聯(lián)商網(wǎng)消息：新零售戰(zhàn)局愈演愈烈。在過去半年時間里，永輝超級物種、天虹sp@ce、新華都海物會、步步高鮮食演義、百聯(lián)RISO等新零售業(yè)態(tài)相繼亮相。同時，物美新零售轉(zhuǎn)型“三板斧”落地，大潤發(fā)飛牛優(yōu)鮮7月7日開業(yè)，再加上2016年初開業(yè)的盒馬鮮生。至此，超市8大新零售樣本正式出爐。

《聯(lián)商網(wǎng)》以其首店開業(yè)為軸，梳理了這8大新零售樣本。到底誰更有優(yōu)勢？你又更看好誰呢？

一、盒馬鮮生

首店位置：上海張揚路3611號浦東金橋國際商業(yè)廣場一號樓B1層

經(jīng)營面積：4500㎡

開業(yè)時間：2016年1月15日

門店概況：

盒馬鮮生是一家支付寶會員生鮮體驗店，“盒馬”取諧音“河馬”。門店采用全自動物流模式，從前端體驗店到后庫的裝箱，都是由物流帶來傳送，線上下單到裝箱只要10分鐘就可以完成。最快半個小時就可以把商品送到消費者手里，覆蓋周圍五公里。

盒馬首店整個店面以大理石鋪地，黑色貨架、大玻璃框的商品呈現(xiàn)以及開放式的廚房。整個門店以體驗為主導，分為了肉類，水產(chǎn)，南北貨雜糧，米面油糧，水果蔬菜，冷藏冷凍，烘培，熟食，燒烤以及日式料理的刺身各區(qū)，方便顧客挑選。

截止目前，盒馬鮮生在上海、寧波、北京等地已經(jīng)開出13家門店，深圳首店將于9月亮相。另外，據(jù)盒馬創(chuàng)始人侯毅透露，“除了十里堡店、大成店以外，盒馬在北京還確定了三家門店，其中第五家門店落戶北京金隅嘉品Mall�！�

點評：

盒馬鮮生采用“線上電商+線下門店”的經(jīng)營模式，集“生鮮超市+餐飲體驗+線上業(yè)務倉儲”為一體。從經(jīng)營特征上實現(xiàn)了控貨和數(shù)據(jù)獲�。▋H支持支付寶支付），采用了新技術提升效率，屬于典型的新零售公司，新門店仍在擴張，其在一線城市的競爭力不容小覷。

作為阿里旗下的生鮮電商超市新物種，盒馬鮮生表現(xiàn)出了典型新零售公司的強大競爭力，其“餐飲體驗+超市零售+基于門店電商配送”的商業(yè)模式在國內(nèi)也屬首創(chuàng)。

二、永輝——超級物種

首店位置：福建福州鼓樓區(qū)福州廣場東北側(cè)

經(jīng)營面積：500㎡+

開業(yè)時間：2017年1月1日

門店概況：

作為多重餐廳的結合模式，超級物種提供新鮮、安全、高性價比的全球優(yōu)質(zhì)食材，打造超級美食夢工場，融合了永輝目前孵化的8個產(chǎn)物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。

其中，鮭魚工坊是一家以三文魚為主線的體驗店；波龍工坊是引進來自加拿大和美國的鮮活波龍；盒牛工坊依托永輝全球供應鏈資源經(jīng)營進口牛肉，提供現(xiàn)切現(xiàn)煎、原汁原味牛排的體驗店；麥子工坊主打手感烘培，健康自然的軟歐包；詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館則是永輝利用全球供應鏈資源把紅酒、飲食輔料、有機產(chǎn)品和鮮花等消費者生活密切相關的產(chǎn)品，進行品類集中意境陳列銷售。

截止目前，超級物種在福州、廈門、深圳等地已經(jīng)開出五家店。另外，超級物種戰(zhàn)略合伙人林創(chuàng)研曾透露，“未來將重點布局福州、廈門、北京、上海、深圳等城市，預計今年開業(yè)24-50家新門店�！�

點評：永輝誕生16年來一直在做一件事：革自己的命。超級物種的誕生是永輝16年來不斷孵化與進化的產(chǎn)物，這也是永輝繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后的第五個業(yè)態(tài)。之所以取名“超級物種”，是因為超級物種就是未來超市+餐飲，讓消費者更能尋味未來生活。

永輝能在競爭激烈的零售市場以生鮮打出自己的一片藍海，每一次出招都是應時應景。這種未來超市+餐飲的全新業(yè)態(tài)是互聯(lián)網(wǎng)化和全球化的結果，是體驗消費發(fā)展的必然選擇，而永輝在全球商品供應鏈優(yōu)勢和生鮮管控的水平則使其業(yè)態(tài)蝶變成為必然。

三、天虹股份——都會生活超市sp@ce

首店位置：深圳華強北商圈的深南天虹商場二層

經(jīng)營面積：3000㎡

開業(yè)時間：2017年1月21日

門店概況：

天虹sp@ce以“Life-style”為本的生活空間，與追求品質(zhì)生活的顧客分享都會生活的內(nèi)涵，共創(chuàng)“Natural Lifestyle”的生活方式。其商品結構聚焦國際化、年輕化及有機健康。把“餐廳”納入超市，并設置時尚舒適的就餐休息區(qū)，滿足都市顧客對美食的追求，對一日三餐多樣化的需求、對餐飲品質(zhì)和便利的需求。

該店擁有6000余種進口商品和500余種有機商品，店內(nèi)每個區(qū)域設置融入產(chǎn)品試吃、產(chǎn)品故事和使用方法介紹的體驗區(qū)。此外，依托天虹官方APP“虹領巾”，線上線下緊密融合；線上“天虹到家”業(yè)務滿足顧客線上購買需求，支持門店商品超市直送，2小時內(nèi)送到家。

未來，天虹將以sp@ce超市和天虹超市兩個品牌發(fā)展，3年內(nèi)超市門店數(shù)計劃達到100-150家。

點評：天虹推出的sp@ce業(yè)態(tài)，從零售邏輯上打破超市以“商品群”為導向的售賣思維，開始聚焦消費者“生活區(qū)塊場景”。

當前，國內(nèi)零售商家前赴后繼涉足高端或精品超市業(yè)態(tài)，面對激烈的市場競爭，sp@ce乍一亮相就顯示出天虹近幾年變革轉(zhuǎn)型的魄力，以差異化品牌定位將自己與其他超市區(qū)分開來。

四、新華都——海物會

首店位置：福建福州鼓樓區(qū)五四路華城國際5樓

經(jīng)營面積：5000㎡

開業(yè)時間：2017年5月10日

門店概況：

海物會是以餐飲為主，售賣綠色無公害品質(zhì)食材為輔的“餐飲+超市”業(yè)態(tài)，將打造海鮮集市、美食集市、主題餐飲、超市、空間美學于一體的全新商業(yè)模式。

同時，海物會把海鮮餐飲作為經(jīng)營的重頭戲，以海鮮集市、美食集市為出發(fā)點，突出菜系、菜品豐富，主打粵菜、閩菜、川湘菜、日本料理等；專門聘請香港知名廚師烹飪，對食材、調(diào)味品都有極致的追求，在中午10:00—14:00還能吃到各類精致廣式茶點，給消費者更多的選擇。

點評：海物會定位成新華都創(chuàng)新小業(yè)態(tài)餐飲孵化器，是根據(jù)消費受眾的需求，組合、調(diào)配出可以獨立開店的新業(yè)態(tài)。海物會也可和新華都大賣場、百貨、購物中心等業(yè)態(tài)攜同、組合發(fā)展，是能對后者起到“引流效應”的新零售業(yè)態(tài)。

此外，海物會將集市，超市和餐飲結合起來，是逛的餐飲，視覺和嗅覺的超市，毫無疑問是一種業(yè)態(tài)創(chuàng)新的方式。現(xiàn)在面對線上購物的挑戰(zhàn)，實體店的核心經(jīng)營戰(zhàn)略是集客，只有集客才是核心競爭力，所以這種多業(yè)態(tài)融合將會不斷探索和發(fā)展。

五、步步高——鮮食演義

首店位置：湖南長沙楓林三路與東方紅路交匯處的梅溪新天地

經(jīng)營面積：230㎡

開業(yè)時間：2017年6月25日

門店概況：

鮮食演義是新零售的餐飲項目，是步步高新零售業(yè)務創(chuàng)新的一個模塊。新零售依托云猴精選APP鏈接線下與線上客戶。云猴精選是在云猴到家APP上做的升級，從生鮮，食品，進口，自有品牌等緯度精選了線下3000SKU，為提供給周邊3-5KM社區(qū)顧客品質(zhì)生活的解決方案。線上下單，門店發(fā)貨，最快30分鐘達。

鮮食演義在云猴精選APP上是一個美食快賣頻道，同時在線下與生鮮食材聯(lián)動，給顧客最便捷的美食體驗，顧客可以直接買成品或買食材，現(xiàn)場加工。為了提升線下購物體驗，節(jié)省購物收銀排隊的時間，步步高又自主開發(fā)了“掃碼購”小程序，顧客可以邊逛邊下單付款，由快速通道離店。
點評：2017年是步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團的試水之年。鮮食演義被定義為步步高最新一代精品超市3.0版，將打造線上線下全時段立體消費模式。

六、百聯(lián)——RISO

首店位置：上海浦東新區(qū)張楊路655號的華聯(lián)商廈內(nèi)

經(jīng)營面積：3200㎡

開業(yè)時間：2017年6月26日

門店概況：

RISO意在還原生活的本來味道，在意大利語中是“米”的涵義。該概念店最大的特點是一個“融”字，空間與場景的融合，輕食與品質(zhì)的融合，線上與線下的全渠道融合，美食與購物的多業(yè)態(tài)融合。

作為百聯(lián)集團新零售發(fā)現(xiàn)店，RISO提出“輕食 有味”的生活理念和以人為本的生活空間。門店一樓主要經(jīng)營品類以生鮮的烘焙、水果、水產(chǎn)和日配飲料等為主，另外為顧客設置休閑堂吃區(qū)；二樓則設置加工廚房、紅酒與酒具以及日用品。RISO將打造“鮮食+美食+樂食”為主題的特色餐飲，同時還融合“超市+餐飲+書籍+音樂”的四不像業(yè)態(tài)。

點評：作為中國最大的多元化全業(yè)態(tài)零售集團，百聯(lián)集團正在創(chuàng)新求變。RISO的亮相是百聯(lián)集團新零售轉(zhuǎn)型的又一里程碑。百聯(lián)此番是以全渠道聯(lián)動，定義“城市輕生活”，賦予新零售回歸本源的初衷。

RISO第一家店是集團在新零售發(fā)展道路中尋覓和探索的階段性成果，是一次零售本質(zhì)的回顧，更是一次新零售的再出發(fā)。百聯(lián)集團這艘零售航母，正在通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的開發(fā)應用，引領整個零售業(yè)態(tài)的整合創(chuàng)新，并開啟新型智慧場景的消費體驗。

七、物美——新零售轉(zhuǎn)型三板斧

第一板斧：積極尋求電商突破

與多點合作后，物美便啟動IT系統(tǒng)的自我革命，把原來適用于線下的信息系統(tǒng)升級為線上線下同步，積極構建與多點這個線上平臺協(xié)同共享的信息系統(tǒng)。

第二板斧：徹底整合供應鏈系統(tǒng)

在這一環(huán)節(jié)中，完成物美與多點的整合；完成“物美+多點”組合體與物流體系的整合；完成物流中心與門店的整合。此外，在4月全品類上線電子價簽和自由購項目實施。上述兩步的完美收官，物美實現(xiàn)了信息系統(tǒng)和供應鏈系統(tǒng)新零售升級。

第三板斧：新零售門店呼之欲出

物美以獨特新零售模式改造的三家門店于6月開業(yè)，其中兩家位于北京，一家位于杭州。至此，物美新零售轉(zhuǎn)型的三板斧也最終落地。

八、大潤發(fā)——飛牛優(yōu)鮮7月7日開業(yè)

7月7日9點，由大潤發(fā)飛牛網(wǎng)打造的生鮮O2O項目“飛牛優(yōu)鮮”正式上線。這是大潤發(fā)飛牛網(wǎng)繼“急速達”后，向“新零售”發(fā)力的又一動作。首家飛牛優(yōu)鮮是在大潤發(fā)楊浦店內(nèi)改建上線的，門店展示部分與大潤發(fā)楊浦店重合，以店為倉，從前端揀貨到后庫的裝箱，都是由物流帶來傳送，這套設備在傳統(tǒng)大型商超使用尚屬首次。

飛牛優(yōu)鮮包含5000個SKU，主要以生鮮食品為主，經(jīng)營品類涵蓋生鮮、進口食品、日用百貨、快消等分類。在商品選擇上，飛牛優(yōu)鮮均選擇滿足家庭日常生活需要的品類，對部分品類進行了選品升級，引進了更多進口、中高端商品。

同時，飛牛優(yōu)鮮有獨立的APP，但飛牛網(wǎng)帳號可直接登錄飛牛優(yōu)鮮，進行在線購買，1小時左右就能收到購買的商品。顧客也可以在線下直接購買。

《聯(lián)商網(wǎng)》評論：

一個故事情節(jié)只有跌宕起伏才能引人入勝，到最后峰回路轉(zhuǎn)柳暗花明才令人拍手叫絕。

在傳統(tǒng)大賣場走向低谷后，新零售大賣場在這半年噴涌而出，下半年將進入激烈競爭時期。

不過，類似于盒馬的這種新式賣場還是有互聯(lián)網(wǎng)的流量思維在支撐，雖然開的很多，但還不能取代傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，現(xiàn)在的他們還只是在創(chuàng)新中探索，未來需要時間來檢驗。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）