。
上海統一星巴克方面用“奇跡”兩個字描述星巴克在中國尤其是上海地區的發展。
上海統一星巴克于2000年3月成立，21個月后即轉為贏利。“這在世界上任何一個國家都是沒有過的，在其他國家星巴克一般都需要投資好幾年才能扭虧為贏。”上海統一星巴克公關部這樣向記者描述。
資料顯示，2001年上海星巴克的收入超過6000萬元，2002年超過1億元。一位從事餐飲業審計工作的審計師告訴記者，餐飲行業，尤其是咖啡飲料店的毛利約在50%，凈利潤也有20%-30%，照此推算，上海星巴克在兩年內就獲得了3200萬以上的利潤。但按照當時的股權結構，星巴克公司僅能分得5%的利潤，即160萬元左右。
星巴克很快意識到了持有更多股份的重要性，2003年7月，星巴克掏出1.76億元，分別將統一超商、統一企業持有的上海統一星巴克咖啡有限公司部分股份買下，使星巴克對這家合資公司的股份由原先的5%跳升至50%，與統一公司的合作關系也從授權關系轉變為合作伙伴。
據悉，中國目前的咖啡市場約占日本市場的十分之一，而日本咖啡市場僅有歐美市場的十分之一，中國市場的發展空間還很驚人。
星巴克亞太地區總裁ErnestLuk表示，預計在未來5年內，星巴克在中國的數量將超過加拿大和日本，達到500家以上。而現在中國內地的星巴克的總數僅為111家。
在亞太地區，日本、中國臺灣地區和香港所擁有的星巴克數量分別為538家、138家和48家。星巴克在中國內地的大規模擴張意味著中國將會取代日本成為星巴克在亞太地區的第一大市場。（每日經濟新聞）
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