超市是零售發展到一定節點上的選擇,從過去的封閉式的柜臺走向開架式銷售,是行業的一次變革。從手工收款到機器收款,也是一次變革。超市以往的存在是為了解決商業配套不足,方便消費者購物的場所。
隨著市場經濟的發展,零售的發展不斷細化,超市被人為地劃分為大超,中超,小超,便利店等不同的稱謂。在行業景氣指數非常高的時候,各種超市的業態滿足了消費者在不同地點,不同消費場景的消費需求。但是由于市場競爭的日趨白熱化,價格戰的不斷引爆,這個行業在城市或者說很多的縣城市場基本上處于一種互相殘殺的階段,各家都出現增長緩慢,毛利不斷下滑,裁員,閉店,此類新聞不斷見諸于各大新聞媒體,大家也見怪不怪了,覺得已經成為超市的一種常態。
相反,在商業配套不是十分完善的鄉鎮市場,浙江商人不斷掀起了一股“世紀聯華超市”的風尚,大有占領全國市場的豪氣。是浙商精明嗎?一時間,帶動起了一股在爭相在鄉鎮市場開大賣場的運動。
這是超市這個行業的發展趨勢嗎?如果所有的超市都去占領鄉鎮市場,那么超市競爭慘烈的場景,用不了多長時間就會在縣城鄉鎮市場出現。超市這個作為和老百姓息息相關的民生行業的發展之路到底在哪里呢?行業內的很多人士都開始了不同形式的探索,有的在裝修上大作功夫,把大量的資金投入在了超市門店的裝修上,在一段時間,在大部分門店形象落后的情況下,起到了了奪人眼球的作用。但是要知道,國人是最會跟風模仿的,你裝修,我也裝修,這樣其實在門店的經營上沒有多大的幫助。
商品結構進行調整,不顧市場的具體需求,盲目引進進口商品,特色商品,在一段時間也能起到標新立異的效果,對長期的經營幫助也不大。
種種能想到的方式,大概所有的超市人都想到了,現實依舊是競爭無序,行業利潤住不下滑,有的甚至開始閉店走人。明明是一個具有很大市場需求的行業,為什么會走向這種狀況呢?
我個人覺得是時候要進行一場超市行業的變革了。
一、主導思維的變革
你知道現在的超市人,整天最忙的工作是什么嗎?商品,沒錯,給商品的供應商建檔,給商品建檔,引進,淘汰,變價,促銷,陳列,上至老板,下到員工,乃至為超市提供信息服務的軟件供應商,第一檔的永遠是商品!為什么會這樣呢?這就是我們傳統的思維,顧客是來買東西的,我超市提供的商品要多,要全,要價格低廉,這樣才能滿足消費者需求。在過去是對的,但在以后,這種思路是要改的。
第一位的應該是顧客,不僅僅是以前提過的顧客至上的口號,要從超市的業務流程上重新梳理,變革,流程再造。
個人覺得今后顧客的管理是超市第一大的方向!形象一點說,信息系統上,給顧客建檔,所有的一切圍繞著顧客展開,或許情況會有很大的變化。細化的做法不一一而講了。為什么呢?如果我要問一句話,超市存在的最大價值是的什么?很多人會有很多種答案,無論哪種答案,超市存在的意義就是圍繞著顧客展開的。如果一場大火,超市不存在了,很多人就認為這家超市就完了,如果超市給所有的顧客做了檔案,備份,有顧客的信任,所有的一切都是可以重新組織起來的。從另一種意義上說,超市沒有商品的所有權,沒有房屋的所有權,始終不會丟失的是為顧客的服務權。寶馬汽車的忠實用戶,你給他推薦夏利汽車,他是不會要的,前提是,你和你的顧客建立起了一種超乎尋常的聯系和關懷。有了這些顧客第一位的措施,你的忠實顧客還會為了一毛一分的差價,東奔西走嗎?
二、服務方式的顛覆
什么是傳統意義上的好超市,一定是收銀臺前,排滿了推著滿滿購物車等待交錢付款的顧客。隊伍越長好像是生意越好。相信每一個經歷過如此場景的人,包括你自己,其實對此都是厭煩透頂了,都想的是趕快付款走人。既然我們超市首要的要素是顧客,我們為什么不能改變這樣的場景呢?推行一種更為人性化的支付服務體驗呢?每個顧客收中的購物車是否可以設置上收款設備呢,從顧客拿起商品,放到購物車的那時起,購物車收款機就開始計算購物金額,走到出口時,自動統計總的購物金額,電子支付,數秒就可以通過,極大的方便了顧客,改善了顧客的體驗。從每一個顧客購物的痛點出發,改善解決,超市的進步就會更大一點。
三、7*24 時刻在線 網絡互連
眾所周知,銀行是最傳統的行業吧,他們都已經實現了7*24時刻在線,而不是僅僅只在口頭上再提線上線下,無縫連接了。
零售就是只要你有需求,超市都會在瞬間響應你的需求。所有的區隔都已不存在,超市就是一個解決顧客需求的快速反應的組織。購物的需求,社交的需求,超市真正的成為顧客時時刻刻離不開的生活場景。你還會擔心顧客會離開你嗎?
作為一個超市行業的老兵,我們依舊在零售的戰線上,流水線般的復制已經過時的超市模型。有變革的沖動。當下的時代,也給了超市變革提供了實實在在的條件。誰先邁出革命性的第一步,或許他就會成為我們幾年后的標桿,一場零售行業的革命即將掀開序幕!
wozaitaishanxia - 該帖于 2017/1/23 8:56:00 被修改過