微信的出現(xiàn)極大程度改變了我們的生活方式，據(jù)微信2016年最新數(shù)據(jù)報告顯示，目前微信日均活躍用戶已經(jīng)達到7.5億，平均每人每天使用微信頻次有20多次，多的達到50多次。人們使用微信獲取各種生活服務(wù)也越漸普遍化。而餐飲作為我們生活中最大的o2o場景，利用微信公眾平臺來連接線上線下，提供便利的消費體驗以及建立與顧客溝通互動的渠道已是大勢所趨。那么，餐飲企業(yè)在通過微信公眾號做運營中具體該如何去做呢？

我們可以把顧客分為三類，還沒進門的顧客，進門消費的顧客，消費后離開的顧客。然后從這三個方面細解微信公眾號運營之道。

一、針對還沒進門顧客

    對于還沒進門的顧客，如何讓其了解店鋪情況、活動，吸引其到店消費和為其到店消費提供便利體驗應(yīng)該是關(guān)鍵。

1、有獎分享+集贊優(yōu)惠活動吸引關(guān)注和參與

    通過八城平臺可在微信公眾號里制作朋友圈有獎分享活動。邀請粉絲轉(zhuǎn)發(fā)分享活動，分享之后自動贈送優(yōu)惠券或現(xiàn)金紅包，當有好友再次轉(zhuǎn)發(fā)還可再次獲得獎勵，轉(zhuǎn)發(fā)的好友越多，獲得的獎勵越大。而想要參與此活動必須關(guān)注商家公眾號。通過這種朋友圈有獎分享活動能快速積累大量粉絲；同時在日常運營中也可群 發(fā)一些集贊優(yōu)惠、免單的活動，活躍粉絲，吸引其參與和傳播。

2、微官網(wǎng)打造餐廳全方宣傳展示平臺

    將餐廳環(huán)境、特色菜品、服務(wù)品質(zhì)、當下活動等信息通過微信公眾號全方位展現(xiàn)出來，讓顧客還未到店就掌握需要的信息。

3、線上預(yù)約、一鍵導航撥號便捷服務(wù)

    通過公眾號為顧客提供在線預(yù)約餐位、預(yù)約宴席以及一鍵撥號咨詢和一鍵導航到店服務(wù)，為顧客到店消費提供便捷體驗。

二、針對進門消費顧客

對于進門消費的顧客，升級服務(wù)體驗則是核心！

1、微信連WiFi—掃碼上網(wǎng)

    通過微信公眾號可將門店wifi生成二維碼，顧客掃碼直接上網(wǎng)。同時，無論顧客掃碼連WIFI，還是再次光臨，只要手機自動連上WIFI后，可通過公眾號自動推送商家后臺設(shè)置的廣告，如最新活動、推薦特色菜品、優(yōu)惠券等。

2、微信自助點餐

    借助公眾號商家可為顧客提供自助點餐服務(wù)，顧客進店，掃碼餐桌上二維碼即可點餐，下單后收銀臺和后廚自動打印定單，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力；商家還自定義制作團購菜單及搭建自己外賣平臺，不再受三方平臺限制和扣點。

3、微信打賞一舉三得

    八城平臺針對餐飲服務(wù)行業(yè)率先推出微信打賞的功能，商家可以為每個服務(wù)員配一個專屬二維碼胸牌或手環(huán)，在服務(wù)過程中顧客掃碼可對服務(wù)員打賞或點贊，打賞之后獲得商家贈送優(yōu)惠券。通過這種打賞活動能有效的活躍商家與消費者的互動，同時讓服務(wù)員獲得額外的收入，刺激提升服務(wù)水平，一舉三得！

4、微信投訴調(diào)研

    企業(yè)的進步從重視投訴建議開始。對顧客來說，一般的小問題讓他打電話或直接找餐廳負責人反映情況，他會覺得很麻煩，直接忍了。但是對顧客來說，心中會有那么一個疙瘩一直存在，或許下次就不來了。通過八城平臺投訴建議功能可免費搭建餐廳投訴建議窗口，顧客在消費時有好的建議或不滿意的投訴都可以通過微信公眾號發(fā)起，餐廳負責人手機微信即時收到通知，并快速回復(fù)和處理，消除顧客的不滿情緒，同時還可根據(jù)顧客的反饋，提升餐廳綜合管理服務(wù)！

三、針對消費后離開的顧客

    對于消費后離開的顧客，如何引導其再次到店消費和讓其帶動身邊朋友來消費是重點。

1、小票二維碼

    顧客的買單絕不應(yīng)該是交易的結(jié)束，而應(yīng)該是下一次消費的開始！通過八城平臺云打印功能可在收銀消費設(shè)置營銷二維碼，顧客掃碼之后可獲取會員卡、折扣券、下次就餐贈送菜品，

引導顧客二次消費，讓顧客的買單成為下一次消費的開始，實現(xiàn)閉環(huán)營銷！

2、優(yōu)惠券裂變

顧客支付完成后獲取到有限的優(yōu)惠券，自己不用還可分享到朋友圈或微信群給好友，讓其身邊的人了解關(guān)注餐廳，并引流到店消費。

    總之，對餐飲企業(yè)來說，微信的運營可以站在顧客的角度，從各個環(huán)節(jié)為消費者提升服務(wù)體驗，提高服務(wù)效率；為商家沉淀顧客，帶來銷量，同時降低經(jīng)營成本！而這一切，只需將公眾號接入八城平臺即可免費實現(xiàn)！