第三節   交接班的組織和交接班本的填寫

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培訓目的

1、通過培訓讓員工了解交接班的重要性。
2、使兩個班的情況不至于脫節。
3、通過交接班可以使兩個班次的工作順利進行。




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培訓內容

1、超市的交接班主要是柜組例會，總結昨天的不足，提出今天發現的問題，以及以后的做法。
2、賣場交接班的時間為每天15：00----16：00，早晚班的實物負責人必須嚴格進行交接班，交接班分口頭交接與書面交接。就食品柜而言用口頭交接：
1、對當天發生的問題，提出議論以及解決的辦法。
2、對商品的衛生標簽的檢查結果通報柜組，并提出解決方法。
交接班內容
3、到貨情況：向你的對班出示商品的來貨調拔單，如，旺旺雪餅來了多少，調柜組多少，存倉庫多少，還應說明一下到貨的生產日期。同時在說明補貨未到的情況以及存庫數量的情況。
     4、銷售情況：把一天內本區域內銷售量大的暢銷商品以及滯銷商品的具體向對班分析并說明當天晚上的調拔和上貨情況。
     5、退貨情況：向對班說明哪些貨該退，并出示退倉單，哪些貨未退，并說明未退商品的存放地方。
     6、補貨情況：出示補貨申請單，和對班分析補貨情況，看是否有重補，漏補或補貨量的大小。如，某種商品打特介或告活動時必須加大商品的補貨量以至于不會賣斷貨，向對班交接清楚。
     7、顧客預約情況：顧客要哪一種商品以及商品的數量、規格、價格并說明取貨的時間，向至班交接清楚。
     8、其它未辦結的算：柜組下達的某些任務尚未完成，需要繼續做的以及一些本區域內未辦的工作。
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思考問答：

1、交接班的目的是什么？
2、顧客的預約怎樣處理？
3、交接班的內容分哪幾點？