安徽樂城超市12年成立，樂城人立志于打造最好、最美超市，12年9月底第一家門店開業，該門店面積4000余平，如果您當時來參觀，肯定會驚嘆于它打破常規而又只有同行1/3花費的設計、很多高科技及先進設備以及將超市放在3、4樓的膽識，由此引申而來的思考是，這種投入，這樣一種布局，這個超市能活下來嗎？

可喜的是，目前該門店日均客流已經達到7500人，銷售35萬，相比兩年前10月份開業時候的15萬左右，客流、銷售都提升了1倍以上，更為關鍵的是目前生鮮毛利率已經達到16個點，而2年前僅僅是8個點，在毛利率翻倍同時，銷售額提升1倍多，旁邊距離300米的一家2000平米競爭對手在今年年初閉店，附近的一家合家福大賣場銷售快速下滑，短短兩年時間內，樂城已經逐漸統領了這個區域內的市場，如此優秀的生鮮經營離不開去年加入樂城的原永輝東北區生鮮總監田總。除樂城創業初期優秀的經營團隊外，樂城也在不斷吸引著行業內其它優秀人才加盟，13年9月，在樂城總店，兩個團隊展開PK，交給相同的貨架數量，看哪個團隊能把散稱休閑食品賣出更高的銷售來，最終黃永寧（黃永寧原來在上海一家超市做店長）團隊勝出，經此PK，給樂城創造了一個新的利潤來源，自此以后，凡是樂城新開業的門店，必將劃出一塊區域來經營散稱休閑食品，庫存周轉天數20天的散稱休閑食品，達到了40%的毛利率，顛覆了凡是周轉天數高毛利率高，周轉天數高毛利率高的行業定律，100多平的面積，1天創造8000元毛利，目前不僅僅樂城所有超市門店內經營散稱休閑食品，而且樂城在今年下半年已經開了兩家獨立散稱休閑食品店，并計劃在農歷過年之前，再開10家散稱休閑食品店。

樂城廣納賢才，每一個優秀專業人才的加盟都給樂城帶來了質的改變。大潤發豬肉刀手張克俊師傅的加入讓樂城豬肉比以前賣的更多更好，熟食張斌加入讓超市行業老板“敬畏”的熟食經營走上了更高的臺階……

樂城從成立之初起，在不斷吸引外界優秀專業人才的同時，也異常注重公司內部管理人員培養，和安徽徽商學院合作成立“樂城”班，12年進入樂城的一批徽商學院的學生目前都已經走向了課長以及經理崗位，樂城快速發展離不開源源不斷的人才供給，尤其是店長人才，樂城去年投入30萬，邀請“上海尚益咨詢”為樂城量身打造“第一期卓越店長訓練營”，去年下半年開業的3家社區鄰里店的店長，都是出自“第一期卓越店長訓練營”，在做店長之前，這3位中其中有2位都原來在其它連鎖企業做課長，經過短短6個月的高效培訓，這3位從當初走進樂城的一批外資連鎖超市主管中脫穎而出，走向了店長崗位。同時樂城引領行業潮流的旗艦店和V2店的店長都是來自上海尚益咨詢2010年在安徽徽商紅府舉辦的“卓越店長訓練營”，上海尚益咨詢算是與樂城人結下了不解之緣。

樂城人正準備創造下一個奇跡，花費6個月-1年時間將一批樂城土生土長的高潛力年輕人培養成店長，為樂城明后年大舉開店提供后備店長人才。今年10月初，樂城再次投入36萬，由“上海尚益咨詢”為樂城量身打造的“第二期卓越店長訓練營”開課，目前前兩個階段授課已經結束，本次卓越店長訓練營16名學員中，基本都是從大學畢業就加入了樂城，其中有一名中科大碩士以及多名其它高學歷人才，而且年齡絕大多數在24歲左右，目前集中在各門店做課長或片長，這樣一批有活力的高潛力人才在經過6個月-1年的店長培訓后都將走向更高的管理崗位。

樂城在算這筆賬，投入36萬，每名人才身上花費2.25萬，行業內一般培養一名優秀店長需要5年時間，而經過嚴格殘酷的“卓越店長訓練營”，一年時間內，這批人才中最起碼會有有5名優秀人才走向店長崗位，每名店長每天為每家門店提升1萬元銷售，1天就新增5萬元，1年下來，5名店長就提升了1800萬元銷售，以15%的毛利率去衡量，每年新增毛利就是270萬，5年時間就是1350萬，這和36萬的投入相比，就是九牛一毛了，而且自己培養出來的店長也適應了樂城企業文化，在樂城有很強的歸屬感。

和樂城一樣，上海尚益咨詢在樂城的“第二期卓越店長訓練營”中，也提出了很多實用性的創新舉措，如量化整個培訓周期內所有學員各方面表現，如每日計劃總結表現、課堂表現、業績達標率、每階段匯報等等，并將每方面表現進行ABCD評分，實行累積排名。

二是本次“卓越店長訓練營”將所有授課內容情境化，在業務技能上分為“門店如何提高銷售、門店商品結構調整”；“將門店如何做好生鮮經營”；“門店如何做好食品經營、門店如何做好經營分析”；“門店如何做好非食品經營”；“門店如何做好后勤行政管理（人員管理、防損、外部公關）”；“門店如何做好客戶服務工作（商圈調研、會員管理、收銀、服務臺）”六大模塊，涵蓋一個門店經營的各個方面，并在每個階段都有一門由上海尚益咨詢總經理胡春才先生講授的領導管理能力課程。

三是在該項目上配備兩名助教，一名助教負責電話跟蹤及監控學員表現和上課知識落地，一名助教負責門店現場問題發現及整改，在經過第一階段助教與學員的互相熟悉后，第二階段各項重要工作將全面展開，在前兩個階段結束后，后期將開展標桿店打造工作。

四是在公司各位總監的建議及配合下，每名學員都有一名總監帶著，總監為學員成長負責，形成一個利他共同體，難道總監想看著自己的學員落在后面嗎？由此可見，樂城在這批高潛力人才身上是投入了極大的心血的，這在國內其它超市企業是很少見的。

五是每個階段結束后，在樂城總部會舉行一天學員PK，針對本階段所學內容，學員會花15分鐘—20分鐘匯報內容落地實踐及取得效果，四位總監及上海尚益咨詢培訓師將會給每位學員評分，因為我們相信只有經過殘酷的PK競賽才能快速提升一個人的能力，只有讓競賽無處不在，企業才能立于不敗之地。

樂城的創新引領行業潮流，樂城的實干已經讓企業走向盈利，就在“上海尚益咨詢”在樂城舉行“卓越店長訓練營期”第二階段期間，11月28-30日，年銷售額17億的唐山豐南商廈集團11人團隊來樂城參觀學習，整個團隊也旁聽課程，并打算在后期和上海尚益咨詢合作引入這種培訓模式，11月30日晚上，年銷售25億元的河北家樂園集團11多人團隊來樂城參觀學習…………