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主題:超市管理之淺談

 
潤發(fā)

 積分:527  金幣:1454
 發(fā)表于 2013-08-02 09:10 | 只看他
樓主

     首先,是超市在新員工上崗之前都喜歡下大力氣對他(她)們進行包括軍訓(xùn)、商品知識、服務(wù)、營銷等等多方面的培訓(xùn)的誤區(qū)。培訓(xùn)是應(yīng)該的,但是有所重點。我們完全可以把軍訓(xùn)和公司紀(jì)律、規(guī)章、制度等聯(lián)系起來對新員工進行灌輸。我們對員工軍訓(xùn)和灌輸公司制度等可以說是異曲同工,但目的基本上是一致的。另外,在培訓(xùn)的內(nèi)容上,不要離題太遠(yuǎn)。在對高管、中層、和基層人員的培訓(xùn)上應(yīng)該區(qū)分開來,各有側(cè)重點。         

說實在的,基于我國教育事業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)階段經(jīng)濟形勢的需要,應(yīng)聘人員的素質(zhì)都是不錯的。所以我認(rèn)為在對他(她)們上崗前的培訓(xùn)上,也應(yīng)該把提高素質(zhì)培訓(xùn)的內(nèi)容改為鼓舞士氣、培養(yǎng)興趣的內(nèi)容。培訓(xùn)應(yīng)該是系統(tǒng)的,也應(yīng)該是有重點的,更應(yīng)該是有目的的,所以怎樣進行合理、有效的培訓(xùn)是值得我們研究的問題。注:如果企業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)(董事長或總經(jīng)理)文化水平或思想素質(zhì)比一般員工低,建議先培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo),再培訓(xùn)員工。否則,后果不堪設(shè)想。         

其次,是在超市環(huán)境利用與價值創(chuàng)造方面的誤區(qū)。有不少的超市經(jīng)營面積比較大,對貨場以外的余留場地大部分是對外租賃使用或另設(shè)經(jīng)營柜臺,如果在不影響規(guī)劃和超市經(jīng)營環(huán)境的前提下這樣做也是不錯的創(chuàng)收方式,但卻有不少的公司而是把所有能利用的場地都想盡辦法用來出租,以求贏取更大利潤,其實這樣的決定是不正確的。當(dāng)今社會的消費者,在任何地點都可以買到自己所需的任何商品,但唯一所不同的是在購買過程中所享受的有形或無形的服務(wù)。為什么消費者愿意到超市來購物?超市的商品比其它地方價格便宜嗎?答案是肯定的,所以超市在注重商品經(jīng)營的同時更應(yīng)該注重為消費者提供精神享受的便利。合理的來規(guī)劃自己的買場,盡量給消費者提供除了購物以外的可以增加精神享受的附加服務(wù)。例如:老人休息室(里面有可視可讀的老年電視節(jié)目或雜志等)、導(dǎo)購服務(wù)臺、情侶音樂咖啡廳、手機免費充電服務(wù)等等。         

再次,是成本控制與人員利用方面的誤區(qū)。物盡其用,人盡其才,是企業(yè)所追求的。而超市的經(jīng)營是需要各類型多數(shù)人員來完成的,往往有的企業(yè)老板不斷抱怨自己的公司里人不少,他(她)們的工作效率和成績自己卻很不滿意。所以就想辦法扣罰或降低員工的工資待遇,以此來達到降低經(jīng)營成本的目的。可以說這是最不明知的做法,我相信每一位員工都是非常希望自己所在公司經(jīng)營業(yè)績優(yōu)秀,希望優(yōu)秀了以后的公司能給自己帶來更多的優(yōu)待。而公司老板通過扣罰或降低待遇的方式來控制經(jīng)營成本,這樣正好對員工是一種雪上加霜,也是對本來效率就低的工作上的雪上加霜,是一種惡性循環(huán)。         

我們都明白付出和回報對等和權(quán)、責(zé)、利對等的道理,在強化公司經(jīng)營目標(biāo)的前提下,可以對各項工作進行量化管理,把擺在公司面前的工作任務(wù)找最合適的人來完成,并可以根據(jù)完成工作后創(chuàng)造的價值給予確定薪酬或成績。如果沒有工作或事情可做,那你就別看不慣員工的閉目養(yǎng)神或做與工作無關(guān)的事情,此時你完全可以去想想他(她)在工作起來的時候 的拼勁和忘我。如果他(她)是位很有能力或潛力的人,你就更應(yīng)該讓他(她)養(yǎng)好精神,養(yǎng)好身體,因為他(她)可以為公司創(chuàng)造多于你對他(她)扣罰款多少倍的利潤和你所希望達到的價值。        

 領(lǐng)導(dǎo)和員工不是相對立的,控制經(jīng)營成本也不是總把眼睛盯在員工的錯誤上,我們應(yīng)該是根據(jù)各自不同的公司環(huán) 境和人員結(jié)構(gòu)來制定適合公司發(fā)展的經(jīng)營管理策略。   

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zjzrunfa- 該帖于 2013-8-2 9:58:00 被修改過

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一刀之笑看零售

 積分:31355  金幣:3913
 發(fā)表于 2013-08-02 10:48 | 只看他
2樓
制度規(guī)矩是必然的、在于貫徹執(zhí)行、素質(zhì)的提高、培養(yǎng)員工的積極性主動性責(zé)任心、讓員工有發(fā)展的空間讓希望存在、想贏得顧客重在服務(wù)。。。

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雙贏是動力,誠信是基石,團結(jié)合作是一條最好的路。。。。。。。。。心態(tài)決定一切!細(xì)節(jié)決定成敗!超市策劃賣場整改 QQ249750776 電話:18957620227
bide2021

 積分:613  金幣:328
 發(fā)表于 2013-08-02 16:05 | 只看他
3樓

一個名字

 積分:86  金幣:45
 發(fā)表于 2013-08-03 22:54 | 只看他
4樓
不錯不錯

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紫砂壺 www.chajuzhijia.com
任吾行

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 發(fā)表于 2013-08-09 13:49 | 只看他
5樓

知了

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 發(fā)表于 2013-08-09 15:41 | 只看他
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