供應商審核是提升供應商質量能力，穩定供應商關系，降低采購風險和成本的一種手段。隨著生產社會化的不斷發展，便利店的經營活動分工越來越細，專業化程度也越來越強，如何做好供應商管理一直是便利店質量管理的重點。目前有的連鎖便利店長期合作供應商幾千余家，關注顧客的需求和供應商、提升商品的質量，是便利店始終追求的目標。

因此，客觀、公正地評價供應商是否能持續、穩定地提供合格產品，需要進行供應商審核來促進供應商持續改進質量管理體系，確保便利店所銷售的產品能持續滿足顧客的要求。

供應商審核的分類通過供應商審核，便利店可以了解供應商有哪些優點和缺點，并將審核結果作為選擇供應商的依據。

一、對供應商進行的審核，主要包括對供應商的產品審核、過程審核和質量管理體系審核。

1、對供應商的產品審核。目前7-11采取的方法是對供應商提供的部分產品送交第三方檢測機構進行檢測，主要是確認供應商的產品質量，根據檢測結果，合格產品的供應商繼續維持合作關系，不合格產品的供應商除書面督促供應商改進產品質量以符合公司的要求外，必要時還應根據采購協議對供應商采取相應的處罰。

2、審核時，公司往往派有經驗的審核員到供應商處進行現場審核。對供應商進行過程審核，一般依據產品或供應商的實際情況而定，一般來說，將根據下列情況對供應商進行必要的過程審核：生鮮類、其它高危食品供應商及非食類供應商;自有品牌商品供應商;年節商品供應商;其它顧客質量投訴較多的供應商或易對消費者的健康造成危害的商品的供應商等。

3、對供應商的質量管理體系審核。對于有必要進行體系審核的供應商，可以進一步采取第三方審核。對已經通過第三方體系認證的供應商，可關注其內審、管理評審、糾正措施、預防措施、檢驗與試驗等過程。對未獲得第三方認證的供應商，應著重從控制有效性入手，關注其采購、設備、人員、檢驗、不合格品控制等重要過程。

那么供應商的具體審核程序都有那些呢?小編應經給您整理好了，跟著小編的思路咱們一起來學習吧?

二、具體審核程序如下：

1、建立供應商審核評價體系。質量管理人員計劃和組織供應商審核評價體系，它是便利店對供應商進行綜合評價的依據和標準，同時針對不同的供應商建立相適應的評估管理辦法。

2、編制供應商審核計劃。供應商審核計劃應與供應商審核評價體系要素保持一致，并保持持續進行。

3、供應商審核的準備。供應商審核是質量體系的一個主要因素，因此，它必須依靠標準程序。首先，審核小組應制作規范的程序表，其次，審核小組成員應預先了解被審核產品的性質、制造流程等相關知識。

4、供應商審核的實施。實際的審核應從了解被審核方的管理情況開始。首先進行首次洽談，向被審核方介紹審核原則、審核范圍、審核依據和一些需配合的其它事項。然后現場查閱文件控制程序等，審核小組應仔細核實所有相關證據，對不符合現象予以記錄，同時審核期間，被審核方應陪同審核小組，確保審核過程順利完成。

5、完成審核報告。審核結束前在進行洽談，對審核情況進行總結分析，作出審核結論并提出糾正措施。

6、審核跟進。審核跟進可以書面通知，由被審核方反饋糾正措施的進度及完成情況。審核人員根據反饋信息決定復審時間，以此促進供應商持續改進。

三、建立互利雙贏的供應商管理模式

隨著便利店越來越專注于核心競爭力的領域，便利店與供應商的聯系也將越來越密切。選擇合適的供應商進行合作將會是企業能否取得成功的關鍵之一。

因此，對供應商的質量管理需要遵循互利共贏的原則，通過契約來確立互利雙贏的關系。所以，努力營造互利雙贏的供需關系，與優秀供應商建立長期戰略合作伙伴關系，是提高便利店產品質量的有效途徑。