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百貨店增長新思路:和千億市場的洗滌業怎么玩?

來源: 聯商高級顧問團成員 潘玉明 2023-06-26 13:42

出品/聯商VIP專享頻道

撰文/聯商高級顧問團成員 潘玉明

百貨店可以牽手洗滌業一起玩?是的,只要愿意,洗滌業可以賦能百貨店共同發展。

之前,只是看見百貨店作為促銷方法,和某家洗滌店合作,向消費一定額度的顧客發放洗衣券,增加顧客的好感,覺得這是個好事,僅此而已。

5月份,從銀泰百貨供應商大會得悉,銀泰百貨在2022年通過與洗滌店合作,洗出75萬多件衣物,并由此轉化產生1億多元的銷售額,感覺這是可以做成大生意啊,某些處于蒙圈狀態的百貨店完全可以找洗滌業合作,尋找新的價值空間。

6月份,筆者參加中商聯洗染委領袖營研學活動,通過路演報告、專題講解、工廠走訪、店鋪巡查,深度感受了洗滌業的勃勃生機。一個顯性指標是,疫情三年中,洗滌行業在波動環境下保持相對穩定,部分企業或者與網絡渠道合作、或者在高端定制服務方面持續成長,感覺通過中高端衣物的價值維護這個線索,可以與經營中高端衣物為主打的百貨店形成價值共振,共同發展。

這個內在聯系的潛在價值有多大呢?

據網絡洗護頭牌大鯨洗負責人張國慶先生介紹,未來三至五年,據不完全數據預測,鞋類洗護市場價值約為三千億元以上,其它衣物的洗滌市場價值在一千億以上。

1、對洗滌業的再認識

第一、價值快速升級

從商業服務業的時尚價值序列看,習慣性認為洗滌業位于支持和維護位置,表現形式上側重直接為大眾生活服務,影響社區民生幸福指數,是各級政府部門力推的社區保障類服務產品。在生活方式變革升級的新商業時代,諸多商業行業普遍靠近生活小圈層,這個概念恐怕落后了,洗滌業從二線浮向一線。

從商業經營的定位細分角度看,洗滌業主要目標市場是面向中高端價值客群,包括機構、單位的團單,高檔衣物、輕奢品、重奢品的消費客群的賦能服務,包括洗滌、護理、保養、還原,那些路邊洗滌店,看上去是普通大眾服務網點,實際上與一般的大眾生活服務項目有顯著區別。

從洗滌業發展的進階歷程看,已經擺脫初級的經驗作坊式作業,形成梯次規范化、多元化的組織經營系統,與衣物類商品素材、洗染化劑、工業系統化、信息化控制、資源環保安全等多個產業聯合,構建起新產業必備的強有力支撐平臺。在行業標準化管理方面,已經形成行業規范運行體系和國家級標準化管理體系。員工職業資質培訓考核的規范化管理也在不斷提高,作為規范化職業序列,已經納入國家職業大典管理范疇,成為新時期吸納就業的渠道之一。

第二、業態復合兼容

大家常見的生活服務業經營項目包括:餐飲、康復、家政、洗染、美發美容、洗浴、人像攝影、維修、再生資源回收等,隨著網絡全渠道服務普及滲透,各類商業服務出現轉向社區、縮短服務半徑的大趨勢,原來采用跨區域集中經營的商業模式,開始增加親近消費者的近距離的服務產品,導致不同類型、不同渠道的經營項目重新構建商業模式,創新復合化、融合化經營組合。

一方面作為百貨店以及購物中心合作方的家電類、服裝鞋類、家紡家居類等品牌,開始布局家政、洗染、美容美發等服務類經營項目,利用熟悉的路徑,在現有合作店鋪開辟新的輔助性經營產品,或者單獨開設多項服務兼容的綜合生活館,雖然有一些合作項目落地的形象和專業化服務質量有待商榷,但畢竟是一個新的探索;另一方面,從事洗滌業為主的企業,不斷拓展新領域,包括修理、美容美發、服裝、家政、異地養老等。

以浙江領軍企業全佳服集團為例,從洗染起家,已經延伸到家政業、服裝業、自動化設備、網絡化科技、物業管理、職業技能培訓等十幾個業態業種,從單純的洗滌支持和服務經營領域,開始靠近時尚一線經營,在消費觸達模式的實踐方面,領先于部分拘泥自身模式的大型商業企業,具備與跨區域大型商業經營體深度合作的條件。

作為浙江省洗染行業協會會長、全佳服集團董事長曹曉斌說:“我們企業的‘魂’是‘提升全家幸福’,就是要打造為顧客全家、員工全家都滿意幸福的生活產業平臺,朝著中國家庭服務行業第一品牌目標邁進。”

第三、全渠道智能化

在生產加工端,洗滌工廠和加盟、直營等麾下店鋪之間,已經實現統一的數字化集約管理,絕大多數中小企業已經完成初期工業化生產向質量效率控制的集約化升級轉型,規范化大中型企業的工廠要素運營、流水線控制、進出品檢測、分揀配貨等操作,全面引入數字化分控作業。

在服務觸達端,全面搭建起智能化社區服務平臺或渠道窗口,不同程度地實現O2O運營,通過在線下單、線下取貨送貨、反饋調度等環節,整個服務過程可以一鍵搞定;洗滌工廠和店鋪在同一平臺分享信息,同步監控過程運營質量和績效指標,確保為顧客提供標準化質量承諾服務;在特性標簽服務方面,為某些顧客的特性需求畫像打標簽,提醒下一道工序,為定制化會員提供高效增值服務,包括上門提供系列化家政打理、庭院設計、室內外設施維護等全景觀服務。

在網絡平臺端,京東、阿里、大鯨洗等企業通過網絡平臺,提供網絡平臺分享洗滌模式,采用本地資源,提供短平快的便捷平價服務。以大鯨洗為例,其運營理念核心為:聚焦前端運營、深耕自研系統、不建自有工廠、分享渠道產業要素,實現“供給創造需求”的引領式營銷夢想,目前市場開發布局全國,逐步向村鎮服務網點滲透,運用網絡自主調劑生產要素資源,為大眾送去貼心服務。

從業績成長和收益率指標看,洗滌業的全渠道影響幅度和滲透力度,對新生活方式的引領和近距離關懷價值,已經超過傳統綜合商業體,包括百貨店和購物中心。

2、百貨店價值增長新思路

第一、高端衣物的交易

百貨店傳統經營項目的支柱品類,主要依賴中高端衣物、化妝品、珠寶藝術品。其中利潤大戶主要是中高端衣物類,具體包括服裝、配飾、鞋類以及高端家居品。

隨著時尚個性化需求不斷更新,衣物類的素材加工以及部品組合成衣的程序、工藝越來越復雜,衣物類設計師們敢于大膽創新,將不同材性、不同屬性色系,通過化工、物理等多種形式雜糅加工,在打造形成高端個性附加值的同時,為交易后期的洗滌、養護以及物料環保帶來嚴重的后果。有案例顯示,一些幾十萬、幾百萬的高端衣料品、包、鞋等商品,在使用過程中發生污損之后,由于物理與化學材性相斥,無法養護,不得不放棄,造成財物和環境損失。

假如百貨店和洗滌業攜手合作,可以同供應鏈上游的品牌方定向協商洽談,從便于維護、自然環保的原則出發,打造性價比更高、社交標簽價值更突顯的產品。

第二、創新附加價值項目

多年來,由于百貨店固守聯營模式、與有限的供應商利益圈層疊加合作,形成產品老化甚至僵化的經營鏈條,除了個別契約化程度較高的企業店鋪之外,相當多的企業店鋪形象活力喪失殆盡,加上多元化的消費渠道替代因素,傳統店鋪遭到市場的嚴重反噬,客流量持續下降,企業經營結果從高收益到薄利維持、再到明里暗里行政補貼,淪為口碑笑話。

如何創新附加價值?從哪些維度和領域、渠道研發創新項目?應該在企業決策層的份內職責,策劃采取突破性措施。在運營層面的業務招商采購、產品策劃組合等部門也要主動作為,探索創新、擴大生機。

一方面可以拓展現有經營項目的寬度,替換增加新的經營項目和附加值項目,比如生活類項目,全新的首店項目,定期開展的地方物產大展銷和文化主題匯演活動,發揮店鋪媒體化吸客價值。另一方面是更新或延伸目前經營項目本身的附加價值,可以選擇洗滌業為伙伴,在現有的衣物類經營中創新附加價值,同衣物類品牌、上游素材提供品牌、洗滌、養護、增值方面,整合形成全新經營產品模塊。

第三、塑造跨店域特性

在百貨店現有的空間經營觀念中,始終拘泥于店內或綜合樓體的物理環境,在有限的空間調改或者重新組合,而且每一次調改,都或多或少給品牌合作方帶來資金和公關壓力。這種不夠明朗的做法帶來的后果,是在空間和產品價值組合升級方面無法創新突破。

如果換一個市場契約化價值坐標,決策團隊打開視野,就可能在跨店、跨業態、跨地域尋求新的合作契機,就會有更多的經營選項,比如與動漫玩具品牌合作,開辟動漫廣場,定制研學營銷等等。這些跨域經營的好處一是增加社會人氣和業績,二是增加特性項目口碑,三是可以轉化為店內客流。同洗染業攜手合作,就屬于這種風險較低、社會價值較高、可持續較好的安全創價營銷活動。

以高端時尚服裝類為例,可以拉著供應鏈上端主打面料提供商,共同琢磨織品工業選品、特色花樣印染、文化圖案智能化設計、蛋白、化工及自然等材性合理組合,同時兼顧后期穿著洗滌、保養修復等系列化功能服務,形成聯合營銷矩陣,開拓融合化合作圈,樹立同業者難以超越的個性壁壘。

3、三種可能的實施路徑

第一、構建新的合作機制

百貨店以及購物中心方面,可以在現有的經營合作方當中尋求有共識的伙伴,同時在洗滌業中尋找標桿型品牌,聯合策劃經營項目和合作方式。比如可以在衣物類的設計制作、款型和文化圖案創意、高端奢侈品的洗護、高端會員積分轉化分享等領域,達成合作共識,共創社會價值。

這種設想并非突發奇想,早在2010年,無印良品就開始回收本品牌的舊衣物,經過重新洗滌、重新染色,還原再生成具有新價值的商品,在2015年起開始銷售,將無法染色的衣服重新洗滌,作為二手(古著)衣服轉售,并且在2019年起在多家店鋪銷售。假如我們周邊一個零售企業聯合洗染協會組織或者相關企業共同討論,相信會有很好的前景。

第二、為現有營銷體系賦能

一方面可以在百貨購物中心店內或周邊區域開設洗滌店鋪或者收件站點,也可以設置自助式洗衣店,吸引周邊消費者到店,并為到店顧客提供進一步的增值服務,為店內客流轉化增加新的機會。另一方面,與店內或者周邊不同主題的洗滌站點、洗滌廠合作,向購買一定額度的消費者贈送洗衣券,延長服務價值鏈,提高服務粘性。

銀泰百貨的做法就是與店內外洗滌企業合作,通過在線、線下不同觸達窗口將優惠送到顧客手中,有效調動目標客群的復購能力,或許很多企業都做過,像銀泰百貨這樣當作服務產品,認真規劃、做成這樣的規模,就不多見了。

值得注意的是,從行業數據對比調查分析看,顧客在百貨店利用洗衣券服務的時候,對于洗滌質量和服務的要求,要高于普通的路邊洗滌店。或許,其內在心理支持在于對百貨店的服務價值預期更高,所以,百貨店與洗滌店合作,需要在服務承諾設計方面更加合理、質量監控標準更加規范。

第三、提供全渠道網絡服務

目前,各種網絡平臺開展洗滌營銷活動已經形成共識。開展網絡平臺營銷的百貨購物中心企業,可以和開展網絡洗滌營銷服務的企業攜手合作,共同打造不同類型、不同層級的衣物洗滌服務機制。

鑒于網絡營銷的快速便捷的特點,可以在大眾化低價格衣物洗滌領域首先打開局面,開辟高檔次經營空間,比如年輕客群的時尚鞋類的洗護保養。在快速增長的新生市場面前,既可以為百貨店和購物中心引流,也可以為洗滌業企業強化品牌價值。

4、一點啟示

隨著消費者消費需求的多元化演變,市場生態也在不斷發生結構性變化,各個行業,包括百貨店以及購物中心,不可拘泥于過去模式,大家都在跑,你不跑就落后了。

過去我們以為商業老大的百貨店和購物中心,如今面臨著客流萎縮,收益下滑的困局;過去我們以為僅僅是生活輔助類的洗滌業,如今已經成長為生活服務類舉足輕重的商業服務力量。

不過,中國商業聯合會洗染專業委員會秘書長馮金娜冷靜分析道,洗染行業還在成長,行業屬性和時尚行業有很大不同,只能說在一定程度上可以為百貨店等時尚行業賦能。

與企業行政化決策代言人不同,市場化的企業決策者具有前瞻性經營眼光,相信才可能看見,看到機會自然要爭取,不然等別人都做起來了,機會也就沒有了。

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