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主題:“一人食”一蘭拉面 一家從日本開到美國的拉面店

空白

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聯商網消息:在日本拉面店中,食客們對“一蘭拉面”都不會陌生,這家人本人氣拉面店一路從日本擴張到中國、美國,節假日門口還排起長隊,光去年的營業額就達到近150億日元(RMB約9億元)之多。

據了解,這家店最開始是一對夫婦經營的福岡豚骨拉面店,其湯頭獨特外加面夠勁道,他家的豚骨拉面很快在同類拉面中脫穎而出,在當地被稱為“福岡第一”。

從一蘭拉面的餐位布置上來說,采用了獨特的隔間設計,為獨自就餐的顧客提供空間,避免尷尬。每個隔間都有一個小窗口,店員會直接通過窗口為顧客上餐,顧客不會跟店員碰面。

店門口設有自助點餐機,顧客可自己點餐,在省去人工成本的同時增加了顧客的互動體驗性,非常人性化。

同時,店內還會增加一些趣味性占卜游戲,連廁紙的布局都設計的頗具趣味。

據悉,目前一蘭拉面在日本有54店鋪,海外4家。

(來源:聯商網 劉曉悅)

- 該帖于 2017/6/22 15:41:00 被修改過
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