聯(lián)商專欄：近幾日，《聯(lián)商網(wǎng)》關(guān)于便利店的討論又在圈內(nèi)引起不小的騷動(dòng)，大家關(guān)于便利店目前發(fā)展的情況褒貶不一，但普遍認(rèn)為未來的空間是極大的，對(duì)于未來的發(fā)展是極其樂觀的。唯獨(dú)創(chuàng)造了盒馬鮮生的侯毅先生對(duì)此不屑一顧，認(rèn)為便利店的諸多服務(wù)項(xiàng)目已經(jīng)被或者正在被諸如外賣、手機(jī)支付端以及無人終端所替代。

雖然筆者并不贊同侯毅先生的論斷，因?yàn)榫凸P者來看，由于技術(shù)出生的侯毅先生十分熟悉也十分篤信互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)行業(yè)的顛覆，然而現(xiàn)實(shí)的數(shù)據(jù)卻在相當(dāng)程度上顯示了中國便利店市場正在不斷發(fā)展，市場空間正在被進(jìn)一步地認(rèn)知，2017年超10萬家門店、超1900億元的銷售額有力地說明：這個(gè)市場有搞頭！

現(xiàn)在的問題是：中國便利店市場究竟有多大？

在本次討論中，羅森中國董事兼副總裁張晟認(rèn)為：按日本每2200人一家店來算，中國應(yīng)該可以達(dá)到70萬家左右。當(dāng)時(shí)看到這數(shù)據(jù)時(shí)并沒有多少懷疑，但后來發(fā)現(xiàn)，這個(gè)估算靠不住！那么首先需要了解的是這個(gè)數(shù)字是怎樣誕生的？

百度了一下發(fā)現(xiàn)這是目前業(yè)內(nèi)一個(gè)通行的說法，很多咨詢公司也是用這樣的一個(gè)數(shù)字，簡單的門店總數(shù)與人口總量之比。只是具體數(shù)字不同，比如睿信咨詢給出的類比數(shù)據(jù)是這樣：美國3.2億人共有15萬家便利店，2133人擁有一家便利店；日本1.2億人共有5萬家便利店，2400人擁有一家便利店；中國13.8億人共有2.6萬家便利店，53076人擁有一家便利店。以此推算那么中國的便利店至少應(yīng)該有60萬家門店。而目前中國只有10萬家，未來有6倍的增長空間，而張晟總的估算是7倍增長，想想是不是很激動(dòng)？

然而，筆者想潑潑冷水！

簡單的人口與門店比是無視兩國的國情。

便利店的生存場景是都市，那么也就是說如果要對(duì)兩國的便利店數(shù)量與人口比例作為對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，則兩國的人口城市化必須大致相當(dāng)。但是現(xiàn)實(shí)的情況是截止到2017年末，我國的城市化率為58.52％，比上年末提高1.17個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)然了，這個(gè)城市化率指的是常住人口的城市化率，而不是戶籍人口的城市化率。如果算戶籍人口的城市化率，那么只有42.35％，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的樂觀預(yù)測，到2020年，我國的城鎮(zhèn)化率將達(dá)到60％。而日本的城鎮(zhèn)化水平在1960年前后就已經(jīng)達(dá)到60％，1970年日本城鎮(zhèn)化率達(dá)到70％左右，截止至2016年末，其城市化率為93.9％，傲視全球。

兩者一比較就很輕易地了解到，中國雖然擁有龐大的人口總量，也擁有比日本更加廣袤地的國土和市場，但在13.8億的總?cè)丝谥校��?.7億的人口他們還生活在農(nóng)村，他們對(duì)于便利店的需求幾乎為0。所以，不要像1840年瘋狂的英國人那樣，天真的認(rèn)為只要中國當(dāng)時(shí)有4億人口，只要有1億人晚上睡覺戴睡帽，就能帶來巨大的市場，那樣是很幼稚的。

面對(duì)中國的市場，首要需要考慮的就是國情，而中國最大的國情，那就是人口。

便利店的終極殺手是誰？

侯毅先生對(duì)于便利店的不看好理由是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的強(qiáng)大應(yīng)用能力，換言之，便利店的終極殺手在侯毅先生看來是一定是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下誕生的新生事物，比如盒馬鮮生、比如美團(tuán)外賣等等。然而在筆者看來，如果便利店真的有終極殺手，那一定不是各種寵物，也不是各路外賣大軍，而是那一群最傳統(tǒng)的夫妻店軍團(tuán)。

雖然目前便利店行業(yè)在各路資本的涌入下呈現(xiàn)出欣欣向榮的局面，但毋庸置疑的是目前夫妻店的生存力量也在與日俱增。便利店與夫妻店兩者有極大的“互替”空間，不論是選址、貨品甚至是價(jià)格都極其的相似。當(dāng)然眾多便利店的擁躉者依舊堅(jiān)信：在對(duì)大數(shù)據(jù)的發(fā)掘與運(yùn)用的高度嫻熟情況下，夫妻店對(duì)于消費(fèi)者的精準(zhǔn)營銷，或者說叫靶向營銷將毫無招架。

但筆者想說的是：無論是便利店還是夫妻店，二者之所以有生存的空間，無非就是個(gè)便利。作為便利店企業(yè)雖然有能力開發(fā)諸多強(qiáng)大的場景應(yīng)用功能，可是你必須要認(rèn)識(shí)到，自身本身的體量有限，SKU有限，能滿足消費(fèi)者的需求有限，同時(shí)還有更多的諸如侯毅先生提到的替代業(yè)態(tài)的存在。如果只是一味地追求便利店的高大上，最后一個(gè)兇險(xiǎn)的結(jié)局就是投入與產(chǎn)出倒掛，便利店將被自己的高科技玩死。而夫妻店卻能更好地搭乘便車，無論是即食產(chǎn)品還是送貨上門，都有更多的資源可以利用，其經(jīng)營的成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一心想要高大上的便利店的。

別跟我說因?yàn)榭诟忻牢兜募词成唐肺�引忠�?shí)的顧客就能改變這一切。要記住，便利店的生存核心是提供便利。諸如南京羅森、合肥羅森開業(yè)期間長期排隊(duì)光顧的現(xiàn)象，這些都不是可持續(xù)的現(xiàn)象，首先排隊(duì)1個(gè)小時(shí)最后就去買一杯咖啡，這就違背了便利店宗旨。如果今天去南京羅森還看到大排長隊(duì)，那么只有這么兩種解釋：一是這地方商業(yè)實(shí)在太落后，二是這里消費(fèi)者太無聊。夫妻店在完善自身商品結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)能力的情況下，替代便利店是十分正常的事。

便利店真正空間還是在服務(wù)

目前便利店受消費(fèi)者的追捧，大多還處在新鮮的階段。對(duì)于大多數(shù)的消費(fèi)者而言，逛便利店遠(yuǎn)比逛商場的頻次要低，對(duì)便利店的認(rèn)識(shí)程度也遠(yuǎn)低于超市、購物中心。都說誰把握住年輕人，誰就把握住了未來的市場，當(dāng)初的賣場和購物中心何嘗不是把握了當(dāng)時(shí)的年輕人？那么現(xiàn)在又如何呢？

年輕人群體是一個(gè)變化的群體，準(zhǔn)確地講并不能真正把握。真正能把握是消費(fèi)的心理。那么消費(fèi)者的最大需求是什么？服務(wù)！說中日的便利店之間存在著巨大差異，最根本的差異還是服務(wù)。服務(wù)的水平與社會(huì)的發(fā)展水平是同步的，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的供銷人員與市場經(jīng)濟(jì)下的商場營業(yè)員，兩者的服務(wù)差異背后的因素就是時(shí)代的發(fā)展與變化。那么便利店的生存也是這樣。新的時(shí)代下，人們有新的需求，牢牢地把握住時(shí)代的發(fā)展，才能把握住自己的發(fā)展。

編后語：數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為實(shí)體零售企業(yè)中增長最快的業(yè)態(tài)，中國市場也成為全球企業(yè)的必爭之地，潛力無限。但是，在高增長下面臨著來自店效和成本的雙重壓力。中國便利店行業(yè)呈現(xiàn)出哪些新的趨勢(shì)？未來如何突破？對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》特別策劃“剖析中國便利店”，通過專家分析，采訪高管與店長，解讀典型企業(yè)的案例，一起來探討便利店的那些事。

（來源：聯(lián)商專欄 靖安先生，本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，禁止轉(zhuǎn)載！）

- 該帖于 2018/7/23 16:59:00 被修改過

中國至目前2.6萬家便利店？這個(gè)數(shù)據(jù)是怎樣統(tǒng)計(jì)出來的，根據(jù)是什麼？遍佈城鄉(xiāng)的“夫妻老婆店”、“個(gè)體小超市”以及“糧油店”、“批發(fā)部”算不算？還有是遍佈城鄉(xiāng)（現(xiàn)在是所謂的購物中心全被佔(zhàn)領(lǐng)的美食店）的雜食店算不算？再加上以“新零售”這樣概念的“鮮食”、“無人超市、無人貨架”算不算，國外這方面的情形如何？如果算上上面所述之店，大陸應(yīng)該 有上千萬家！

隨著新零售的崛起與國家政策的支持，2019年必將成為新零售大爆發(fā)的“黃金時(shí)代”。而以互聯(lián)網(wǎng)+便利店為代表的新零售項(xiàng)目，將成為未來十年最為迅猛、增長最為顯著的新興行業(yè)。在