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主題:喜茶、奈雪、一點點會一直排隊嗎?

餐飲哥

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現在的網紅茶飲喜茶、奈雪、一點點正火熱得不行。每次經過它們的店面都會看到人們排起長長的隊伍,并且還愈演愈烈,一副不上天誓不罷休之勢。

很多人都說這幾個品牌會一直火下去,隊伍也會一直排下去,直到把其它品牌都干掉。

但事實真的會如預期那樣嗎?

一、奶茶發展史

 

奶茶品牌是潮品牌,都是各領風騷三五年的時尚明星。青春一過,熱戀期不再,無論你是一線、二線或十八線明星,在品牌興衰規律面前,大家都一樣,終會走向衰亡

二、排隊并非當下獨有

排隊購買奶茶的現象其實一直都存在。無論是80后,還是90后,甚至現在的00后,對奶茶的狂熱追捧都是高度一致的,無非就是追捧的品牌不一樣而已。出現了所謂的網紅奶茶,只因當下是移動互聯網時代,自媒體大行其道,某些事情在網絡上被無限放大罷了。

三、遲早不需要排隊

1、內憂

拿深圳來說,喜茶和奈雪的茶在2016就把深圳關內核心購物中心分食完畢,2017年及未來的新店選址品質已經降低

2、外患

先是茶飲,再到飲品+軟歐包的模式,在被喜茶、奈雪的茶與原麥山丘扛大旗之后,全國各地“諸侯”便揭竿而起。各種飲品+軟歐包的新興品牌,快速搶占二三四線城市,甚至連小村落都能看得到。

3、整體

根據餐飲資訊內參了解,2012-2016年全國餐飲收入增長率趨緩,凈利潤則呈逐年下降趨勢。

四、總結

所謂的網紅茶飲,每個時代都存在。每個時代都有被消費者追逐的品牌,只是每隔幾年就會換一批。因此,現在所謂的網紅,可能過2、3年就無人問津了。

- 該帖于 2017/6/24 11:09:00 被修改過
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