門(mén)店名稱：美特好濱河購(gòu)物廣場(chǎng)店

經(jīng)營(yíng)面積：6121.55㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2001年5月6日（2020年調(diào)改升級(jí)）

門(mén)店地址：山西省太原市杏花嶺區(qū)勝利橋東289號(hào)

推薦理由：

門(mén)店裝修和設(shè)計(jì)：　

1、外立面通體采用中國(guó)紅鋁板，整體性、標(biāo)志性極強(qiáng)，同時(shí)采用局部鋁洞板配合線上到家宣傳，提升了賣(mài)場(chǎng)整體對(duì)外接近度和線上29分鐘到家品牌的宣傳及顧客的認(rèn)知度；

2、賣(mài)場(chǎng)動(dòng)線方案突破了傳統(tǒng)的布局方式，以顧客生活場(chǎng)景結(jié)合專業(yè)主義，采用區(qū)域、專區(qū)、專業(yè)化設(shè)計(jì)，進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃，特別是美食市集、德樂(lè)烘焙、美廚優(yōu)品、美特好優(yōu)鮮等專區(qū)專業(yè)化設(shè)計(jì)不僅從動(dòng)線、裝飾裝修、賣(mài)場(chǎng)氛圍上凸顯便利、新鮮、品質(zhì)，豐富；從設(shè)備配置上也充分考慮運(yùn)營(yíng)操作、商品屬性及后期維護(hù)更加方便、確保商品存放新鮮、品質(zhì)，及實(shí)際運(yùn)營(yíng)更加節(jié)能，加工效率更高效；

3、裝飾裝修及軟裝上，結(jié)合經(jīng)營(yíng)模式、生活場(chǎng)景、商品屬性和特質(zhì)，大量選用了木、藤、鐵、美巖板等材料，體現(xiàn)賣(mài)場(chǎng)原生態(tài)、健康、品質(zhì)生活等主題；同時(shí)在柱面、墻面等區(qū)域進(jìn)行企業(yè)全心全意愛(ài)顧客的品牌宣傳；

商品創(chuàng)新和品牌調(diào)整：

1、 蔬果區(qū)域：

（1） 凸顯商品的極致新鮮和對(duì)標(biāo)極致的親近，增加果切島，冷柜與關(guān)聯(lián)木質(zhì)道具的有機(jī)組合；同時(shí)將蔬果在立風(fēng)柜中陳列，采用九宮格式的陳列方式，彰顯蔬果的新鮮與豐富；

（2）  商品原框陳列，實(shí)現(xiàn)載具一體化。

（3)   有機(jī)無(wú)公害蔬菜立風(fēng)柜集中陳列，提高商品檔次

（4)   將根莖類商品按兜陳列售賣(mài)，簡(jiǎn)化商品販賣(mài)流程，便捷顧客購(gòu)物。

（5)   引進(jìn)波蘭蘋(píng)果系列、引進(jìn)意大利mazzoni（馬蘇尼）奇異果系列，由廠家免費(fèi)提供形象展示、試吃、推廣活動(dòng)。

（6)   獨(dú)立的鮮花展示區(qū)域，鮮花、綠植、干枝、花瓶、賀卡、輕紡等物品進(jìn)行情景組合展示，彰顯浪漫與時(shí)尚。

2、 水產(chǎn)、肉禽

（1） 導(dǎo)入高端刺身類商品：三文魚(yú)刺身系列、北極甜蝦、章魚(yú)、鯛魚(yú)片等。

（2） 豐富水產(chǎn)活鮮品項(xiàng)：帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、梭子蟹、血蟹、象拔蚌精致化包裝商品集中陳列，提升商品品質(zhì)感，降低門(mén)店損耗。

（3） 實(shí)現(xiàn)高端海產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)由生到熟加工，現(xiàn)場(chǎng)演示分割，形成美特好特色海鮮專屬工坊

（4） 導(dǎo)入當(dāng)?shù)靥厣鷳B(tài)黑豬肉系列。

（5） 豐富PC自加工牛肉、羊肉、豬肉類品項(xiàng)，提升肉禽部門(mén)綜合毛利

3、 德樂(lè)烘焙

主營(yíng)健康烘焙產(chǎn)品，提供歐包、蛋糕、餅干、咖啡、果汁等，為消費(fèi)主力年輕顧客群，早餐、下午茶提供一個(gè)好選擇、好社交；并從選材、配料、加工流程都堅(jiān)持以營(yíng)養(yǎng)、健康、美味為前提，真正詮釋食材好、食才好的經(jīng)營(yíng)理念。

4、 美食市集：各種小吃集結(jié)號(hào)，好吃的讓你想哭

5、 美廚優(yōu)品：百貨集合店，時(shí)尚潮品合。全方位滿足年輕消費(fèi)群體追求時(shí)尚、新穎、快捷、潮流的需求

6、 美酒：保真酒，名煙名酒集合店。

顧客服務(wù)和體驗(yàn)：

1、 減少人工收銀臺(tái)，增加自助收銀機(jī)，改造后自助收銀機(jī)占門(mén)店總收銀機(jī)的50%以上，減少人力費(fèi)用的同時(shí)提升顧客溝通體驗(yàn)；

2、 健康養(yǎng)生演示宣傳：顧客享受美食的同時(shí)，還可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)制作美食的樂(lè)趣、學(xué)習(xí)健康、營(yíng)養(yǎng)搭配的知識(shí)，使我們的顧客也能成為美食家、營(yíng)養(yǎng)師；

3、 自助點(diǎn)餐系統(tǒng):想吃就吃無(wú)需排隊(duì)，讓您體驗(yàn)更加方便快捷；全渠道支付，讓支付更恣意

4、 美特好到家APP及小程序全面上線：線上大而全，線上下單29分鐘達(dá)，為顧客提供隨時(shí)、隨地、隨心購(gòu)的全新購(gòu)物體驗(yàn)！

5、熟食見(jiàn)長(zhǎng)：2020年年底聚焦公司好二廚做大戰(zhàn)略，重點(diǎn)將生到生、生到半生、生到熟全品類做齊做全，徹底解決家庭主廚做菜做飯洗菜、摘菜、切菜、配菜的痛點(diǎn)，同時(shí)推出鮮食廚房，每日由大師傅在高峰期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示和直播，充分解放家庭主廚做飯不再難的問(wèn)題，大大提高了顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。

數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用：

1、門(mén)店直播帶貨；

2、門(mén)店5公里范圍內(nèi)會(huì)員精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)；

3、全渠道線上020 29分鐘到家；

4 社區(qū)拼團(tuán)每周兩次48小時(shí)到店自提；

5、社區(qū)拼團(tuán)模式互補(bǔ)線下流量損失帶來(lái)新增量；

6、夜間自動(dòng)收貨系統(tǒng)高效完成極大程度降低人力費(fèi)用；

7、門(mén)店業(yè)務(wù)系統(tǒng)操作移動(dòng)化，隨時(shí)隨地即可實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)在線管理；

8、聚焦最重要目標(biāo)通過(guò)手機(jī)端實(shí)現(xiàn)對(duì)銷(xiāo)售、存貨、毛利、周轉(zhuǎn)移動(dòng)可視化競(jìng)賽記分表管理，實(shí)時(shí)排名、實(shí)時(shí)記分、隨時(shí)了解掌據(jù)自身差距，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；

9、餐飲區(qū)掃碼自助點(diǎn)餐有效解決顧客排隊(duì)點(diǎn)餐痛點(diǎn)，有效提高顧客體驗(yàn)。

經(jīng)營(yíng)模式和財(cái)務(wù)模型創(chuàng)新：

1、存量改善實(shí)現(xiàn)增量

2、家庭主廚鮮食廚房半成品配菜做強(qiáng)實(shí)現(xiàn)增量

3、29分鐘到家實(shí)現(xiàn)增量（線上大而全）（C2M納入門(mén)店爆款運(yùn)營(yíng)體系，解決到家及自提體驗(yàn)）

4、特種兵優(yōu)勢(shì)品類實(shí)現(xiàn)增量。

2020年，美特好濱河購(gòu)物廣場(chǎng)店實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售2.29億元，日均客流量達(dá)5500人。