外資便利店中進(jìn)京最晚的全家計(jì)劃趕不上變化。陸續(xù)在首都機(jī)場和北京南站布局門店后，全家便利店（以下簡稱“全家”）也嘗試在市區(qū)拓展，不過據(jù)北京商報記者了解，全家在北京市區(qū)的首家門店開業(yè)不到3個月便處于閉店調(diào)整中，截至目前，還沒有開業(yè)跡象。中國全家本部長朱宏濤在日前舉行的2015中國便利店大會上接受北京商報記者采訪時表示，“全家對于北京市場不著急”。而全家在去年進(jìn)京時表示，計(jì)劃五年在北京開設(shè)100家門店，但目前開店速度月均不足一家。
首家市區(qū)店受挫
位于東五環(huán)北辰福第V中心底商的全家便利店是其在市區(qū)的第一家門店。去年，全家宣布正式進(jìn)駐北京，首兩家門店已于9月在北京首都國際機(jī)場T3航站樓同時開業(yè)。這是自2004年進(jìn)入中國以來，全家在第九個城市開設(shè)門店。在機(jī)場店之后，東直門樞紐站店、北京南站一層和B1兩家店也陸續(xù)開始營業(yè)。目前，全家在北京已經(jīng)開設(shè)了六七家門店。
據(jù)了解，全家位于北辰福第V中心的門店今年3月左右開業(yè)，5月下旬以裝修為由開始閉店。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在閉店五天后，貨架上的商品和原來一致，少部分空架缺貨，冷藏柜內(nèi)依然擺放有盒飯和部分即食商品。北辰福第V中心招商處工作人員稱，關(guān)店主要是想在店內(nèi)增加一個廚房，目前正在裝修中。
上海福滿家便利有限公司（即全家總公司）總經(jīng)理助理解釋稱，根據(jù)她的了解，上述閉店的門店是由于人手不夠，重新開業(yè)時間暫時還未確定。
在京開店“不著急”
“不著急”成為全家在京開店的態(tài)度。朱宏濤在上個月舉行的2015中國便利店大會上表示，便利店的經(jīng)營核心在“本業(yè)”，即商品和運(yùn)營。“去年全家30個小時開一家店，今年我們努力做到28個小時開一家店鋪，明年我們的目標(biāo)可以縮短到24個小時開一家店鋪，但是我們做不到一下子變5000家、1萬家。我們的目標(biāo)是2025年走到1萬家就可以了。”而對于全家在北京的發(fā)展，朱宏濤向北京商報記者表示，“北京目前只有六七家店，我們對北京不著急”。
但不著急的全家在去年9月進(jìn)入北京之初就已經(jīng)制定了發(fā)展目標(biāo)，五年100家店。如果計(jì)劃目標(biāo)不變，剩下的四年時間內(nèi)，全家在北京每年至少要開23家店，這意味著幾乎每個月都要有兩家新店開業(yè)。目前，全家在內(nèi)地共有1200多家門店，其中800多家位于大本營上海，而這800多家門店前后用了十年時間。
在商業(yè)零售人士看來，不管是人手不夠還是要增加廚房空間，開業(yè)3個月便調(diào)整，暴露了運(yùn)營前的準(zhǔn)備不充分，對當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況也沒有很好地了解。不過，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，作為全家首家市區(qū)門店，快速試錯并且調(diào)整是不可避免的過程。但由此帶來的損失將會拖累全家單店的盈利狀況。據(jù)了解，北辰福第V中心底商的價格為15-20元/平方米/天，全家每個月的租金約為5.8萬-7.8萬元。
圈地運(yùn)動
位于地鐵6號線常營站的北辰福第V中心目前還在招商期，寫字樓及底商都還未招滿，底商僅有全家一家掛牌，盡管看起來人煙稀少，不過招商處工作人員表示，底商已經(jīng)招募了三家便利店，除了全家之外，7-11也已經(jīng)簽約入駐，另外一家不知名的便利店也簽了合同。
便利店扎堆開店這種現(xiàn)象在過去一年里越來越常見，尤其是北京市場上便利店品牌越來越多的情況下。北商商業(yè)研究院分析認(rèn)為，便利店行業(yè)的布局規(guī)律一般為每隔500米便可開設(shè)一家便利店，而北京便利店密度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個數(shù)字，在已經(jīng)培育好的消費(fèi)區(qū)域，多開一家便利店并不會明顯分走客流，同時，在各家便利店商品差異化明顯的情況下，便利店集中度高還會帶動進(jìn)店消費(fèi)。
（北京商報 邵藍(lán)潔）
