出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級顧問團(tuán)成員 王國平

零售圈開始流行磕CP，“霸總”是胖東來，凡被“撩”過的企業(yè)，都不自覺的漲停了。飯圈們各種腦補(bǔ)他們在一起相處的甜蜜時刻，總覺得愛情會天長地久。

二級市場資本圈很有意思，覺得胖東來幫扶后能為股東創(chuàng)造豐厚的利潤，可胖東來就喜歡把大部分利潤分給員工，對股東反而“摳摳索索”的，資本市場也不知道在瞎嗨什么。或許就是把胖東來當(dāng)作資本炒作的工具，無風(fēng)不起浪。已經(jīng)有不少人說要把大潤發(fā)等也拉過來給胖東來“開光”。

為何這輪商超行情規(guī)模越大虧得越慘？

上一輪商超行情叫新零售，核心是打通線上線下，主要攻擊重點(diǎn)是技術(shù)化信息化。那輪的標(biāo)桿盒馬鮮生跟現(xiàn)在胖東來一樣風(fēng)光，到哪里都是前擁后簇。幾年時間，只見新人笑，不見舊人哭。信息化是因為傳統(tǒng)商超相對電商來說，系統(tǒng)實在落后，數(shù)據(jù)缺失，也無法有效優(yōu)化，到了必須要改革的程度。

另一面是這種信息技術(shù)升級的突出矛盾是否認(rèn)前端人的價值，把人極盡工具化，認(rèn)為人不需要能動性，只要像機(jī)器一樣完成某個環(huán)節(jié)，最好是流水線化，還要懂得極度壓抑自己、不會抱怨。不好理解？可以看看互聯(lián)網(wǎng)公司對于騎手的壓榨，換到商超行業(yè)，這些被互聯(lián)網(wǎng)洗禮的超市員工這些年過得有多壓抑就能體會。騎手，至少錢給到位，忍；商超員工，只有1000多、2000多工資，忍別人所不能忍。每次出現(xiàn)困境，為什么沒什么員工說老板好話，說老板不容易，反而想著怎么能“叛逃”到像胖東來這種“敵方”陣營。

永輝曾經(jīng)是商超行業(yè)的一大標(biāo)桿，那時候合伙制搞得如火如荼，我曾經(jīng)到過永輝一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)店，那里的店員一個月能拿到一萬多，我當(dāng)時都懷疑是不是真的，員工個個都很有干勁。被互聯(lián)網(wǎng)思維“馴化”后，現(xiàn)在個個苦大仇深的，有的連店都倒了，員工各自紛飛。把員工當(dāng)人還是當(dāng)工具，對于企業(yè)來說，還真是有區(qū)別的。

信息化改革一方面否認(rèn)人的價值，超市行業(yè)呈現(xiàn)通過技術(shù)升級對前端進(jìn)行大量的裁員，現(xiàn)在門店員工跟早年相比是增加還是減少很容易算；另一方面后臺維護(hù)和支撐信息技術(shù)人員快速膨脹。此消彼長，超市人力成本并沒有實現(xiàn)降低，反而很多企業(yè)因為后臺成本膨脹，導(dǎo)致需要急速規(guī)模化，以攤薄不斷增加的后臺成本。

這輪規(guī)模化的主要作用是攤薄成本，并沒有帶來利潤的提升，導(dǎo)致體量越大虧損越大。直到扛不住時，這些規(guī)模化超市先后采取大規(guī)模閉店、裁撤前臺人員、裁撤后臺人員的節(jié)奏來止損。可是這些辦法都不能解決單店盈利能力不足的問題。單店運(yùn)營能力持續(xù)走強(qiáng)的胖東來成為前期走技術(shù)化規(guī)模化的超市想要高仿的對象。一方面希望借此提升單店運(yùn)營能力；一方面提振資本市場信心，贏得自救空間。

胖東來幫扶，永輝能否脫困？

胖東來模式強(qiáng)調(diào)人在經(jīng)營中的主導(dǎo)作用，認(rèn)為技術(shù)化只是幫助人來管理企業(yè)的輔助工具。通過給予員工更好的文化理念及待遇等，發(fā)揮員工主觀能動性，去創(chuàng)造美好生活，而不像傳統(tǒng)超市只是把人當(dāng)成廉價工具。

于東來的理念在今年出現(xiàn)持續(xù)的破圈，迎合了中產(chǎn)階層對于歐洲福利國家工作生活模式的向往，同時也切中了中國正在進(jìn)行的滿足人民群眾對美好生活的向往主題。這種破圈擊穿中產(chǎn)階層的現(xiàn)象，吸引了大量中產(chǎn)人群反向前往不發(fā)達(dá)的許昌進(jìn)行消費(fèi)，或者通過代購來實現(xiàn)理念情感上的共鳴。

永輝超市作為上市公司不可能把大量的利潤分配給員工，否則難以向資本交代；現(xiàn)階段企業(yè)資金也比較緊張，不具備向員工大量分潤的基礎(chǔ)。胖東來對永輝超市的幫扶只能是局部試點(diǎn)，最大的作用是實現(xiàn)資本市場的溢價。同樣受幫扶的步步高超市，其改革邏輯是，被幫扶門店的員工漲薪及降低工作時長發(fā)揮員工主觀能動性；再對賣場的商品、供應(yīng)鏈、動線等調(diào)整，提供更好的商品及環(huán)境；通過胖東來概念吸引市場目光，利用胖東來自有商品引流、進(jìn)行轉(zhuǎn)化，人流量入場后帶動其它商品隨機(jī)購轉(zhuǎn)化。

這種幫扶短期會對試點(diǎn)門店帶來較好的效果，隨著幫扶結(jié)束，胖東來團(tuán)隊撤場，永輝超市會保留部分自認(rèn)為有益的方法，對胖東來模式進(jìn)行增減配，再向其它門店進(jìn)行推廣。

胖東來模式的先進(jìn)性

胖東來模式是國內(nèi)零售企業(yè)自主研發(fā)適配市場發(fā)展的先進(jìn)模式，一改以往通過全盤引進(jìn)歐美模式做法。胖東來模式就算進(jìn)入歐洲市場也具有一定先進(jìn)性，為未來中國零售企業(yè)出海發(fā)達(dá)國家奠定了良好的模式基礎(chǔ)。

事實上，胖東來模式對于未上市的中小超市會更加適配，超市老板可以自由分配自己的利潤，發(fā)揮員工能動性服務(wù)消費(fèi)者，讓全體員工過上更加美好的生活；對于已經(jīng)上市的超市來說，資本市場是首位度，所有改革的必要性都是要迎合資本，就算學(xué)習(xí)胖東來，都會進(jìn)行減配。

經(jīng)過胖東來理念洗禮后，中國超市行業(yè)會迎來歷史性的重大轉(zhuǎn)變。企業(yè)經(jīng)營從以往的傳統(tǒng)資本主義壓榨模式，到資本讓利模式轉(zhuǎn)變，讓所有員工都能享受企業(yè)發(fā)展帶來的紅利。員工從為老板打工，到為自己創(chuàng)造美好生活轉(zhuǎn)變。沒有跟上胖東來理念節(jié)奏的，路會逐步變窄。

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