深圳的水果零售市場幾乎被百果園徹底壟斷了。

前10名當中有4家百果園，前20名當中有7家，市場占比在40%左右。

其他比較突出的商家有3個：果樂園、27Fruits甘草水果、時令果町。

果樂園可以說是傳統(tǒng)水果店的典型，既賣鮮果，也賣果切，但外賣銷量能沖到區(qū)域第一，很大一部分原因是用香蕉做爆款。這種做法在全國各地都屢試不爽。

27Fruits甘草鮮果和時令果町是新興水果零售店的代表，他們更多去做鮮果切，而不是非加工水果。從產(chǎn)品結構上可以看到，這兩家企業(yè)的鮮果切占比幾乎達到90%以上，其次是鮮榨果汁、果茶。非加工水果占比幾乎為0。

如果你的水果店跟百果園、果樂園類似，比較傳統(tǒng)，則可以參考他們的產(chǎn)品結構和定價，如果你的水果店比較潮、有調(diào)性，則可以參考27Fruits甘草水果和時令果町。

(27Fruits甘草水果，圖片來源深圳美食部落)

(時令果町，圖片來源大眾點評)

另外，27Fruits甘草水果的產(chǎn)品共只有50多個，時令果町的產(chǎn)品更少，只有19個。

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編輯：瑞東