接入移動支付，建設全渠道是線下零售商正在熱衷推進的事情
支付寶和微信支付用真金白銀搶占商超資源，也讓包括便利店在內的傳統零售商看到了全渠道變革的契機。然而，在剛剛舉行的2015中國便利店大會上，外資便利店卻成為個中異類。在這些巨頭看來，全渠道對便利店的意義有限，針對目標客群的商品開發和運營，才是便利店的“本業”。
便利店虛火
中國連鎖經營協會秘書長裴亮介紹，2014年中國零售業增長最快的兩個板塊，網絡零售去年增長速度48.7%，另外則是便利店，去年銷售同比增長達到了25.12%，門店的同比增長達到了22%，“在實體零售當中，便利店一枝獨秀，重點百貨企業和重點超市企業去年增長率分別是2.7%和6.5%，比較低”。
據裴亮介紹，“便利店整體板塊25.12%的增長來源，絕大多數是外延式增長：門店增長達到22%，內涵式增長同比2014年只有4.4%，反映了店鋪經營質量并不高;便利店企業統計口徑以上的企業，單店銷售額為4711.26元，全國便利店日均銷售額最高達到1.5萬元，最低的只有755.5元，差距懸殊，而超市和大賣場日均單店銷售額最高和最低的比例相差5倍，從這個角度來講，和超市賣場的質量和整體水平相比，便利店運營還比較弱”。
盡管如此，便利店依然不減擴張速度。接受紅杉資本投資的TODAY便利店創始人兼CEO宋迎春稱，從紅杉資本的調查來看，今年每一天都將有3家便利店開業，新進入的便利店品牌背后都有資本支撐。狂熱的市場局面也離不開O2O的推動，京東、亞馬遜中國、1號店紛紛拉攏便利店做延伸服務。一向在街頭缺乏存在感的便利店成為電商爭搶的線下資源。不過，中國全家便利店事業本部長朱宏濤卻非常擔憂，“O2O風潮讓便利店非常熱門，但風停了，豬該怎么辦?”
仍堅持本業
與國內其他便利店熱火朝天地開始全渠道搭建和營銷相比，O2O這股風對于外資便利店來說反而有些適得其反。在朱宏濤看來，互聯網給行業帶來的變化是，消費者用戶主權凸顯，通過網絡很容易和品牌及店鋪互動、反饋。另外，網絡帶來更多的消費數據，更精準的消費需求，但這些變化無法改變的事實是，便利店是一個辛苦的行業，只有商品才是制勝武器。“商品力、營業力、開發力、后期供應鏈”被朱宏濤看做是全家便利店的本業，“沒有本業就沒有長久發展”。
柒-拾壹(北京)有限公司總經理福田達也表示，“我們公司經常每年持續千人顧客調查，結果顯示，約60%以上的顧客來7-11的目的是消費速食產品以及包括食品在內的日配食品”。青島迷你島便利店有限公司董事總經理藤本明裕則直接表明態度，“中國電商發展的速度非常快，但便利店行業在整個的零售業中處于最前端，便利店沒有必要導入電商”。羅森(中國)投資有限公司總裁三宅示修介紹，“在中國主要利用微信這個途徑來增加我們的顧客交互，便利店提供的很重要的一個要素就是它的即時性，在電商的時代下這也是難以被取代的”。
傳統零售在中國市場不可能避開電商，三宅示修認為，“如果店鋪總部、物流還有生產商這些基本設施都齊全，在和電商的合作當中，我們就不是被利用方，而是利用方”。福田達也則將7-11電商的發展機會放在了非主要商品上，“我們的主要商品不在電商，但非日配分類的商品做電商來講可能性是非常大的，我們在積極探討這方面的可能性”。
高租金難解
與消費者慢慢流向線上相比，外資便利店更擔心的問題是如何讓便利店更便利，這才是便利店的價值所在。三宅示修稱，“便利店主要是提供便利，時間便利、安心安全便利以及商品便利。但目前消費者對于便利店的利用率還不高，我們必須反省一下，我們提供的東西是否對他們來說沒有用，或者說他們所需要的東西我們沒有提供到?”但經濟的飛速發展和各種新興業態讓消費者的需求更多，變化更快，這對便利店來說不是一件輕松的事情。
在過去的幾年中，中國人生活發生了很大變化，比如各式各樣家庭人員的架構發生變化，人們的生活越發富裕，生活節奏和喜好也發生變化。福田達也介紹，“在公司的一項調查中，中國與全亞洲年輕人相比，對于商品價值和商品質量的訴求，比其他亞洲國家要高。這對于便利店行業來講，把每個單品質量提高，滿足客人需求就將是今后最重要的課題”。這個課題也是全家的經營重點，在朱宏濤看來，便利店現在是一個朝陽行業，但也是一個很辛苦的行業，需要步步為營，首先要堅持的“本業”便是商品。據其介紹，全家單店至少2500個品類，每年都會輪換70%以上的商品。
門店數量和面積也是影響便利性的一大因素，三宅示修對此深有感觸，“為了向消費者提供更加舒適的便利，公司店鋪面積應該達到100-150平方米，但現在很難做到這一點。中國最大的課題是解決房租貴”。這樣的問題只能從經營角度去解決，“在有限的面積里面，去除低效產品，提高店鋪整體效率。我們要和自己的專用供應商進行合作，開發自有品牌的設計，進行產品的開發和管理，還有原材料的管理，還要有能夠進行分解的物流系統”。
（北京商報 邵藍潔）
