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　　張蘭女士擁有17年的餐飲行業經營管理經驗，對餐飲行業有著極為豐富的市場經驗和敏銳的判斷力。管理風格以穩健、細膩、果敢見長。1991年，張蘭從加拿大回國后進入餐飲業，開辦了第一家餐館。經過為期十年的餐飲經驗與資金積累，于2000年創辦了俏江南品牌餐廳；于2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU；2005年及2008年，接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭（Lan Club）。

　　張蘭女士曾榮獲2006年中國十大財智人物、中國餐飲十大影響力人物、全國十大最具影響力的CEO及2007年度時尚女性等稱號。
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