春節(jié)過(guò)后，水果店銷售額腰斬的大有人在，所謂的淡季來(lái)了。淡季的水果店?duì)I銷怎么做?水果君覺(jué)得，順勢(shì)而為，練好內(nèi)功才是關(guān)鍵。

一、加強(qiáng)品牌建設(shè)

有種說(shuō)法叫“旺季做銷量，淡季做品牌”。春節(jié)過(guò)后，消費(fèi)者需求大幅下降是不爭(zhēng)的事實(shí)，商家再使勁做促銷沖銷量也是白費(fèi)力氣。

但是，淡季也是信息傳播的最佳時(shí)機(jī)，許多同行都偃旗息鼓，傳播雜音少了，傳播效率要高了，這更容易提升店鋪的形象，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)品牌。

品牌建設(shè)主要表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)形象包裝、文宣推廣、社會(huì)公益、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、員工優(yōu)化等方面，綜合提高零售店的關(guān)注率和美譽(yù)度。

二、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

春節(jié)過(guò)后，部分商家還有一定量的庫(kù)存沒(méi)有消化完。節(jié)后可以利用一些打折、買贈(zèng)的小活動(dòng)盡快把庫(kù)存處理掉。畢竟水果損耗高，加上天氣變暖，處理庫(kù)存一定要快、準(zhǔn)、狠。

另外，商家可以根據(jù)去年的銷售情況，對(duì)各個(gè)單品的銷售數(shù)據(jù)做一次復(fù)盤(pán)。現(xiàn)在消費(fèi)者需求日趨多元化，產(chǎn)品生命周期越來(lái)越短，選擇合適的水果也越來(lái)越困難。

水果君建議商家對(duì)去年的銷售數(shù)據(jù)做一次大匯總，按ABC三個(gè)等級(jí)給水果分類：

我們以100種單品為例：

A類商品：銷售排名1-33位，銷售額占比約75%;

B類商品：銷售排名34-66位，銷售額占比約20%;

C類商品：銷售排名67-100位，銷售額占比約5%。

銷售排名前10-20的被稱為超級(jí)商品，是要想盡一切辦法重點(diǎn)推銷的，而最后的C類商品是要逐步淘汰的過(guò)氣商品。

另外就是要注意新品及時(shí)上市，水果君為各位老板制作的全年應(yīng)季水果上市時(shí)間表，也可以對(duì)比做參考。

現(xiàn)在有不少水果店不僅從所在地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨，有些已經(jīng)能夠聯(lián)系到全國(guó)各地的貨源，然后幾家聯(lián)合采購(gòu)，直接由產(chǎn)地空運(yùn)過(guò)來(lái)，一方面降低了成本，另外也獲得了獨(dú)家貨源。這也是提高貨品競(jìng)爭(zhēng)力的好辦法。

三、維護(hù)客情關(guān)系

節(jié)前忙著賺錢，節(jié)后不忙了，是不是該回訪回訪老客戶、大客戶，對(duì)重點(diǎn)客戶是不是要在一起喝個(gè)茶、吃個(gè)飯，加深加深感情?畢竟春節(jié)的團(tuán)購(gòu)大單人家是很捧場(chǎng)的。

除了大客戶，對(duì)于普通客戶，水果店老板也正好有時(shí)間趁著春暖花開(kāi)，組織草莓采摘、踏青燒烤等戶外活動(dòng)。既增進(jìn)了感情，又提升了商家知名度�；顒�(dòng)期間利用微信朋友圈、微信群做傳播，效果更好。

四、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

節(jié)后是員工流動(dòng)高峰期，也是招聘高峰期。水果店老板可以趁機(jī)組織招聘，吸收新鮮血液，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力。有些老板還要再開(kāi)新店，正好借此機(jī)會(huì)儲(chǔ)備人才。

除了招聘，培訓(xùn)也要跟進(jìn)。經(jīng)過(guò)去年一年的戰(zhàn)斗，有很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)需要總結(jié)反思。水果店老板可以抽時(shí)間多跟店員在一起開(kāi)開(kāi)會(huì)，吃吃飯，聊聊天，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，甚至可以組織培訓(xùn)，提升店員的產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧。畢竟店鋪要發(fā)展，也許現(xiàn)在的店員，將來(lái)就是店長(zhǎng)。但員工的成長(zhǎng)，老板要先負(fù)起責(zé)任。

五、節(jié)日營(yíng)銷小高潮

雖說(shuō)過(guò)完年消費(fèi)者需求大幅下降，但并不代表沒(méi)有。節(jié)后大節(jié)日沒(méi)有，小節(jié)日不斷：元宵節(jié)、情人節(jié)、三八節(jié)、植樹(shù)節(jié)、愚人節(jié)、315消費(fèi)者權(quán)益日、父親節(jié)、母親節(jié)等等不勝枚舉。只要抓住這些小節(jié)，把小節(jié)做大，同樣能做出銷售小高潮。

我們常說(shuō)“只有淡季思想，沒(méi)有淡季市場(chǎng)�！钡�季市��(chǎng)，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，只要運(yùn)籌得當(dāng)，同樣能夠取得不俗的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

(文中圖片轉(zhuǎn)自天下網(wǎng)商圖媒體，設(shè)計(jì)：天下網(wǎng)商陳染竹)

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