對于很多的食品冷庫廠家來說，在使用食品冷庫的時候，會遇到很多的問題。因為需要根據不同的冷凍產品決定冷藏庫的溫度，所以很多的時候會有一些耗能。那么，決定食品冷庫質量的因素有哪些呢？
1、 食品冷庫庫房容量
食品冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在食品冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定食品冷庫的長度與高度。食品冷庫安裝時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣食品冷庫質量才能得到保證。
2、隔熱、防潮層的維護要嚴格保證隔熱材料的隔熱性能和設計要求，特別是松散式隔熱材料，經過一段時間后，有些沒填實的地方會慢慢填實下沉，致使墻體隔熱層上部出現空缺，要注意檢查，及時添加；隔熱材料還會因防潮層或防護層受損而導致受潮，失去隔熱性能，應注意檢查修復，并將隔熱材料曬干回填。
3. 速凍食品冷庫工程技術工藝的保障
施工前制定各項施工方案和技術交底，施工方案覆蓋要全面，內容要詳細，配以圖表、圖文并茂。做到主動形象調動操作層的學習施工方案的積極性，施工中采用流水施工及并行施工相結合的施工方法。使用各種先進的食品冷庫操作管理方案和施工工藝，壓縮調整施工工序在一個流水段上的持續時間，以保證能縮短整個工程工期。
