樓主您好，我是北京普羅菲商業(yè)管理有限公司的馬老師。光顧早市的人主要是家庭主婦，大爺大媽們，因此經(jīng)營(yíng)生鮮早市有幾個(gè)要點(diǎn)：

1、安全。注意人在購(gòu)物時(shí)的安全，避免因地面濕滑傷到顧客。還有注意防火、防盜。

2、新鮮。確保供應(yīng)的商品是當(dāng)天的、新鮮的。符合食品安全要求的。

3、品類(lèi)。以肉、蛋、菜、果、奶為主打，輔以主食、豆制品、糧油、日雜小百貨。

4、價(jià)格。品優(yōu)價(jià)廉，質(zhì)量有保障。

5、時(shí)間。固定早市時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)、閉市。