中國(guó)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，奧運(yùn)盛會(huì)進(jìn)入了臨戰(zhàn)狀態(tài)。作為服務(wù)窗口行業(yè)的零售企業(yè)，也與各行各業(yè)一樣，從各個(gè)方面精心準(zhǔn)備了好幾年，時(shí)下正卯足了勁兒期待著那為之沸騰的一刻。當(dāng)然，對(duì)北京商家來(lái)說(shuō)，奧運(yùn)商機(jī)不可錯(cuò)過，他們各顯神通，吸引賓客。此外，針對(duì)北京市政府出臺(tái)的一些新規(guī)定，商家們也積極響應(yīng)，并制訂了應(yīng)對(duì)措施�，F(xiàn)在，京城商家已經(jīng)“穿戴”起了節(jié)日的盛裝，店內(nèi)店外一片新氣象，正以百倍的激情投入到迎接奧運(yùn)的“戰(zhàn)斗”中去。日前，本刊記者采訪了商務(wù)主管部門———北京市商務(wù)局，并對(duì)京城各大百貨、超市賣場(chǎng)進(jìn)行了逐一探訪，為讀者介紹他們備戰(zhàn)奧運(yùn)的詳細(xì)情況。讓我們共同為中國(guó)加油！———編者
主管部門
北京市商務(wù)局：各項(xiàng)措施 落實(shí)到位
“按著北京市委、市政府的要求和計(jì)劃，我們各項(xiàng)規(guī)定和措施都已落實(shí)到位，應(yīng)該說(shuō)，作為商務(wù)主管部門，我們做好了迎接奧運(yùn)到來(lái)的準(zhǔn)備工作。”北京市商務(wù)局現(xiàn)代流通處處長(zhǎng)雷在接受記者采訪時(shí)表示，北京市商務(wù)局還將根據(jù)指揮系統(tǒng)的即時(shí)反饋，對(duì)商業(yè)運(yùn)行中出現(xiàn)的問題及時(shí)協(xié)調(diào)。此外，奧運(yùn)期間，北京市商務(wù)局將對(duì)各大商場(chǎng)、超市等商業(yè)企業(yè)進(jìn)行更嚴(yán)格的檢查。“前期已經(jīng)對(duì)包括營(yíng)業(yè)規(guī)范與安全等方面，對(duì)企業(yè)進(jìn)行了輔導(dǎo)和培訓(xùn)。目前這些都已執(zhí)行。”
雷介紹說(shuō)，根據(jù)北京市政府的指示，奧運(yùn)會(huì)期間(7月20日至9月20日)，北京市地處交通要道、營(yíng)業(yè)面積在1萬(wàn)平方米以上的大型商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整(共82家)，早上營(yíng)業(yè)時(shí)間一律推遲到上午10點(diǎn)，晚上關(guān)門時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。據(jù)悉，上述商場(chǎng)包含超市的，超市賣場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間不受此規(guī)定限制。營(yíng)業(yè)面積在1萬(wàn)平方米以上的超市、大賣場(chǎng)，以及營(yíng)業(yè)面積在1萬(wàn)平方米以下的商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間也都不受此規(guī)定限制。
據(jù)了解，奧運(yùn)期間，北京市商務(wù)局將確保市場(chǎng)供應(yīng)，保證食品安全，滿足人民生活的需求。同時(shí)，京城近200家規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)均要求正常營(yíng)業(yè)，蔬菜不得有大幅度漲價(jià)。北京市商務(wù)局將全面檢查這些社區(qū)菜市場(chǎng)，保證奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)期間居民買菜不斷檔。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)奧運(yùn)期間是否面臨“買菜難”的擔(dān)憂，北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)必須在奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)期間正常開業(yè)經(jīng)營(yíng)。此外，所銷售的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格須保持平穩(wěn)，不能有大幅度漲價(jià)。“特別是要保持蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。”
（超市周刊 記者 陳岳峰）
超市賣場(chǎng)
華普：氣氛熱烈 服務(wù)入微
7月18日上午11時(shí)，華普超市魯谷店里“沸騰”了！奧組委發(fā)給可口可樂公司的奧運(yùn)祥云火炬正在這里傳遞展示。店長(zhǎng)張?jiān)鲕娂?dòng)地接過第一捧，在“護(hù)衛(wèi)隊(duì)”的護(hù)衛(wèi)下把火炬?zhèn)鬟f到了同事張臣手里，張臣又將火炬?zhèn)鹘o下一位同事。祥云火炬繞著地上地下的賣場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈后，回到了展示臺(tái)前，來(lái)店顧客開始一個(gè)接一個(gè)地與火炬合影留念，熱烈的氣氛一直持續(xù)到下午7時(shí)。
這是魯谷店為迎接奧運(yùn)與可口可樂公司合作的一個(gè)活動(dòng)。因奧運(yùn)氣氛的烘托，魯谷店里也呈現(xiàn)出一派新氣象。
由8人組成的微笑服務(wù)示范崗，5人組成的奧運(yùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，正向顧客展示著這家“標(biāo)準(zhǔn)奧運(yùn)店”的風(fēng)采；貨架上已經(jīng)貼上了中英雙文的價(jià)簽；廣播里是清晰、流利的中英文雙語(yǔ)；細(xì)心的顧客還會(huì)發(fā)現(xiàn)，華普超市的服務(wù)臺(tái)上已經(jīng)多了一本中英文詞典。
因外國(guó)朋友的增多，每家零售企業(yè)都在這段時(shí)間里傾心打造進(jìn)口食品區(qū)，華普超市魯谷店也不例外。張?jiān)鲕娬f(shuō)：“魯谷店里原來(lái)就有一個(gè)50平方米的進(jìn)口食品區(qū)，這幾天，我們對(duì)這個(gè)區(qū)進(jìn)行了裝飾，加亮了燈光，撤掉了周圍的一些貨架，使進(jìn)口食品區(qū)得到凸顯的效果。”令張?jiān)鲕姏]有想到的是，這樣一調(diào)整，使這個(gè)原來(lái)每天的銷售額僅500元的進(jìn)口食品區(qū)，現(xiàn)在每天可達(dá)到2000多元。
華普超市副總經(jīng)理劉海斌告訴記者，除了對(duì)商品和賣場(chǎng)的調(diào)整外，在服務(wù)水平的提升上也下了不少功夫，從去年就開始對(duì)13家門店的員工進(jìn)行英語(yǔ)和啞語(yǔ)以及禮儀接待上的培訓(xùn)，并以競(jìng)賽的形式增加培訓(xùn)的效果。為了照顧殘疾人進(jìn)店購(gòu)物，華普在各門店里開辟了殘疾人購(gòu)物通道，甚至對(duì)洗手間也進(jìn)行了相應(yīng)的改造，并把貨梯作為殘疾人的特殊通道。
�。ǔ兄芸� 記者 張友先）
物美集團(tuán)：貨源充足 安全至上
購(gòu)買長(zhǎng)城葡萄酒100元以上便可現(xiàn)場(chǎng)刮獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)為奧運(yùn)會(huì)的比賽門票；奧運(yùn)會(huì)贊助商青島啤酒的堆頭陳列鮮艷奪目；買一件冰茶送奧運(yùn)時(shí)尚包……在物美大賣場(chǎng)華天店，消費(fèi)者一進(jìn)賣場(chǎng)，便可感受到濃濃的奧運(yùn)氣氛。“我們已經(jīng)與供應(yīng)商聯(lián)合開展了針對(duì)奧運(yùn)期間的銷售活動(dòng)，如贈(zèng)送、抽獎(jiǎng)等等，與消費(fèi)者分享奧運(yùn)的喜悅。”該店一位員工對(duì)記者說(shuō)。
物美大賣場(chǎng)還專門陳列了為外地游客準(zhǔn)備的奧運(yùn)特色商品及北京特產(chǎn)商品。不過，奧運(yùn)期間，物美將按照北京市有關(guān)部門的要求，不開展大型的促銷活動(dòng)。
記者了解到，物美大賣場(chǎng)所有的商品標(biāo)識(shí)和服務(wù)提示牌都已改成了中英文雙語(yǔ)提示，包括總服務(wù)臺(tái)的店鋪退換貨須知、會(huì)員須知、店鋪運(yùn)營(yíng)各種服務(wù)介紹、開發(fā)票須知、存包流程以及店內(nèi)購(gòu)物導(dǎo)向牌、商品品類標(biāo)識(shí)牌等，以方便中外消費(fèi)者購(gòu)物。物美集團(tuán)董事長(zhǎng)吳堅(jiān)忠介紹說(shuō)，在奧運(yùn)場(chǎng)館附近的物美大賣場(chǎng)，總服務(wù)臺(tái)的工作人員和主要收銀員、售貨員都可以用英語(yǔ)為外國(guó)顧客提供服務(wù)。
盡管奧運(yùn)期間實(shí)行單雙號(hào)及對(duì)黃標(biāo)車的限制，對(duì)零售企業(yè)的商品配送產(chǎn)生了一些影響，但零售企業(yè)采取多種措施克服困難。“我們奧運(yùn)期間的備貨充足，可以滿足消費(fèi)者的需求。”吳堅(jiān)忠表示，物美集團(tuán)還加強(qiáng)了對(duì)食品安全方面的檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失。
“物美將一些有效期在1至2年以上的商品以及一些百貨類商品大量囤貨，減少了頻繁送貨。而對(duì)于一些日配商品，物美也能保證正常供應(yīng)，物流配送中心的運(yùn)輸車已經(jīng)全部更換為綠標(biāo)車。”物美集團(tuán)品牌總監(jiān)富宇告訴記者，對(duì)一些必須由供應(yīng)商配送的商品，物美也是北京供應(yīng)商首保的零售商。富宇還表示，物美也增加了保安人員，確保賣場(chǎng)安全。
�。ǔ兄芸� 記者 陳岳峰）
超市發(fā)：主題陳列 精彩紛呈
這幾天，超市發(fā)玉泉路店煥然一新，整個(gè)賣場(chǎng)中是綠色的主題色、紅色的點(diǎn)綴，這使進(jìn)入賣場(chǎng)的顧客在享受清涼夏日的同時(shí)，也感到了奧運(yùn)盛會(huì)的喜慶。
除了色彩的烘托，一個(gè)個(gè)造型精美的主題陳列成了玉泉路店的一大特色。為了滿足在家里看奧運(yùn)的顧客對(duì)啤酒的需求，該店在入口處設(shè)置了以“啤酒節(jié)”為主題的大型陳列；為了滿足外地人返鄉(xiāng)和外國(guó)顧客對(duì)北京特產(chǎn)的需求，該店在收銀區(qū)前設(shè)置了“北京特產(chǎn)”的大型陳列。而在收銀區(qū)和入口的中間地段，一個(gè)伊利奶制品的“鳥巢”大型陳列造型和旁邊奧運(yùn)特許商品的大型專柜，都會(huì)讓進(jìn)店的顧客眼前一亮。因很多市民已經(jīng)把婚期或生奧運(yùn)寶寶的大喜日子定在了奧運(yùn)期間，這時(shí)糖果必不可少，該店便在超市的二層開辟出了糖果專區(qū)。
據(jù)該店店長(zhǎng)王桂英介紹，玉泉路店不僅在商品陳列上動(dòng)了一番腦筋，在服務(wù)上更是從今年初就進(jìn)行了準(zhǔn)備。為了備戰(zhàn)奧運(yùn)會(huì)，王桂英每天都早早地來(lái)到店里，帶領(lǐng)員工從周四至周五學(xué)習(xí)手語(yǔ)，周六至周日學(xué)習(xí)英文。
像玉泉路店一樣，超市發(fā)在北京市的68家門店中，都在進(jìn)行著這樣的學(xué)習(xí)。據(jù)超市發(fā)總裁李燕川講，為了方便外國(guó)顧客和殘疾人進(jìn)店購(gòu)物，超市發(fā)在各門店里成立了英語(yǔ)和手語(yǔ)的專門服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其中大店英語(yǔ)服務(wù)人員10人，手語(yǔ)服務(wù)人員4人；小店英語(yǔ)服務(wù)人員5人，手語(yǔ)服務(wù)人員2人。“這支服務(wù)團(tuán)隊(duì)的建立，會(huì)讓中外顧客看到超市發(fā)在服務(wù)上的新氣象。”李燕川說(shuō)。
（超市周刊 記者 張友先）
房山華冠：平安奧運(yùn) 重在安全
雖然北京華冠超市的門店主要分布在房山區(qū)，但對(duì)奧運(yùn)會(huì)的準(zhǔn)備工作并沒有半點(diǎn)懈怠。華冠聯(lián)合當(dāng)?shù)胤可絽^(qū)安檢、消防、商務(wù)局等部門進(jìn)行了多次安全疏散演習(xí)。目前，據(jù)各門店不完全統(tǒng)計(jì)，各類形式的安全演習(xí)共達(dá)70余次。作為奧運(yùn)火炬手，北京華冠商貿(mào)有限公司總經(jīng)理肖英對(duì)商家備戰(zhàn)奧運(yùn)更是有著特殊的理解。
為什么華冠要多次舉行安全演習(xí)？肖英認(rèn)為，北京奧運(yùn)會(huì)開幕在即，而且7月是安全生產(chǎn)月，在這個(gè)時(shí)段沒有比“安全”更重要的了。“我們應(yīng)該大力推廣全民安全意識(shí)。安全演習(xí)的目的就是為了加強(qiáng)廣大員工滅火搶險(xiǎn)和救援的能力，緊急疏散及突發(fā)事件的應(yīng)變能力，及時(shí)將顧客疏散到安全地點(diǎn)，從而確保顧客生命安全，減少國(guó)家財(cái)產(chǎn)損失。我們將超市分成若干區(qū)域，有關(guān)顧客的安全問題專人專區(qū)負(fù)責(zé)，在緊急情況下，實(shí)現(xiàn)有序撤離。目前，華冠的努力方向就是加大資金投入，加強(qiáng)物防、技防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。國(guó)家提倡平安奧運(yùn)，我們零售業(yè)對(duì)奧運(yùn)最切實(shí)際的貢獻(xiàn)就是保障顧客人身安全和食品安全。”
肖英介紹說(shuō)，食品安全是華冠的另一重點(diǎn)內(nèi)容。華冠超市目前實(shí)行的“三級(jí)檢測(cè)”制度能夠確保出售的食品符合要求。新產(chǎn)品進(jìn)公司要接受技術(shù)部對(duì)其全部樣本的檢查；大批量配送貨物要求專人負(fù)責(zé)；貨物進(jìn)門店也要根據(jù)批號(hào)核對(duì)樣本。這樣一來(lái)，食品專人專管，大大減少了安全隱患。肖英還指出，提高員工綜合素質(zhì)成為了華冠現(xiàn)行的工作重點(diǎn)。“我們請(qǐng)安監(jiān)局的專業(yè)人員來(lái)公司講座；舉辦奧運(yùn)安全知識(shí)問答；做好員工的思想動(dòng)員工作等等。”
從始至終，肖英提到最多的一個(gè)詞就是“平安奧運(yùn)”。國(guó)家要走長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展道路，企業(yè)也是一樣，所以“平安”意義重大，責(zé)任重大。
（超市周刊 實(shí)習(xí)記者 馬寧）
京客�。喝σ愿� 保障供應(yīng)
奧運(yùn)期間，由于對(duì)出行車輛單雙號(hào)和黃標(biāo)車出行的限制，零售門店的商品供應(yīng)也因此增加了壓力。同時(shí)，外國(guó)顧客增多，對(duì)日常消費(fèi)品的用量也隨之增多，因此保障商品供應(yīng)成為零售企業(yè)的頭等大事。
為了保障奧運(yùn)期間的商品供應(yīng)，在北京市擁有90多家門店的京客隆超市這兩天正與運(yùn)輸合作商積極溝通，更換了運(yùn)力差的車輛，同時(shí)把黃標(biāo)車替換成了綠標(biāo)車，以此加大門店商品的配送能力。
京客隆副總經(jīng)理高京生表示，由于條件限制，奧運(yùn)期間的商品供應(yīng)對(duì)零售門店來(lái)說(shuō)是一大壓力，尤其在生鮮商品供應(yīng)方面更令人頭疼，因?yàn)樯r商品的保質(zhì)期短、要求周轉(zhuǎn)速度快，如何保證其數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格的穩(wěn)定，正是考驗(yàn)零售企業(yè)的時(shí)候。
高京生說(shuō)，好在京客隆擁有自己的生鮮配送中心，且在北京的郊區(qū)，如通州的宋莊、延慶的西門、河北的固安等地有自己的采購(gòu)基地，這大大緩解了商品采購(gòu)和運(yùn)輸?shù)膲毫Γ虼松唐饭⿷?yīng)問題不大，并能保證一定的庫(kù)存。在食品安全方面，京客隆成立了市場(chǎng)營(yíng)銷部和食品檢測(cè)中心，從采購(gòu)基地使用的種子、農(nóng)藥、化肥都要嚴(yán)格檢查。
在服務(wù)上，京客隆更是做足了“功課”。從去年底開始，京客隆就進(jìn)入了備戰(zhàn)奧運(yùn)的狀態(tài)，評(píng)選奧運(yùn)微笑服務(wù)形象大使，對(duì)收銀員、領(lǐng)班進(jìn)行雙語(yǔ)和啞語(yǔ)的培訓(xùn)，以及生鮮經(jīng)營(yíng)百日競(jìng)賽，并且請(qǐng)來(lái)了北京市的商業(yè)勞模進(jìn)店做專題報(bào)告，這些都提高了京客隆員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。
（超市周刊 記者 張友先）
華潤(rùn)萬(wàn)家：夜間收貨 外語(yǔ)專線
盡管奧運(yùn)期間北京施行黃標(biāo)車禁行令以及單雙號(hào)政策，但對(duì)于肉、蛋、菜、奶等鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛，北京市專門開通“綠色通道”以保證車輛通行，并未受黃標(biāo)車禁行令的限制。作為零售行業(yè)的主力軍，華潤(rùn)萬(wàn)家華北區(qū)北京采購(gòu)助理總監(jiān)冀得龍告訴記者，目前華潤(rùn)萬(wàn)家已經(jīng)備足貨源，并與供貨商定好協(xié)議，以確保各種商品供給。而不在“綠色通道”內(nèi)的商品，大多保質(zhì)期很長(zhǎng)，目前已做好庫(kù)存儲(chǔ)備，同時(shí)將加大夜間收貨業(yè)務(wù)量。因此，奧運(yùn)期間華潤(rùn)萬(wàn)家超市的商品價(jià)格不會(huì)有大的改變。
對(duì)于消費(fèi)者普遍關(guān)注的食品安全問題，冀得龍表示，近兩年國(guó)家以及各零售企業(yè)都一直非常重視食品安全，即使沒有奧運(yùn)會(huì)的召開，華潤(rùn)萬(wàn)家在采購(gòu)方面也是層層把關(guān)，把問題商品留在“門外”，奧運(yùn)期間，“我們更多的就是踏實(shí)做好日常工作，把眼睛瞪大些。”
同時(shí)，考慮到奧運(yùn)期間國(guó)外消費(fèi)者的購(gòu)物存在語(yǔ)言上的障礙，冀得龍表示，華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的ole’品牌門店主要位于商務(wù)區(qū)和購(gòu)物中心區(qū)域，店內(nèi)40%以上的商品為進(jìn)口商品，屆時(shí)將會(huì)有大量國(guó)內(nèi)外游客到店，因此，華潤(rùn)萬(wàn)家在奧運(yùn)期間將開通外語(yǔ)熱線，熱線電話號(hào)碼將張貼在每個(gè)ole’超市店內(nèi)，以及時(shí)解決國(guó)外消費(fèi)者在語(yǔ)言溝通中的各種問題。他還告訴記者，從去年開始，華潤(rùn)萬(wàn)家就已經(jīng)在整個(gè)ole’系統(tǒng)內(nèi)就開始抓基礎(chǔ)英語(yǔ)培訓(xùn)。
（超市周刊 記者 白雪原）
華堂商場(chǎng)：細(xì)致工作 三處下手
華堂商場(chǎng)營(yíng)業(yè)部部長(zhǎng)李志生告訴記者，華堂在把握奧運(yùn)商機(jī)的同時(shí)，主要圍繞“商品采購(gòu)供應(yīng)、提升客服水平、加大安保措施”三個(gè)方面開展了深入細(xì)致的工作。
為了能滿足奧運(yùn)會(huì)期間國(guó)內(nèi)外游客的購(gòu)物要求，華堂新增加了許多和奧運(yùn)比賽的相關(guān)產(chǎn)品，新增“觀戰(zhàn)用品”、“助威用品”系列，包括望遠(yuǎn)鏡、助威撥浪鼓、印有中國(guó)元素的京劇臉譜T恤等。
同時(shí)考慮到奧運(yùn)會(huì)期間北京的交管措施可能會(huì)對(duì)物流造成的影響，華堂商場(chǎng)積極儲(chǔ)備商品，尤其是一些生活必需品，現(xiàn)在都已經(jīng)達(dá)到了滿庫(kù)存，以保證奧運(yùn)期間商品的充足供給。
在客戶服務(wù)方面，李志生表示，主要體現(xiàn)兩個(gè)無(wú)障礙，即溝通無(wú)障礙、消費(fèi)無(wú)障礙�？紤]到屆時(shí)會(huì)有大量外國(guó)消費(fèi)者的溝通需要，在員工中普及英語(yǔ)的同時(shí)，華堂為8家門店每家配備了2名專職英語(yǔ)翻譯，3至5名日語(yǔ)翻譯。同時(shí)，店內(nèi)均設(shè)有專用的殘疾人通道，并且從年初就對(duì)員工進(jìn)行了服務(wù)業(yè)手語(yǔ)的推廣和培訓(xùn)。現(xiàn)在每個(gè)店內(nèi)還配有2名專職醫(yī)生，以備不時(shí)之需。
此外，華堂商場(chǎng)還升級(jí)了各店鋪工商銀行刷卡系統(tǒng)以支持EMV國(guó)際信用卡消費(fèi)，用于滿足國(guó)外顧客的消費(fèi)需求。
為了營(yíng)造安全舒適的購(gòu)物環(huán)境，今年華堂各店均設(shè)置了安全生產(chǎn)監(jiān)督管理科，并配置專職安全管理人員及設(shè)備，負(fù)責(zé)店內(nèi)的安全檢查和管理工作。李志生表示，華堂商場(chǎng)也加強(qiáng)了對(duì)食品安全的管理措施，例如加大商品的檢測(cè)力度，嚴(yán)格監(jiān)督商品物流配送環(huán)節(jié)，到店商品由過去的抽查現(xiàn)已改為普查。
�。ǔ兄芸� 記者 周敏）
沃爾瑪：顧客攸關(guān) 頭等大事
保障食品和消防安全，供應(yīng)充足貨物，推出特色商品，加強(qiáng)培養(yǎng)員工素質(zhì)……這一切，沃爾瑪都精心籌備著。沃爾瑪北京公關(guān)經(jīng)理黃里表示，沃爾瑪為迎接北京奧運(yùn)會(huì)做足了多方面應(yīng)對(duì)工作，可以說(shuō)已經(jīng)胸有成竹。
黃里表示，像食品安全、消防安全這類直接關(guān)系到顧客利益的事情是沃爾瑪關(guān)心的頭等大事，公司領(lǐng)導(dǎo)多次在會(huì)議上討論過如何將國(guó)家頒布的政策法規(guī)落實(shí)到管理運(yùn)營(yíng)中去。其中一些門店還做了消防和突發(fā)事件的演習(xí)，在檢查工作的同時(shí)，提高了全民安全意識(shí)。黃里透露，沃爾瑪為奧運(yùn)期間的商品供應(yīng)做好了準(zhǔn)備，貨源充足，不會(huì)發(fā)生斷貨現(xiàn)象。
此外，奧運(yùn)期間，沃爾瑪還將調(diào)用更多的員工，并對(duì)員工的綜合應(yīng)變能力與英文對(duì)話能力做了針對(duì)性的培訓(xùn)�？紤]到奧運(yùn)期間將有很多外國(guó)游客來(lái)京旅游，沃爾瑪希望借奧運(yùn)商機(jī)做好宣傳工作。
記者發(fā)現(xiàn)，在沃爾瑪宣武門店，有關(guān)奧運(yùn)的宣傳活動(dòng)早已展開，與可口可樂、強(qiáng)生、伊利等供應(yīng)商聯(lián)手推出促銷活動(dòng)，紅色的宣傳牌上寫有“為奧運(yùn)加油”、“北京加油”等標(biāo)語(yǔ)。一旁還有專為游客準(zhǔn)備的中國(guó)特色紀(jì)念品：京劇臉譜、中國(guó)結(jié)、彩瓷掛件、吉祥福袋等等，一應(yīng)俱全，頓時(shí)讓頗具現(xiàn)代感的大賣場(chǎng)充滿了濃濃的中國(guó)文化氣息。中國(guó)特色紀(jì)念品展臺(tái)的推出，既滿足了外國(guó)游客的購(gòu)物需求，又弘揚(yáng)了國(guó)粹，為外國(guó)人了解中國(guó)民俗文化提供了平臺(tái)。有關(guān)人士介紹說(shuō)，這樣的活動(dòng)將持續(xù)下去。
（超市周刊 實(shí)習(xí)記者 馬寧）
家樂福：主打“便利” 廣發(fā)車旗
近日，從家樂福超市經(jīng)過的行人會(huì)看到一個(gè)有趣的現(xiàn)象：從家樂福停車場(chǎng)里開出來(lái)的車輛上都插著一支精致的小旗子。
原來(lái)，這是家樂福為了迎接奧運(yùn)做的一個(gè)“為中國(guó)加油”的活動(dòng)———從7月10日開始，到家樂福超市購(gòu)物的顧客通過報(bào)車號(hào)就可以領(lǐng)到一支小旗。據(jù)家樂福北京媒體經(jīng)理師女士介紹，這樣的小旗子，家樂福準(zhǔn)備了10萬(wàn)支。奧運(yùn)期間，這10萬(wàn)支“為中國(guó)加油”的小旗子將會(huì)飄揚(yáng)在繁華的北京街道上。
“奧運(yùn)期間，家樂福從貨源組織、商品陳列、賣場(chǎng)氛圍營(yíng)造、食品安全監(jiān)察到對(duì)顧客的服務(wù)，在亞洲范圍內(nèi)也是數(shù)一數(shù)二的。”師經(jīng)理表示。
家樂福以豐富的商品、精美的陳列、便利的服務(wù)吸引中國(guó)顧客。在中國(guó)全民喜迎奧運(yùn)之際，家樂福從店里店外再次做足了“便利”的文章。
在7月25日至8月4日期間，家樂福北京10家門店將舉辦“中國(guó)特產(chǎn)節(jié)”活動(dòng)，為中外游客介紹傳統(tǒng)中國(guó)特產(chǎn)。同時(shí)在7月25日至8月25日期間，家樂福還將舉辦“國(guó)際食品節(jié)”，屆時(shí)來(lái)自世界各國(guó)的特色產(chǎn)品將在家樂福店內(nèi)銷售。
在服務(wù)上，一直以關(guān)注細(xì)節(jié)著稱的家樂福更是無(wú)微不至。8月份正逢雨季，家樂福為顧客提供了雨傘出租，而口渴的顧客則可以在賣場(chǎng)找到溫度適中的免費(fèi)飲水機(jī)。
家樂福不僅想到了進(jìn)店購(gòu)物的顧客，還惦記著在家里“看奧運(yùn)”的顧客。為了這部分顧客，家樂福適度地改變了現(xiàn)有的商品結(jié)構(gòu)，把啤酒、小食品、飲料等日常必需品進(jìn)行了打包銷售，這無(wú)疑免去了顧客尋找商品的煩惱。
此外，家樂福方莊店、中關(guān)村店、國(guó)展店3家離奧運(yùn)場(chǎng)館較近的門店外設(shè)立指向奧運(yùn)場(chǎng)館的標(biāo)示牌，上面有該店通向奧運(yùn)場(chǎng)館的距離和方向，這些細(xì)節(jié)的關(guān)注在使顧客感到便利的同時(shí)，也體現(xiàn)了家樂福的“細(xì)節(jié)制勝”的精神。
師經(jīng)理說(shuō)：“這些只是家樂福為迎接奧運(yùn)落實(shí)的一部分工作，還有更精彩的內(nèi)容要到本月底才能向公眾揭曉。”“更加精彩的內(nèi)容”到底會(huì)是什么？我們期待著。
�。ǔ兄芸� 記者 張友先）
百貨商場(chǎng)
翠微大廈：服務(wù)零障礙
奧運(yùn)將至，記者在北京翠微大廈看到，一切都已井然有序。大廈外側(cè)的盲道一直延伸到賣場(chǎng)內(nèi)部，客用電梯里設(shè)置了帶盲文的低位按鈕，賣場(chǎng)中高懸的指示牌清晰醒目，降至65厘米高的低位收銀臺(tái)還安裝了活動(dòng)拉板，低位電話以及殘疾人專用衛(wèi)生間等服務(wù)設(shè)施將全方位滿足特殊購(gòu)物人群的需要。
翠微大廈服務(wù)部主管宋谷雨微笑著介紹說(shuō)：“翠微大廈推出的服務(wù)奧運(yùn)系列舉措包括一站到位式服務(wù)、兩個(gè)無(wú)障礙保證、三級(jí)接待網(wǎng)、‘四零’服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。”
一站到位式服務(wù)是指第一位接待顧客的服務(wù)員，延伸服務(wù)滿足顧客需求。兩個(gè)無(wú)障礙保證則是，要保證殘疾人設(shè)施無(wú)障礙，保證語(yǔ)言交流無(wú)障礙。三級(jí)接待網(wǎng)是要根據(jù)顧客的不同需求，商品部、樓層、商場(chǎng)三級(jí)接待網(wǎng)分別提供個(gè)性化服務(wù)，直至全程陪同購(gòu)物。而“四零”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為：零距離———顧客感到貼心的關(guān)愛；零環(huán)節(jié)———職責(zé)有分工，服務(wù)無(wú)邊界；零風(fēng)險(xiǎn)———退的是貨，留的是客；零遺憾———全心全意投入，盡善盡美服務(wù)。
記者了解到，由于奧運(yùn)期間要進(jìn)行交通管制，可能會(huì)使商家的送貨時(shí)間延遲，對(duì)此翠微大廈采取了相應(yīng)措施，承諾保證3天內(nèi)將所需商品送到消費(fèi)者手中。
此外，為平安迎奧運(yùn)，翠微大廈早在2007年初就投入800萬(wàn)元巨資進(jìn)行安全消防設(shè)施的改造工作，目前大廈內(nèi)安裝了189個(gè)探頭，分布在大廈內(nèi)重點(diǎn)防范部位，消滅了監(jiān)控“死角”。一旦出現(xiàn)警情，監(jiān)控部門立刻就可以檢測(cè)到準(zhǔn)確的位置，“我們的安保人員只用1分鐘就會(huì)攜帶應(yīng)急包趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行人員疏散等突發(fā)事件的應(yīng)急工作。”翠微大廈安全保衛(wèi)部部長(zhǎng)助理焦啟銘信心十足。
據(jù)悉，為保證安全，奧運(yùn)期間翠微大廈將實(shí)行商場(chǎng)自保、部室聯(lián)保、安保專防的三級(jí)多方位、全員參與的地毯式隱患排查，并將責(zé)任落實(shí)到了崗位。
（超市周刊 記者 王馨）
王府井百貨：中西合璧迎奧運(yùn)
國(guó)際時(shí)尚與中國(guó)傳統(tǒng)完美結(jié)合。7月18日距奧運(yùn)開幕還有20天，記者在位于北京王府井商業(yè)步行街上的北京市百貨大樓內(nèi)發(fā)現(xiàn)，在琳瑯滿目的國(guó)際時(shí)尚品牌中，中國(guó)傳統(tǒng)工藝飾品專柜顯得非常奪目。
一位來(lái)自大連的劉女士在出售老北京建筑微縮模型的工藝品柜臺(tái)前流連忘返，買了六、七件，她興奮地說(shuō)：“挑了半天哪個(gè)都想要，先買幾件，等逛完了北京回家前再來(lái)買一些。”
據(jù)柜臺(tái)的售貨員介紹，這個(gè)柜臺(tái)是前一天剛剛設(shè)立的，沒想到第一天就賣得這么好。
記者發(fā)現(xiàn)，在王府井百貨大樓新開辟的近4萬(wàn)平方米新館，地下一層的賣場(chǎng)匯集了幾十家中華老字號(hào)，有宮頤府、聚慶齋、六必居、稻香村、天福號(hào)、全聚德、順祥齋、同仁堂等。北京王府井百貨大樓還推出了“百魅中華情，品牌特惠日活動(dòng)”，每天有一家老字號(hào)為消費(fèi)者提供特惠活動(dòng)。
在王府井百貨旗下的東安市場(chǎng)一層，奧運(yùn)特許商品柜臺(tái)占據(jù)了近一半的營(yíng)業(yè)面積，絡(luò)繹不絕的顧客讓售貨員應(yīng)接不暇。當(dāng)一位外國(guó)客人提出要購(gòu)一件帶奧運(yùn)標(biāo)志的文化衫時(shí)，已經(jīng)累得滿頭大汗的售貨員，依然面帶笑容地用英文問道：“middle size？or small size？”
王府井百貨總經(jīng)理劉冰介紹，王府井百貨的11支突擊隊(duì)已陸續(xù)進(jìn)駐分布在11家奧運(yùn)場(chǎng)館的14個(gè)特許店。突擊隊(duì)員主要由王府井百貨旗下的百貨大樓、東安商場(chǎng)、長(zhǎng)安商場(chǎng)和雙安商場(chǎng)的300多名員工組成。她說(shuō)：“作為惟一一家獲得11家奧運(yùn)場(chǎng)館商業(yè)經(jīng)營(yíng)權(quán)的百貨集團(tuán)，我們?cè)趫?chǎng)地裝修、商品保障、物流運(yùn)輸和人員培訓(xùn)方面都做了很多工作。”
據(jù)了解，目前，奧運(yùn)特許商品和富有民族特色的旅游商品，王府井百貨的累積備貨量已超過了2億元，其中奧運(yùn)特許商品備貨量達(dá)6000萬(wàn)元。
�。ǔ兄芸� 記者 王馨）
北辰購(gòu)物中心：增添特色產(chǎn)品
北辰購(gòu)物中心是離奧運(yùn)主場(chǎng)館最近的大型商城，僅有500米的距離。為了全力備戰(zhàn)奧運(yùn)，北辰購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人告訴記者：“今年3月份，商場(chǎng)進(jìn)行了全面的裝修，賣場(chǎng)的布局也進(jìn)行了調(diào)整，所有的貨架都重新更換。”全新的購(gòu)物環(huán)境讓消費(fèi)者購(gòu)物更加舒心。
北辰購(gòu)物中心采取超市加百貨的運(yùn)營(yíng)模式，為了響應(yīng)北京市頒布的奧運(yùn)期間大型商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間的規(guī)定，為了更好地引導(dǎo)顧客購(gòu)物，商場(chǎng)還特別在門口處張貼了醒目告示：2樓至5樓的營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上10點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，一層超市營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。該負(fù)責(zé)人還透露，如果下一步公交末班車的時(shí)間延長(zhǎng)，超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間也會(huì)隨著調(diào)整。
記者發(fā)現(xiàn)，位于北辰購(gòu)物中心一層的北門和東門口內(nèi)，分別有一家奧運(yùn)特許專賣店，以滿足從不同方向進(jìn)入超市的消費(fèi)者選購(gòu)?qiáng)W運(yùn)特許商品。
為了滿足更多的外國(guó)消費(fèi)者需求，超市還特別增添了代表中國(guó)民間文化的特色產(chǎn)品專區(qū)，扇子、臉譜、兵馬俑模具等多種民俗產(chǎn)品紛紛亮相……據(jù)悉，還有更多的民俗產(chǎn)品陸續(xù)進(jìn)入超市。
此外，北辰購(gòu)物中心新推出的購(gòu)物推車上還增加了微型電腦，通過電腦上的指示鍵，可以搜索超市當(dāng)天的特價(jià)商品，包括超市周邊的銀行等配套設(shè)施也能通過這臺(tái)電腦查到。這些新技術(shù)的應(yīng)用將為消費(fèi)者帶來(lái)極大的便利。
�。ǔ兄芸� 記者 白雪原） |
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