去年中秋節前，正是月餅銷售的旺季，而很多烘焙企業負責人卻驚出了一身冷汗。多家烘焙企業相關負責人在媒體上看到這樣一則消息，月餅提貨券是月餅經營者與消費者之間合同關系的憑證，企業不能約定提貨期限。

　　由于月餅屬于季節性產品，與普通食品相比有一定特殊性，企業不可能時刻生產月餅來滿足隨時出現的月餅券，這會打亂企業的生產計劃，也會帶來很高的成本，包括生產成本，以及過量庫存銷毀成本。

　　政令“突襲”

　　“得到消息時，月餅券已經銷售大半，月餅生產也在按部就班，一旦政策實施，企業生產計劃將陷入混亂。”一家西點企業負責人告訴記者。該負責人迅速向上海食品協會求助。而此時，上海食品協會也已經得知相關消息，上海食品協會烘焙專業委員會秘書長高志敏向記者表示，當時已經接到很多烘焙企業的咨詢，協會也在第一時間向相關部門發去信函，表達了行業的訴求，多次信函往來后引起了工商部門的重視。

　　此后，上海市政府相關部門也多次組織研討會，了解企業方的意見。85度C相關負責人介紹，政府相關部門前后一共召集企業、協會開了三次會議，最終達成協議，政府保護消費者權益，同時商家的利益也同樣需要考慮。

　　高志敏表示，事實上，關于指責月餅券約定期限為“霸王條款”并非第一次，此前上海食品協會就曾經協助行業打贏了一場官司。面對消費者指責，高志敏舉例，諸如飛機票、火車票、電影票等都會約定一個期限，月餅券約定期限的做法并沒有錯。

　　不過企業方面也承認，過期條款確實存在霸王條款的情況，但不能否認月餅券屬于季節性產品，消費者購買了月餅券相當于跟商家達成合同約定，作為協議的一方，消費者也應當承擔月餅券過期的責任。因此，企業應該在設計月餅券的合同條款上考慮更全面，標明消費者逾期領取的兌換規則，比如到幾月幾日截止，截止期前允許逾期提取，但必須按每超過一段時間，打多少折計算，從而明確消費者和商家雙方的責任義務。

　　最后，通過良好溝通，政府相關部門認可了月餅季節性產品的特殊性，并未一刀切禁止月餅券約定期限，而是讓多家企業根據各自的情況制定了相關策略來保證消費者權益，如約定月餅券過期后如何處置：部分企業采取延期的做法，如克莉絲汀將月餅券延期一個月;也有企業采取過期打折的做法，如“宜芝多”準許消費者用過期月餅券折價兌換面包等商品，折價率根據券值不同略有差異，基本上在20％至10％；而杏花樓則采取過期券兩張券換一份月餅的做法。

　　架起溝通橋梁

　　事實上，在這次事件中，很多企業與協會以及政府有著良好的溝通起到了至關重要的作用。相關企業負責人表示，公司跟工商部門一直保持良好溝通，因此，在政策出臺前，政府也意識到了要兼顧企業訴求，不過由于此次政策是全國工商部門統一行動的，政令出臺比較突然，讓很多企業措手不及，不過幸好企業一直跟協會、政府有著良好的溝通，才能夠及時讓最終的政策兼顧到企業的利益。

　　85度C相關負責人認為，在類似的突下政令的事件中，有三點很重要，首先，企業要迅速了解政令出臺的細則及初衷，并找到自身是否有合情合理的訴求來爭取企業權益。

　　其次，要跟政府有長期有效溝通。事實上，包括85度C等多家企業長期都與政府相關部門有著良好的溝通，才能在關鍵時刻不至于讓政府忽視企業的存在。

　　最后，要積極發揮行業協會的作用，通過行業協會統一協調，組織調研，不僅將企業訴求傳達上去，也協助政府組織了多次行業研討會，最終達成兼顧企業與消費者的協議。

　　事后，相關企業負責人也坦言，類似此類事件，特別是與政府溝通上，企業尤其需要重視。不過，企業方面也希望，政府能夠在政策出臺前多跟市場雙方溝通，免得企業疲于應付，“而且目前食品企業有衛生部門、質監局、食藥監、工商局等多頭管理，給企業在于政府溝通中帶來很大壓力”。
　　（來源：第一財經日報 作者：何天驕）