圖2-4 客動線與陳列布局
將入口設置在右側
大多數人都屬于右撇子,因此左腳就成為起中心作用的利腳。例如在踢足球時,右撇子的人會以左腳為中心用右腳踢球。如果是打棒球,一壘則位于右方,逆時針旋轉與二壘相對。此外,在田徑400m跑道上進行的田徑賽及接力比賽,也是圍繞跑道左側而跑的。
無論什么都是向左進行逆時針旋轉。也就是以左腳為旋轉中心用右腳進行活動的模式。將分別按順時針方向和逆時針方向進行的400m田徑比賽進行比較,結果顯示,按逆時針方向的奔跑時間比按順時針方向平均縮短2秒以上。
因此,即使在商店里,入口也是位于右側,從而描繪出向左行走的布局動線,即客動線的最優方案。
綜合判斷
然而,無論如何這只是關于“將入口設置在哪一側”的基本思考方式。在考慮動線時,要考慮到商店前方哪一側的通行量更大,顧客主要是通過何種方式來店等各種因素進行決定的。
例如,如果車站和干線道路位于左側,有時入口就會設置在左側,描繪出向右行走的動線。除此以外,也要對安全對策及停車場、作業場所、事務所、送貨車輛商品搬入口的位置等進行綜合判斷后決定商店的入口位置。
商店的形狀也是很重要的因素,有正方形、長方形中的橫長型、L型等各種各樣的形狀。如果是在店內制作家常菜的商店,水管、煤氣管的安裝位置也是值得探討的。
一旦確定了商店的布局,即使對陳列架等配置及照明計劃產生影響,也很難變更。因此,需要在事前進行充分的調查。要從交通量、商圈等所有因素方面收集數據進行探討。
——布局由3個區域組成
店頭
店中央
店深處
將顧客引入店內的效果
決定商店給人的印象
延長顧客店內停留時間
提高周轉率
提高購買件數
提高購買單價
基本不接待客人
采取接待客人的準備機制
接待客人
新商品及低價格帶商品
中心價格帶商品
高價格帶商品
自助
主區域
指導促銷
表2-1 店鋪布局的三個區域
店頭基本不接待客人
店鋪大致可以分為3個區域進行考慮。
首先,承擔將顧客引導至店內作用的是店鋪入口周邊區域。特別是位于入口處的櫥窗陳列,具有將顧客引入店里的作用。因此應在這里陳列代表商店臉面的推銷商品。
店頭陳列的商品種類有提高顧客來店頻率的作用,因此在該區域陳列新商品及低價格帶商品,將顧客引入店內。此外,即使是為了提高商品周轉率,在該處也應基本不接待客人。讓顧客自行選擇商品的自助賣場成為該區域的中心。
其次是店內,商店的中心部分成為賣場的主區域,在這里要設法提高顧客的購買件數。另外,該部分是中心價格區,同時也是決定商店印象的地方。從該處往里,逐漸陳列高價格帶的商品。此外,廣告商品是顧客來店的動機商品,是經常被購買的商品。因此要將其醒目地陳列在店前,同時也要在店里毫無遺漏地設置磁石點以提高回游性。
在店鋪深處提高購買單價
最后是商店的深處部分。在這里主要考慮提高客單價。例如,即使是為了延長顧客在店內的停留時間,也要進行指導銷售。為此,還要探討一下準備接待客人用的桌椅問題。
此外,接待顧客要從店中央到店深處部分進行。在這里,可以從顧客的談話中了解其需求。繼而展開功能性、高附加值及高價商品的柜臺。
——露天體育場式布局展示
圖2-5 露天體育場式布局
使顧客對整個商店一覽無余
露天體育場式布局是指顧客在店頭張望時,可以看到商店深處陳列的狀態。即類似于顧客站在露天體育場張望觀眾席的感覺。
前面使用低陳列架,越往深處使用的陳列架越高。例如店頭是一個90cm左右的平臺。店頭的顧客通過率也會變高,因此此處的商品構成應是周轉率高、低價格帶商品。
其次,在店內使用135cm左右的貨架。這是一種顧客胸部以上部分可以看見的高度,從而使顧客無壓迫感地在店內走動。此外,由于可以清楚看到顧客的位置,店方也可以作好接待顧客的準備。該處的商品構成為主商品。商品周轉率為商店平均水平,陳列中心價格帶的商品。
另外,同店頭一樣,讓我們在該處也展開空間展示吧。特別是在天花板較高的商店里,更應該注重這一點。
即使在天花板較低的商店,這一點也可以得到應用。比如說可以活用透明丙烯板,將文字部分粘貼上去,可以體現凸出感。由于是透明的,不會給人壓迫感。
將顧客引導到商店深處
最后,將墻面作為貨架使用。在商店深處,將展示用的商品置于手夠不到的墻壁上部,在該墻壁下方的貨架上陳列銷售用的商品,通過這種方法將在店頭觀看的顧客誘導到商店里面。
該處的商品構成為輔助商品,周轉率不是很高,但確實是顧客需要的東西,因此價格也是比較高端的商品。
——通道由主通道和輔通道構成
店鋪類型
通道類型
小規模商店
(10坪)
便利店
(30坪)
市中心型超市
中等規模商店
(50坪)
郊區型超市
百貨商店量販店
(100坪)
主通道
1m
1.4m
2m
2.7m
輔通道
0.8m
1m
1.5m
2m
表2-2 通道寬度
主動線的設定
店鋪中分為主動線和輔動線。
作為主動線,要在80%的顧客通過的地方,確保最寬廣的通道寬度,營造舒適的購物環境。
作為輔動線,要使其成為能夠讓20%的顧客停留的通道。此外,主動線與輔動線相互聯動。偏離主動線即為輔動線,要使顧客可以方便地從輔動線返回到主動線。
理想的主動線一定是直線。這是由于如果通道上有高度差或一些平緩坡度的話,顧客必須不斷地進行安全確認。
另外,陳列架前方邊緣也不能凹凸不平。雖然有些商店由于使用的貨架尺寸及支柱的原因,陳列架的前線不成一條直線,但是如此一來在安全方面就會存在隱患,顧客在行走中也會感覺有壓力。
此外,拐角也要控制在最低限度。即使有拐角,也要將其設置成90度。因為這樣容易設置陳列架。另外,如果有拐角,顧客就要進行安全確認,這樣就容易中斷購物意識。為了讓顧客意識迅速返回到購物模式,就要對拐角設置下工夫,使拐角前后的商品種類產生聯動。
如何設置通道寬度
主輔通道的寬度因賣場的面積規模、布局及營業狀況的不同而不同。此時,一般認為顧客的肩寬約為50cm。
另外,還有購物筐的因素。購物筐的尺寸以超市購物框為標準,小型的是便利店類型,大型手推車是郊區購物中心的類型。
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動線很少:車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很少,則意味著商店的流動顧客會受影響。 如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北 4個移動方向的路線),位于雙向車道馬路的商店有兩條動線,而處在單向車道馬路的商店則只有一條動線。海格里斯超市貨架廠店鋪不再動線回歸線上:所謂“回歸動線”是指上車與下車的客流必須經過商店門口的移動路線。如果商店的位置不在這條移動路線之內、 即使商店緊靠車站,也會使來店的客流受到影響。