內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司于1999年8月誕生在內蒙古包頭市，是一家自然人發起的股份制跨國企業。以經營小肥羊特色火鍋連鎖為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉制品的研發、加工及銷售，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代碼0968.HK），被譽為中華火鍋第一股。

　　“小肥羊火鍋”將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調味品；羊肉采用來自純天然、無污染的內蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”；二者珠聯璧合，形成了“香辣適口、肉質鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具有濃厚現代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內外各個層次廣大消費者的肯定，快速發展為規范、穩定、可持續發展的現代化企業。

　　目前，小肥羊公司擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷部門，國內五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域； 350家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區、特別行政區以及美國、日本等海外市場。

　　為了保證產品質量，走現代化發展的道路，公司創業初期就適時進行了ISO9001:2000國際質量管理體系認證及國家綠色食品認證；小肥羊調味品公司、小肥羊肉業公司還通過了HACCP國際食品安全認證。幾年來，公司以顧客為關注焦點，奉行“品質為本、服務領先、誠信至尚、偉業常青”的企業精神；提煉出“關注顧客、追求卓越”的經營理念；濃縮出“產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨。不但在消費者心目中樹立了良好的企業形象，同時創造出了相當可觀的社會效益。陸續獲得“中國餐飲百強企業第二名”、“中國成長企業百強第一名”、“中國企業500強”、“中國質量500強”、“全國食品安全十佳供應商”、“內蒙古名吃”、“中國名火鍋”、“中國服務業500強”、“中國500最具價值品牌”、“中國餐飲十大優秀特許加盟品牌”等五十多項榮譽。

　　由于小肥羊品牌廣受消費者青睞，2004年“小肥羊 LITTLE SHEEP及圖”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”；由于帶動了相關產業特別是拉動了農牧民的快速脫貧致富，相繼被國務院扶貧領導小組認定為：“國家級扶貧龍頭企業”；被國家八部委認定為：“全國農牧業產業化重點龍頭企業”；2006年6月2日，公司代表自治區民營企業向溫家寶總理匯報了工作，受到溫總理的高度評價；2006年7月，與國際知名投資公司“ 3i 集團”、“普凱基金”合作，引進戰略投資2500萬美元，引進了科學管理理念和高級管理人才，為“小肥羊”進一步做大、做強、做優，實現可持續發展奠定了更加扎實的基礎，同時也奠定了公司向現代化跨國公司發展的基石。

　　總之，在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，小肥羊集一、二、三產業于一身，已發展成為中國餐飲業一個極具民族特色的馳名品牌。目前公司在董事會的正確領導下，不斷拓展和完善產業鏈，在立足發展國內市場的同時大力開拓國際市場。
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