■ 滿足顧客的需求只有起點，沒有終點

外部環(huán)境競爭越來越激烈，顧客的需求越來越高，他們到底需求什么?

現(xiàn)在最重要的是抓住顧客的心理，增加附加價值，從待客服務、POP、賣場演繹等方面提升附加價值，把簡單的東西做好，食品就應該是方便美味、新鮮、衛(wèi)生等方面都做好了，才能在激烈的競爭生存下來。

在經(jīng)濟不景氣的時候，比起價格，產(chǎn)品的新價值、口味、更好的體驗才能促進消費者的購買意愿。如果從顧客的立場考慮，就能理解，在產(chǎn)品過剩、消費飽和的時代，相比價格的高低，產(chǎn)品是否具有新的價值才是決定購買行為的關鍵。

Do one thing at a time, and do well.

一次只做一件事，做到最好

在杭州河坊步行街上有這樣一家小店，面積100平方米左右，店里都是現(xiàn)場制作的食品，店內(nèi)清新的裝修風格，淺綠、淺藍色作為裝修的基本色彩，商品包裝與之相搭配，深受著年輕顧客的喜愛。

■ 要贏得顧客的信賴就必須創(chuàng)新，創(chuàng)新是什么?

顧客隨著社會的變化，生活方式也隨之變化，不僅僅是現(xiàn)在能滿足自己的需求，而是更需要新的生活方式提案。

那么什么是創(chuàng)新，創(chuàng)新就是不拋棄過去的東西，創(chuàng)新必須基于過去的分析，創(chuàng)新必須有它本質---回歸原點，回到初心，做好商品、服務、營銷工作的同時，不斷創(chuàng)新，為顧客提供安全、放心的食品，生活方式，贏得顧客信賴。

店外獨特的設計玄機

在步行街這種寸土寸金的地段，老板卻在這里放置了可以吸引小朋友玩耍的木馬和可以供大家拍照的裝飾，品牌在不知不覺中通過朋友圈進行了宣傳。

門頭上【佟小曼手工茶餅】幾個字，讓你既能快速記住店鋪的名字，也能知道店鋪里面銷售什么商品，讓那些迷茫的旅游者快速找到購買方向。

巧妙的”擺弄”時尚，創(chuàng)意提案生活

差別化的商品開發(fā)及運營方式

用”少就是多”顛覆傳統(tǒng)的零售

對于零售商來說，我們給消費者的選擇越多，消費者的消費量不僅沒有等比增長，甚至還有下降的趨勢——不僅如此，零售商自己的運營成本也高了不少。

明確商品，看的見的新鮮，商品現(xiàn)烤現(xiàn)賣，給顧客安全、安心的售賣場所。

■ 與顧客的親密互動“試吃”如火如荼

現(xiàn)場的商品都可以進行試吃，員工也不刻意給你推銷商品，而是通過試吃來完成銷售。

吃了鳳梨酥、茶餅再來試試現(xiàn)場熬制黑糖飲料、花果茶吧。

試吃盤里商品豐富，顧客試吃沒有壓力感，輕松、愉快的完成購物過程。