蔣美蘭:零售業成功的十大關鍵
臺灣特力集團董事長特別助理 蔣美蘭
經過了一年,對零售業的認知似乎又加深了一些,認為零售業成功需要的要因有些增加,主要表現在附件圖形中,外圍的六角形加上內圍的四角形,所形成的10個方面,掌握外圍的6個要因,能確保你的企業獲利,但若考慮復制你的企業,則要再加上內圍的4個要因:
1. Location 地點
Location! Location! Location!
選好地點是零售業永恒不變的真理!
地點的選擇決定成功70%以上的關鍵
但不是三角窗或市中心才是首選
地點的選擇與交通建設及賣場面積密不可分
汽車擁有率/軌道交通/道路環線:都會影響人流量
賣場面積越大,輻射的范圍越大
選擇時注意“上下班路線”
上班時間匆忙,若是位于上班路線,則人流不容易進入(尤其是開車族的道路),若是下班路線,再加上停車方便,那么在平日被關注的程度亦會提升.
2. Product 產品
你賣的是消費者要的商品,還是你的祖傳秘方?
你覺得好的產品不等于熱賣商品
必須是因應消費行為而生的產品結構
如,目前在”宅經濟”盛行下你的商品線是否應運而生?
3. Value 價值
Price 價格的要素,被改為Value價值
主要在于產品本身在消費者心中的價值,而不再是成本+利潤=價格的時代~
消費者覺得值得的價格就是你可以販賣的價格!
你賣的價格是消費者符合消費者心中的位階嗎?
消費者其實對產品是有自己的定價標準!
不熟悉的商品則參考熟悉的品類,自己在心中給出價格!
4. People 人
軟件中最重要的一環!
作任何計劃,要因人而異,不要因事而異~
有錢不會成功!必須有人才,再考慮如何發展事業版圖~
不要存有只有有錢任何人都請得到的想法
培養企業文化,留住人才,才是決勝關鍵
把人放在對的位置上,否則人才變蠢才--
5. Experience 體驗
你希望消費者走進你的店時,感受到什么?
帶著什么樣的印象度離開?
“體驗“是從你提出一個concept后,每一個細節都能符合期待值所產生!
外招/字體/外觀/氛圍---
商品陳列/POP/音樂/氣味---
走道寬度/商品密度/商品擺設/量感--
員工長相/專業度/服務用語/制服/態度—
“體驗”指的是消費者進店后的感受
從中國人的觀點來看,就像是”氣”,或是”氣場”
在一踏入店時,就應該能明確感受這家店的氛圍,所帶給消費者的感受~
日系大型零售賣場—重視“量感”
商品必須堆滿,以刺激購買欲望.所以賣場的氛圍就可以感受到商品的充足性.但細節還是非常重要的
歐系賣場—重視“質感”
美不美很重要~
美系賣場—重視“概念”
中系賣場?
我非常不希望得到的答案是重視“性價比”!這不是我們該延伸的風格~
Retail=Detail 零售業,細節為王!
6. Communication 溝通
消費者不知道的事情都不算你溝通成功!
Communication所有的努力都在于能讓消費者“覺得”你是好的,值得前往的
而溝通不等于打廣告!!
相反的是,零售業是地域性產品,滲透率(penetration rate)比知名度更重要~
但,你一定要是一個“說故事的高手”!
故事是創造附加價值的重頭戲
說故事給消費者聽,會有三個故事誕生
第一個是你告訴他的那個故事
第二個是他把自己置于其中所產生的故事
第三個是他把你的故事加上他的感受后,
產生的新故事
而第三個故事是他決定是否接受你的關鍵!
不是自說自話,而是能讓消費者接受的故事~
臺灣的“美式唐納滋”就是最明顯的善用溝通達到成功的案例~
7. System 系統
為達到迅速復制成功,IT系統的完備性是不可缺的~
在越多細節上能被完整復制,越能事半功倍的達到成功~
不是有就好~你用的到底是那種系統?你如何運用?想達到什么目的?
你認為系統能為你作到什么?
學習用數字管理你的事業
8. Supplier 供應鏈
你的供應鏈完整嗎?
協力廠商是否能配合你的拓展一起開拓?還是你每到一個新城市,就重新展開新一輪的廠商搜尋記?
你對協力廠商的看法及做法為何?是你給他機會賺錢?還是你跟他一同成長?
廠商的“愿景”他看到了嗎?
上下游的串聯度,掌握度都完善嗎?
9. Stock庫存
你的庫存管理能力如何?
具銷售力的商品完全斷貨,180天以上的庫存品堆滿倉庫—
在下貨時數量的精準度成為難題—
如何精準的控制庫存? 需要對庫存有精準的要求與判斷
不是有貨就好,而是能將消費者要的貨清楚呈現在貨架上才是重點。
10. Logistic 流通
中國零售業的物流支出占比,一直高居不下
日本的物流成本占比約在4.8%,美國為7.1%,中國則超過10%!
在幅員廣闊的地域,能讓貨品正確且最短時間送達,是增加營業額的關鍵因子之一
(聯商網現場報道)