毛利率是毛利與銷售收入（或營業(yè)收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應(yīng)的營業(yè)成本之間的差額。毛利率反映的是一個商品經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換內(nèi)部系統(tǒng)以后增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。

那么如何能提高便利店的毛利率增加銷售額呢？

    拓展便利店的服務(wù)內(nèi)涵

市場競爭日益激烈，便利店相對于大型百貨商場來說在商品的齊全度等方面處于劣勢，所以便利店如果僅僅靠銷售一些基本商品是不能維持其經(jīng)營的。這就提醒便利店要拓展自己的服務(wù)內(nèi)涵，例如充分利用便利店的網(wǎng)店資源優(yōu)勢、24小時營業(yè)的時間優(yōu)勢以及人力優(yōu)勢等。

不過雖然便利店拓展其服務(wù)內(nèi)涵很重要，但是也要對其所在商圈的消費者的消費習慣進行分析研究，再決定拓展服務(wù)的具體內(nèi)容，避免得不償失。

    重新定位你的便利店

現(xiàn)在有很多便利店定位的范圍都不夠明確，不要試圖為12-40歲的人群提供所有服務(wù)，這是極不現(xiàn)實的。只有明確便利店的定位，才有可能提高便利店毛利率。

便利店的定位會對便利店商品的結(jié)構(gòu)帶來直接影響，總的來說，便利店應(yīng)具備明確的市場定位，然后調(diào)整其商品結(jié)構(gòu)。

為便利店打造品牌優(yōu)勢

打造品牌，尤其是強勢品牌，對于如今市場競爭中的企業(yè)來說是非常重要且有效的一個手段，便利店也不會例外。

便利店如果樹立了自己的品牌，創(chuàng)建了屬于便利店自我優(yōu)勢的品牌賣點，則不僅是一種良好的提高便利店毛利率的方法，更能增強便利店在消費者心中的形象，聚攏更多的消費者，從而獲取更多利潤。

其實還有很多方法可以提高毛利，但是你要做到的是要在提高便利店毛利率的同時還能讓顧客覺得自己的消費是值得的。不然顧客買得太壓抑，就不會再次光顧了。