2015年底，國(guó)內(nèi)實(shí)體集體剛看好未來(lái)小業(yè)態(tài)的發(fā)展勢(shì)頭，尤其是華潤(rùn)推出了樂(lè)購(gòu)便利店“樂(lè)購(gòu)express”著實(shí)讓業(yè)內(nèi)人士尤為看好便利店未來(lái)。隨后江西南昌，福建福州甚至在政府層面都給予了便利店發(fā)展的高度關(guān)照。
然而2016年春節(jié)剛過(guò)不久，兩則新聞似乎攪亂了人們視線。一是華潤(rùn)C(jī)EO洪杰下課，此人在任期內(nèi)曾主導(dǎo)了華潤(rùn)對(duì)樂(lè)購(gòu)的并購(gòu)以及小業(yè)態(tài)調(diào)整戰(zhàn)略的制定與實(shí)施，此時(shí)的調(diào)任是否也讓剛剛開(kāi)始的便利店事業(yè)半路夭折?二是《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)文稱(chēng)臺(tái)灣便利店遭遇“中年危機(jī)”，由此給大陸便利店行業(yè)帶來(lái)參照，似乎要警告大陸的零售人士，便利店也不是零售實(shí)體的未來(lái)。
那么大陸的便利店行業(yè)究竟處于怎樣的狀態(tài)?我們是否此刻也面臨著與臺(tái)灣相似的局勢(shì)?必須弄清這些問(wèn)題，才能看清前行的方向。
所以，靖安今天嘗試著為大家做一個(gè)梳理。
一線品牌、門(mén)店數(shù)量雙缺，未來(lái)市場(chǎng)依舊廣袤
世界所有的商業(yè)公司都十分羨慕中國(guó)，也極其向往，重要原因就是這是個(gè)面積與人口都極其巨大的市場(chǎng)。如果能開(kāi)發(fā)這樣的市場(chǎng)，所收獲的將是意想不到的成果。然而，大陸的便利店總體發(fā)展水平卻并不理想，甚至還處于極其初級(jí)的水平。諸如7-eleven、羅森、全家等一線品牌，在國(guó)內(nèi)的開(kāi)店數(shù)也并不算多。
圖片來(lái)源：7-elven成都官網(wǎng)。
截止2015年年底，該品牌在國(guó)內(nèi)開(kāi)店共計(jì)7135家，而臺(tái)灣一省就5047家，而廣袤的內(nèi)陸市場(chǎng)只有2088家�？梢�(jiàn)在全國(guó)的開(kāi)店密度極其有限。
我們?cè)賮?lái)看看羅森的開(kāi)店情況。
圖片數(shù)據(jù)來(lái)源：羅森官網(wǎng)
羅森在國(guó)內(nèi)的開(kāi)店僅僅集中在北京、大連、重慶、上海四座城市。開(kāi)店數(shù)分別是上海461家，重慶107家，大連50家，北京34家，共計(jì)652家，只有7-eleven在大陸開(kāi)店數(shù)的31.2%。
那么全家的表現(xiàn)又如何呢?
圖片來(lái)源：全家官網(wǎng)
通過(guò)對(duì)三家一線品牌門(mén)店的統(tǒng)計(jì)，很明顯就看出，一線品牌在大陸市場(chǎng)占有率并不高。這對(duì)于大陸便利行業(yè)既是好事也是壞事。好事是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)的激烈程度相對(duì)較差，可以有更多的本土便利店分享市場(chǎng)蛋糕。而壞事主要是指因?yàn)槿鄙俑叩臐B透率帶來(lái)的示范效果降低，大陸的零售行業(yè)的發(fā)展雖然在數(shù)目上客觀，但是經(jīng)驗(yàn)方面先天不足，亟需一線品牌的指引。面對(duì)如此廣袤的市場(chǎng)，一線便利店品牌還需要繼續(xù)精耕!
本土品牌經(jīng)營(yíng)水平較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不夠充分
如果說(shuō)一線品牌由于受到相關(guān)政策及其他方面因素的影響致使難以快速搶占大陸市場(chǎng)，那么作為本土品牌的便利店應(yīng)該有充分的發(fā)展才是�？涩F(xiàn)實(shí)的情況卻并非如此，本土便利店首先是缺少品牌，很多便利店都只是一個(gè)極小的區(qū)域內(nèi)的地方品牌，并且發(fā)展模式都是通過(guò)大賣(mài)場(chǎng)拖帶發(fā)展而來(lái)，諸如在江浙地區(qū)常見(jiàn)的十足、好德等，然而經(jīng)營(yíng)理念也十分落后，簡(jiǎn)直就是一個(gè)小型的雜貨鋪，所以在面對(duì)大賣(mài)場(chǎng)、社區(qū)店的競(jìng)爭(zhēng)下，顯得乏力。這背后主要受發(fā)展模式的限制，靖安曾就此在《大賣(mài)場(chǎng)拖便利店模式存在哪些問(wèn)題?》一文中予以闡述。
唯一具有影響力的本土品牌喜士多也是臺(tái)灣地區(qū)的企業(yè)，并且在發(fā)展模式上仍然依托歐尚、大潤(rùn)發(fā)等大賣(mài)場(chǎng)。但遺憾的是，這樣的品牌在市場(chǎng)的分布上也顯得非常具有局限性，僅僅分布在沿海地區(qū)。
圖片來(lái)源：喜士多官網(wǎng)
由此我們可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的便利店市場(chǎng)其實(shí)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈的市場(chǎng)，也是一個(gè)在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)被忽視的市場(chǎng)，在更多的城市甚至是沒(méi)有便利店存在的，即使諸如好德、十足等號(hào)稱(chēng)便利店本土品牌，在消費(fèi)者的眼中，僅僅是一個(gè)小型的雜貨店而已，唯一與賣(mài)場(chǎng)和普通雜貨店有區(qū)別的就是二十小時(shí)營(yíng)業(yè)和相對(duì)明亮的燈光罷了。
應(yīng)該考慮理轉(zhuǎn)變理念，而不是所謂危機(jī)
在《人民日?qǐng)?bào)》的新聞里，之所以提到臺(tái)灣便利店遇到了危機(jī)，前提是臺(tái)灣的便利店的發(fā)展水平已經(jīng)相當(dāng)高，單從密度上就非常可觀，臺(tái)灣便利店密度為全球之最，全臺(tái)有1萬(wàn)多家便利店，平均每2000人就有一家。在這樣高密度的情況下，勢(shì)必出現(xiàn)品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有理念和水平的提升，消費(fèi)者對(duì)便利店的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成。然而大陸的情況卻恰恰相反，前文已經(jīng)從一線及本土品牌的門(mén)店數(shù)量上進(jìn)行了對(duì)比與分析。相對(duì)臺(tái)灣而言，大陸地區(qū)的消費(fèi)者還有絕大部分是沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)便利店的，換句話(huà)說(shuō)，大陸本土的便利店還沒(méi)有真正體現(xiàn)出“便利”的本真含義，這是大陸便利店行業(yè)亟需努力的方向。
何為便利?首先是時(shí)間便利，24小時(shí)任何時(shí)間都可以去買(mǎi)東西;其次是地點(diǎn)便利，學(xué)校、醫(yī)院、地鐵、寫(xiě)字樓，甚至包括所有具有密集人群出現(xiàn)的景區(qū);再次是商品便利，便當(dāng)(盒飯)、咖啡、鮮切水果、電池、手機(jī)卡、油鹽醬醋一應(yīng)俱全;最后是服務(wù)便利，復(fù)印、郵寄、繳費(fèi)、買(mǎi)火車(chē)票、網(wǎng)購(gòu)收貨，都可以在便利店完成，幾乎涵蓋了一個(gè)人及一個(gè)家庭的全部需求。如果依次對(duì)照，我們發(fā)現(xiàn)本土的便利店只實(shí)現(xiàn)了50%的內(nèi)容。
也正如此，大陸不存在所謂的消費(fèi)群體對(duì)便利店購(gòu)物方式的疲軟，反而是有更多消費(fèi)群體在便利店消費(fèi)方式的培養(yǎng)。臺(tái)灣的“中年危機(jī)”于大陸而言，毫無(wú)預(yù)警意義。
集體變革下，便利店或?qū)㈤_(kāi)辟新局面
之所以過(guò)去一年便利店的小業(yè)態(tài)潮被引燃，既有實(shí)體零售本身疲軟的原因，也有電商謀求新藍(lán)圖的推動(dòng)。關(guān)于實(shí)體遇冷其背后的原因業(yè)內(nèi)人士的分析已經(jīng)十分充分，靖安就不再贅述，而為何說(shuō)電商的變化反而也刺激了便利店的熱潮呢?
首先是電商無(wú)法逾越的痛點(diǎn)——最后一公里物流的解決。受限于自建物流的高成本與第三方物流的不可控，諸多電商都期待便利店作為物流代收點(diǎn)能為其解決這個(gè)問(wèn)題，如亞馬遜就在杭州市內(nèi)進(jìn)行了試點(diǎn)。雖然效果并不顯著，但至少，電商覺(jué)得便利店的多點(diǎn)優(yōu)勢(shì)是一個(gè)可以發(fā)掘的渠道。
其次是線上競(jìng)爭(zhēng)充分，期待新的線下支持，提升電商平臺(tái)的增長(zhǎng)點(diǎn)。2015年要說(shuō)最火的概念，那就應(yīng)該是O2O，所謂線上線下的雙向引流與成交，還是看重便利店門(mén)店數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者提貨與換貨的體驗(yàn)需求。不幸的是，O2O似乎在運(yùn)作上跑偏了， 同時(shí)還受困于資本的束縛，諸多公司在去年集體“死亡”。但電商的追求并沒(méi)有就此止步，后來(lái)又繼續(xù)推出了升級(jí)版的O2O，也就是當(dāng)下最熱門(mén)的概念——全渠道。
那么實(shí)體零售要大力傾注心血在便利店方向?qū)で笸粐�，這樣獲取成功的幾率究竟有多高呢?靖安向來(lái)保守的認(rèn)為希望不大。但是對(duì)整個(gè)便利店業(yè)態(tài)來(lái)講，實(shí)體與電商的合力反倒創(chuàng)造了機(jī)會(huì)!
第一是消費(fèi)者的便利意識(shí)得到提升。實(shí)體從大賣(mài)場(chǎng)和購(gòu)物中心走向社區(qū)店，消費(fèi)者也就慢慢習(xí)慣了在相對(duì)較小的場(chǎng)所挑選急需的商品，培養(yǎng)了消費(fèi)者的理性消費(fèi)，因此對(duì)便利更為看重。
第二是提升了上下游的服務(wù)水平。近來(lái)電商與實(shí)體的頻頻合作，特別是永輝與蘇寧的合作對(duì)整個(gè)行業(yè)都是具有一定的示范效應(yīng)的。雙方合作的結(jié)合點(diǎn)是生鮮。電商生鮮是業(yè)內(nèi)最看好的項(xiàng)目，永輝擁有強(qiáng)大的生鮮采購(gòu)能力，蘇寧有更多的消費(fèi)流量，二者的結(jié)合是不錯(cuò)的搭檔，但是要真正實(shí)現(xiàn)這一謀劃，落地的具體環(huán)節(jié)才是決定成敗的關(guān)鍵。諸如生鮮配送、凈菜加工、產(chǎn)地培育等等。中間渠道可以舉一反三運(yùn)用于其他商品，進(jìn)而在行業(yè)內(nèi)形成新的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)方式，這對(duì)于便利店多點(diǎn)、高頻配送和新品開(kāi)發(fā)都是一種促進(jìn)。
第三是行業(yè)規(guī)范的提升。過(guò)去的零售發(fā)展，一直在終端進(jìn)行，比如場(chǎng)地規(guī)模、商品陳列、活動(dòng)促銷(xiāo)等方面。隨著消費(fèi)者對(duì)這些形式化的呈現(xiàn)疲倦之后，實(shí)體與電商都將目標(biāo)重新聚焦在供給側(cè)，商品的內(nèi)容成為了新突破點(diǎn)。這是回歸商業(yè)的本真。O2O之所以容易死亡，根本原因是沒(méi)有解決商品的問(wèn)題，以餓了么外賣(mài)項(xiàng)目為例，其最受詬病的就是外賣(mài)供應(yīng)點(diǎn)的不規(guī)范，在閱讀《無(wú)緣社會(huì)》一書(shū)是，無(wú)意看到媒體對(duì)日本外賣(mài)生產(chǎn)場(chǎng)景的描述：“這里在衛(wèi)生方面有嚴(yán)格的規(guī)章制度……一根一根手指連同指甲都進(jìn)行了兩次消毒，這才被準(zhǔn)許進(jìn)入米飯生產(chǎn)線……米飯生產(chǎn)線是傳送帶式的……”這足以讓我們看到國(guó)內(nèi)與日本的差距。
當(dāng)整體行業(yè)真正重視了行業(yè)的建設(shè)，受益一定少不了便利店這個(gè)需要持續(xù)快速更換新品的小業(yè)態(tài)。
綜上，便利店在零售大行業(yè)中絕對(duì)是一個(gè)充滿(mǎn)希望和想象的業(yè)態(tài)，尤其是在面對(duì)大陸如此廣袤的市場(chǎng)環(huán)境下，可以開(kāi)發(fā)的空間還十分充足，甚至有更多的處女地。但也面臨著考驗(yàn)，有整體行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)展水平的限制，有發(fā)展模式的選擇，更有經(jīng)營(yíng)理念的考驗(yàn)。只有在堅(jiān)定未來(lái)信念和行事原則的情況下，才能成為最大的市場(chǎng)占有者!
