零距離探尋超市店長的一天

       ——創造顧客從經營開始

創造了顧客留不住那叫一錘子買賣，創造了顧客并留住叫回頭客。創造和留住顧客不僅要做好促銷，還要做好扎實的基礎工作，更重要的是門店店長肚子里有沒有“真玩意”，俗話說“開店選址看老板，經營賺錢看店長”，因為他是顧客的代表者。下面就讓我們零距離探尋了解一家當年開業當年盈利超市店長一天的軌跡。

走進某超市商場，立刻被那一缸缸活蹦亂跳的魚、張牙舞爪的蟹給吸引住了。一陣香氣襲來，不用看就知道烘焙區又有新鮮面包出爐了。看著稱重臺前排起的長長的隊伍，心想這里的生意怎么如此火爆呢？超市店長的一天又是怎樣的呢？

“你過來，看看這魚是怎么回事？”一個管理員模樣的人指著魚缸中的一條魚問。“不是還活嗎？”扎馬尾辮的營業員小聲說。“活？用不了半個小時就死了。吃魚吃跳，趕緊處理了！”

“他怎么知道魚什么時候死？”管理員走后我好奇地問。“他可是我們的店長。”“馬尾辮”的口氣好像有些不滿。旁邊的一位營業員趕緊向我解釋說：“您不知道我們經理對魚可有研究了。這魚啊，他一打眼，就知道公的、母的，新不新鮮，能活多久。有一次，我跟他去進魚，經理堅持自己撈魚，談好價后，才撈了幾網魚，老板就嚷嚷賠本了。”“為什么？”我不解地問。“因為經理撈的全是‘犍子’（這里指的是公魚），您想啊，剩下的母魚，老板賣誰去？”說這話時員工一臉的驕傲。“真是個眼明手快的經理。”我想。

“走，買土豆去，它這兒的土豆又大又便宜。”旁邊走過去倆老太太，我忙跟了過去。“這土豆足足比市場上便宜了兩毛錢。”比市場上還便宜不賠了嗎？我決定去理貨科探個究竟。

“去2%損耗。”正在過稱的理貨員說。

“我說同志，這是蘿卜。我洗的比我孩子的臉都干凈，還有嘛損耗？”

“你看我們賣的土豆干凈不？還去3%呢?”

“我真服了你們了！真不愧是你們經理帶出來的兵。我算弄明白了，你們店的菜是便宜，可便宜的都是我們的錢。”供應商一臉的不情愿。

“您也別那樣說，俗話說的好,薄利多銷，我們賣的便宜就賣的多，您也就送的多。我們是長期合作，不是一錘子買賣。您說是不是？”

“是，是。”供應商忙著卸貨去了。

“經理說了，進貨就得斤斤計較。”倆理貨員相視一笑。

“把柱子包一下，另外那堆頭······”在肉制品區，我再次遇到了經理。“是，是，好的，好的。”業務員諾諾連聲，一臉的謙恭。

“你很怕他嗎？”經理走后，我問業務。

“不是怕，是佩服！”

 “佩服？佩服他什么呢？”我追問道。

“你看啊，按理說我們對業務應該是最拿手的吧？可這經理比我們誰都懂，燈籠、圍布、吊旗、掛飾、特色展架，他都能用的恰到好處，促銷氣氛渲染的淋漓盡致。就拿這堆頭來說吧，堆砌式、平鋪式、懸掛式、階梯式，人家是樣樣拿手，至于難度較大的藝術造型他也能做到惟妙惟肖。借勢銷售那更是堪稱一絕，果蔬節時，水果拼盤旁擺放牙簽；方便面促銷時，緊挨著的是火腿腸和大不銹鋼碗；湯圓旁有小碗小勺······這么說吧，就他那別出心裁的營銷點子，夠我學上一陣子的了。這一片都是我供貨，大大小小的店有十幾家呢，可最讓我最佩服的就是他了。”

眼明手快勤進貨、斤斤計較降損耗、別出心裁巧陳列，我想這就是一家門店創造并留住顧客，實現當年開業當年盈利做好的答案吧！（作者：工作著）