超市管理知識

1。動線規劃、清楚引導：
走道順暢、標示清晰、合理空間、舒適購物。
2。商品陳列、整齊分類：
正常貨架、檔頭促銷、堆箱特賣、一目了然。
3。產品效益、利潤貢獻：
高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-擺死角。
4。貨架價卡、宣傳海報：
時時檢查、立即恢復。（價卡錯誤所造成的客戶投訴很多，增加作業困擾。）
5。正常商品、周轉標準：
單品正常月銷售指標100個/日平均3.3個，促銷商品*5倍以上為正常指標。
6。月報統計、數字管理：
每月檢討商品銷售之利潤率與貢獻度，每季度汰弱換強調整商品結構。
7。庫存盤點、損耗管制：
每日小盤、每月類盤、及時更正、年底輕松。