聯商快訊：胖東來調改步步高第二店成效顯著。

5月22日，步步高湘潭九華新天地店經過六天的閉店改造之后，重新恢復營業。晚間，聯商網從調改現場了解到，當日門店銷售額為163.96萬元，客流13508人，客單價121.38元。相比調改前的11萬元平均日銷和不到2000人的平均客流，調改效果堪稱驚艷。

據悉，該店是繼長沙梅溪湖店之后，胖東來幫助步步高調改的第二家超市門店。本次調改依舊以胖東來團隊和一家親團隊為主導，聯商東來商業研究院種子班和總裁班的第二批45家學員企業參與學習調改。

步步高九華新天地店位于湘潭市雨湖區步步高九華新天地購物中心負一層，于2022年1月1日正式開業，經營面積約4600平方米，擁有17000個SKU，調改前平均日銷11萬元。該店于5月16日起開始閉店改造，主要圍繞賣場布局動線，賣場環境，商品結構、品質與價格，人員服務等方面做全面優化提升。

環境方面，賣場布局已經重新梳理，取消了強制動線，打通并拓寬主副通道，調整優化了多而雜的堆頭，空間動線更加有序合理；賣場美陳方面取消了復雜而多余的裝飾以及各式廣告招貼，貨架陳列也更加整潔漂亮；賣場入口也增加了收銀臺和自助收銀設備，更加方便顧客。總之，整個賣場呈現出煥然一新的體驗感。

對此，本次調改副總指揮、一家親董事長賈建全強調，調改的過程就是一個利他的過程，一定要站在顧客的角度上思考問題，為顧客提供安全、方便、舒適的購物環境。

商品方面，門店以保障民生需求為導向，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品，對品質沒有保障的商品進行淘汰下架，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的需求。

據本次調改執行負責人、胖東來生鮮總經理徐銳介紹，本次調改中賣場淘汰下架了70%的原有商品，并根據胖東來的商品結構進行重新梳理和引進。按照計劃，5月28日左右，賣場商品將基本補充到位，商品結構將達到胖東來的90%。

從賣場現場可以看到，胖東來的烘焙產品、網紅“大月餅”、熟食產品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的爆款商品均已上架銷售，整個賣場商品品類規劃上了一個檔次。

此外，為了給消費者提供更多豐富實在的商品、完善的服務、舒適的環境，讓員工有飽滿的工作狀態，步步高九華新天地店在調改開始前便已經調整了營業時間：9:30-21:30。相比之前8:00-22:00，門店營業時間縮短了兩個小時。

而在縮短營業時間的同時，步步高九華新天地店也相應整體提升了員工薪酬，最低到手工資已達4000元以上，部分崗位漲薪幅度達50%。目前，該店員工近300人，其中新招聘員工比例超60%。賣場條幅也向消費者解釋：我們大多數是新員工，技能還不成熟，服務有不周到的地方，我們會加快成長，請大家多諒解。

目前，胖東來調改步步高首店—梅溪湖店已經取得顯著成效。截至5月21日，步步高梅溪湖店5月份平均日銷高達141萬，日均客流1.22萬人，平均客單116元。周末日銷已經穩定在170余萬，工作日的每日銷售也穩定在100萬元左右。這與調改之前的15萬平均日銷和2000人日均客流相比，調改效果堪稱驚艷。

談到步步高湘潭九華新天地店的銷售預期，賈建全表示，平時日銷30萬元左右，周末做到40-50萬元，就已經很好了。這一業績預期主要基于門店的地理位置以及周邊商業環境方面的考慮，同時也是為了讓門店調改更加科學、健康與合理。而賣場今日的銷售業績表現，大大超過了先前預期。

東來哥在此前的調改動員會上表示：“我們超市行業要為社會的民生需求、為食品安全的保障、為美好生活的價值，賣安全的商品、可靠的商品，讓我們的顧客放心，讓我們的社會放心，讓我們自己放心。”

只要圍繞著“走向真誠、走向真實、走向品質”來進行調改，步步高九華新天地店一定會收獲一個美好的結果。