主題：7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第31天，打破過度自信才能成長。

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零售創新

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發表于 2013-09-12 10:17 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第31天，打破過度自信才能成長。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/7796125201372210336979/

新浪微博：零售創新

營業額越是不起色，我們就要越強調季節感。

服飾類商品，本身的季節感非常濃厚，但是便利商店所經營的商品中，大多數都沒有什么季節色彩。因此，我們就得絞盡腦汁，讓消費者感覺到商品換季了。

其中最代表性的就是關東煮、便當和新茶等等，為了強調換季，陳列的位置就變得非常重要。店員知道新商品在哪里是應該的，但是無法取得消費者的認同，做任何努力都是沒有意義的。因為無法讓消費者多看新商品一眼，新商品就賣不出去。

因為店員人手不足，所以導入新商品的速度非常緩慢，這是純粹站在賣方立場所采行的做法。不論在任何時候，我們都必須讓在買方的立場進行思考。

便利商店不會經手一個價值數萬元的商品。我們所賣的全都是一個單價不過數十元或數百元的東西。因此必須事事仔細，隨時都必須做好單品管理，以減少機會損失。

廢棄和機會損失是劃上等號的，一家便利商店之所以會流失販賣機會進而造成廢棄率居高不下，最大的原因就是沒有做好單品管理。如果再深入研究，就是沒有站在消費者的立場進行思考。

我常說不能囿于過去的經驗，其實和必須站在消費者立場看一家店的意思是相同的。簡單地說就是，我們必須客觀看一家店。因此，我們不能任性地以賣方的角度進行決策，更忌諱無意識的過度自信。唯有自行突破創造性和過度的自信才能夠成長。如果經營者能夠意識到這一點，并以這種認知觀察自己所經營的便利商店，既能洞悉店中大大小小的問題，并了解什么應該變、什么不該變。