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主題:超市商品管理的基本原則

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    怎樣才能管理好超市的商品呢?小編總結做到以下幾點很重要。

    第一、商品的基礎管理

    做好商品管理的第一步是首先要查清商品品種,以確保經營商品總數相對豐富,這里就要遵循商品齊全原則。

    超級市場成功的關鍵是商品齊全,只有商品齊全的超級市場才能滿足消費者一次購足的需求。要盡可能的擴大經營品種,不斷適時的調整商品,導入新品。如:果蔬類,一定要保證新鮮,不斷加入新品種。干雜類,方便食品,休閑零食,地方特色小吃等必須保證齊全。

    第二、如何解決缺品

    在超市的日常經營過程中,有可能經常出現缺品,從而影響銷售。因此超市相關部門應將商品出現缺品現象作為重點工作之一,并將記錄情況及時向門管部反映。

    只有急時補全了超市的缺品,才能留住客戶,給客戶留下好的購物體驗,從而讓超市經營良性發展。

    第三、商品的合理配置與陳列

    為促進商品快進快銷,有關人員也應隨時檢查商品配置與陳列,應注意將賣場前面的主通道兩側配置購買量多,購買頻率高的商品。而賣場后面的主通道兩側,可配置新商品、季節性商品、流行性商品,將顧客引進來。

    例如可以從經營現狀出發來進行陳列:依次為廠方買斷、廠方讓利、當令、季節性商品、庫存積壓的商品。同時注意陳列架端頭盡量配置高利潤商品、特價商品、促銷商品或廠方買斷貨架等。

    商品配置還要遵循以下原則:按照顧客購物路徑,合理布局商堆頭陳列位置、陳列方式和陳列的數量,加強商品自我推銷力度;按照營運部、采購部制定的貨架商品陳列配置圖、陳列商品;超市更要盡早確定過期商品和應撤柜的商品。

    第四、改善商品周圍環境與氛圍

    商品區要保持整潔、通暢、衛生,提高客戶的購物體驗度。若發生店鋪前紙屑滿地飛,遮陽棚、櫥窗等有厚灰;店鋪立面字跡不清,晚上燈光不亮;店鋪櫥窗、柱頭上廣告雜亂無章等現象應盡快解決。

    店鋪內購物環境、氛圍應該適宜。購物通道應暢行無阻,地面干凈無垃圾、紙箱;店內裝飾物整潔、衛生;購物籃整齊、適當地放置于通道入口入;燈光明亮,墻壁無污損,無蛛網;地上無水漬,廁所無臭味、污物;收銀機干凈整潔、運轉正常;廣告張貼整齊美觀無污損,廣告促銷內容與實際銷售商品的價格、規格、數量等相符。

    顧客就是上帝,只有滿足了顧客對商品的需求,才能留住客源。運營才是硬道理,只有合理有效的管理好了商品,超市才能在良性中循環發展。


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