11月30日，湘潭老城區首家胖東來指導調改店——步步高超市金海店恢復營業。

此次調改歷經32天，借鑒胖東來的先進文化與管理模式，結合步步高超市的經營實際，融入了周邊社區居民的消費喜好，從購物環境、商品品質、服務標準、員工待遇等多個方向進行了升級。“我們將努力把更多美好，帶給滋養小步30年的家鄉蓮城顧客！”步步高董事長王填表示。

此外，金海店也是步步高超市開業的第10家調改門店，步步高的門店調改正式進入“雙數時代”。

品質迭代，激活“潭西”消費場景

步步高超市金海店位于湘潭雨湖區南盤嶺社區，周邊多為湘潭部分企事業單位原住宅區居民和砂子嶺片區做生意的新湘潭人，老城區悠閑生活韻味濃厚。開業當天，顧客消費熱情高漲，社區很多街坊鄰居走進超市，享受線下消費的樂趣。

走進金海店，首先感受到的是賣場氛圍的不同，裝修風格以低飽和的灰色系為主，燈光聚焦商品，視覺上更加舒適；現場熱鬧但不擁擠，門店拓寬了購物通道，將強制動線改為開放式動線，顧客可以在任意區域挑選好商品，然后直接快速地抵達收銀區。

商品是最大的變化。調改下架單品數9773個，下架比74.72%，重新規劃單品數7347個，新增單品占比64.44%，門店商品結構達到胖東來商品結構的90%以上，以品質為優先，既保留一、二線品牌和本地地標性特色產品，保障了基本民生需求，也補充了包括時尚商品等新增品類，能讓年輕消費者找到品牌共鳴。胖東來的DL大酥餅、精釀啤酒、DL礦泉水、DL海產小食、DL燕麥片、DL洗衣液、花生油等均有銷售。

新增了大量主打“綠色健康”的商品，配料表干凈，不含任何食品添加劑；果切、葉菜、肉禽、水產等部分商品都會根據當天情況做日清折價，滿足了當下人們對健康消費的需求。

這些改變來源于步步高超市學習了胖東來的經驗，主動優化了商品結構和采購模式，以品質為導向，為消費者提供高質優價的甄選商品；并且不做高低價的促銷，讓商品回歸價值本身，保持一個穩定合理的長期價格。

開業當天，最受顧客青睞的還屬熟食和烘焙區，現場制作的炸雞、烤腸，熱氣騰騰，新鮮出爐的面包，煙火味兒十足。

打造“有幸福感”的超市購物體驗

“美好幸福”是步步高超市在這一輪調改中反復強調的概念，也是我們從胖東來學到的文化理念之一。如何給到顧客“有幸福感”的超市購物體驗，超市先從提升員工的幸福感做起。

調改后，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，優化了員工休息室、更衣室及辦公設施，縮短了員工的工作時間，平均每日不超過8個小時。在新招聘的員工中，還增加了不少20-30歲的年輕人，和原本經驗豐富的老員工相互配合，也讓賣場更有活力。

調改過程中共進行近30場培訓分享,涵蓋文化理念、服務標準、經營管理、商品知識、設備使用與維護、消防安全等,并安排各崗位人員多批次到已調改開業的門店駐店學習。

服務上，停車場進行了翻新。門店內增設了便民服務區，為顧客免費提供自助測量身高、體重等便民設施，休息區也常備自助飲水機、老花鏡和愛心糖果，還有現場加熱、免費冰袋等服務，設置了免費充電區，并針對性地推出了寵物寄存柜等。

步步高超市金海店是步步高已完成調改的第10家門店，株洲天元店、長沙金星店、岳陽新天地店、衡陽廣場店等也將在12月份陸續恢復營業。

步步高總裁兼超市總經理鄧靜表示：“步步高的調改是從商品選品、食安品控、顧客服務、員工待遇、自有商品建設等等全方位地學習胖東來，踐行胖東來模式。后續會持續堅定地走幸福和美好的商業模式，以品質為中心，讓員工更幸福，讓顧客更幸福，讓城市更美好，讓社會更美好！”